Obodo Mexico ndị a, kwuo, na mpaghara nwere ụdị nri dị iche iche, usoro ntụziaka ma ọ bụ ihe ndị na-enye.
Mexico Cuisine site na City
- Acapulco: Obodo a na-eme njem abụwo ebe ezumike mara mma ruo ọtụtụ afọ. Ị ga-achọta ọtụtụ n'ime menus nwere ọdịnala nke ọma, dị ka Posole na Enchiladas , ma ihe ị ga-ahụ dị iche iche banyere obodo a abụghị nri nkịtị, kama otu esi eme ya. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ kachasị iri nri nri fresco, nke pụtara nanị iri nri n'èzí. Ọnọdụ ihu igwe na-ekpo ọkụ n'afọ niile, na-enye ndị na-eri nri nri na nri ha nwere echiche dị egwu maka osimiri na ụda mmiri.
- Los Cabos: Cabo San Lucas dị na nsọtụ ndịda nke Baja California ma gosipụta ihe oriri ọhụụ ọhụrụ n'afọ niile. Ndị ọkụ azụ na-ahapụ tupu ọwụwa anyanwụ ma jiri ọtụtụ awa na-ebu azụ na azụ azụ. Cabo bụ ebe ebe azụ azụ na-ama ama, ị pụkwara ịchọta ọtụtụ nsụgharị dị iche iche na ụlọ oriri ọ bụla.
Ngwakọta Cuba site na State
- Durango : Ọnọdụ a dị n'ebe ugwu nke Mexico bụ nri nkịtị bụ Barbacoa , nke bụ ihe oriri ọdịnala dị iche iche nke anụ ndị dị iche iche na-agbanye na icheku ọkụ n'ime olulu. Ngwongwo mbinye aka na mpaghara ahụ bụ Venado Asado, efere anụ. Ihe ndị ọzọ pụrụ iche gụnyere machaca nke bụ anụ a mịrị amị, na mkpụrụ osisi pitahaya. Otu mkpụrụ osisi dị ụtọ a na-akpọ Ate (akpọ AH-tay) sitere na Durango.
- Jalisco : A maara ya na ụwa maka mmepụta nke tequila dị elu, nakwa dị ka okpukpu kpuchie sanwichi a na-akpọ Tortas Ahogadas. Ngwakọta ọdịnala nke Birria bụ Jalisco nke ala.
- Sinaloa: Ogologo oge a dị warara bụ n'ụsọ oké osimiri nke Pacific na ọnụ Oké Osimiri nke Cortez. Otu n'ime ebe a na-etinye aka na ntinye bụ Chilorio , nke bụ anụ ezi na chile sauce na Campechana Sinaloense, mmanya mmanya ọhụrụ. N'ịbụ nke dị n'ụsọ oké osimiri, ihe oriri ndị dị ọhụrụ dị mfe ịbịa site na ọtụtụ efere na-eri nri mmiri.
- Veracruz: Ebe obibi nke tomato ndị na-esi ísì ụtọ nke dabeere na "Veracruz" ihendori nke na-agụnye mkpụrụ osisi oliv na pimientos. Achịcha a ma ama a na-akpọ Huachinango a la Veracruzana na- eji ogbe a. A makwaara mpaghara a maka ojiji nke ahịhịa herja. A na-ejikarị iheekere mee ihe gụnyere Pollo Encacahuatado nke bụ ọkụkọ anụcha na iheebeekere nke na-ahụkarị n'ógbè ahụ.
- Puebla: Ebe omumu nke ahumachi, ihe oriri nke sitere na ihe oriri 30 tinyere koko na ogwu araekere. A na-ejikarị ọkụkọ rụọ ọrụ pụrụ iche a, ma ọ bụ ọkụ ọkụ na-esi nri. Ihe oriri ọzọ a ma ama nke si na Puebla mpaghara bụ Chile en Nogada, nke na-agụnye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụdụ na osisi pọmigranet. Ndị nọn nke Puebla mepụtara ihe ọṅụṅụ nke Rompope ọtụtụ afọ gara aga. Ihe oriri na-atọ ụtọ nke Camote bụ omenala.
- Oaxaca: Ọnọdụ a dị na Southern Mexico ma nwee ụdị nri dịgasị iche iche. Mole bụ ihe a na-emekarị na unere ma jiri blandas (tortillas) mee ihe. Otu efere pụrụ iche nke si n'ógbè ahụ bụ Iguana Tamales si n'obodo Isthmus. A na-eji ọka bọta agwọ n'ụdị dị iche iche maka Empanadas na entomatadas. Ndị Oaxaca na-enwekwa mmasị na Chapulines , nke bụ ụkpara, ma na tacos ma ọ bụ dị ka nri. Karịsịa, Oaxaca nwere ike mara nke ọma maka chocolate ya, nke a na-eme ya na cinnamon, mkpụrụ na ihe ndị ọzọ na-emepụta ya, a na-ewere ya dị ka chocolate kasị mma na Mexico.
- Tabasco: Ọnọdụ a na-eji ihe ndị prehispanic mee iji mee ka e jiri azụ mmiri na azụ mmiri.
Mexico Cuisine site mpaghara
- Obodo Yucatan: Ugbu a, menus na Yucatan nwere ọtụtụ ihe dịgasị iche iche na ihe ndị sitere na nri Asia na nke nri Arabic. Ị ga-achọta ọtụtụ ihe ndị ọzọ na-esi na Mayan ndị dị ka chaya, achiote, nsen sie sie sie ike, toki, deer, na mmanụ aṅụ. Ihe atụ ụfọdụ nke nri Yucatan gụnyere Poc-Chuc, efere anụ ezi na achiote na oroma oroma, Chiltomate, ihe oriri nke tomato, chales na eyịm, na Papadzules, nke a na-akpụzi tortilla na nsen sie sie ike ma tinye ya na skwọsh mkpụrụ ihe ọṅụṅụ tinyere tomato ihendori.
- Obodo Baja California: Obodo a nke Mexico bụ ebe a mụrụ Caesar Caesar. E nwere ọtụtụ akụkọ na-amalite na salads amalite, ma ihe ndị na-emepụta bụ otu ihe ahụ. Mpaghara a nwere ọtụtụ Spanish na-emetụta nri ma mara maka paella. Ihe oriri na-edozi ohuru na-enye pavor impeccable ekpomeekpo. Baja California bụkwa ebe isi na-emepụta mmanya na Mexico, gụnyere Santo Tomas, San Antonio, na San Vicente. Ị ga-ahụ obodo Los Cabos na Baja Peninsula, nke bụ ebe a na-ere azụ tacos.
- Northern Mexico: Achịcha ọdịnala nke Northern Mexico gụnyere ọtụtụ nri Mexico ahụ mara. A na-eji ihe ndị dị ka nnukwu tortillas na nnu ehihie na-eme ihe na mpaghara a. Nri Pinto Na-atụgharị Achịcha bụ nri a na-ewu ewu nakwa osikapa Spanish. Achịcha anụ a na-anụkarị na mpaghara a nakwa burritos, nke na-anaghị adịkarị na ndịda.
- Southern Mexico: Ọ bụ ezie na Northern Mexico na-anabata anụ dị ka anụ anụ, ndịda na-ahọrọ ọkụkọ na akwụkwọ nri. Ngwurugwu na-edozi ahụ na-eme ka ebe a dị ọcha ma na-eje ozi na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla. Achịcha bean ojii bụkwa ihe a na-ahụkarị na efere ndị na-egosi osisi .