Ma ị wụfuru ose cranne n'ime ite ahụ, uzomume gị mere ka ọ ghara ikwe ka ndị ọbịa gị na-anabata ya, ma ọ bụ na ị zụtara nke a na-ahụkarị nke na-eto eto, enwere olileanya. E nwere ọtụtụ ụzọ ị ga-esi kpọọ oku ka ọkụ gị wee nwee ike ịmụ ụtọ karịrị karama ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ ị wụsara n'ime efere. N'ebe a, anyị na-ekpuchi ụzọ isi pịa ya ma dị mkpa, otu esi egbochi ya ime n'ọdịnihu.
Ya mere ị maara, okpomọkụ ị "detụ" na akwụkwọ ndị a abụghị ezigbo ekpomeekpo? Ọkụ na-esite n'aka ndị na-anata ihe mgbu na ire gị nke na-eme ka ndị na-ede ede na-arụ ọrụ.
Iwu Na-ekpo ọkụ Na-ekpo ọkụ
Ọ bụrụ na ị bụ onye ọhụrụ ka ị na-esi nri na edere cheta iwu a: obere ose, ọkụ na-ekpo ọkụ. Cheta iji wepụ ma tụfuo osisi na akpụkpọ anụ si jalapenos, habaneros, Scotch Bonnet, na ụdị ọkụ ndị ọzọ dị iche iche ọ gwụla ma ịchọrọ nri dị ọkụ. Ọzọkwa, atụtụla ose cayenne, ntụ ọka chili, ihe oriri dị ọkụ, ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ na-ekpo ọkụ nke ọma na nri ma ọ bụ pan. Ọ dị nnọọ mfe ileghara ma gbakwunye ọtụtụ.
3 Ntuziaka iji gbasaa okpokoro na ose
Dị ka ị maara mgbe ị banyere n'ime ọgba aghara a, okwu ahụ na efere nke dị oke oseose bụ nha nke ihe dị egwu, dị oke elu. Iji dozie ihe ma chekwaa nri gị, ị ga-agbakwunye ihe oriri na-adịghị mma nke ga-eme ka okpomọkụ ghara ịdị.
Nke a bụ otú:
Tinye ezigbo ụtọ
Ị nwere ike belata okpomọkụ nke nri site na ịgbakwunye shuga. Azụ Scoville n'ọtụtụ maka ịchọta okpomọkụ nke mkpụrụ osisi chile na-agbakwụnye ihe ngwọta na-ede ede ruo mgbe a na-ekpochapụ okpomọkụ. Na-atọ ụtọ ka ị gbakwunye sugar. Mana nke a nwere ike ime ka efere ahụ ghara ịdị ụtọ.
Ị nwekwara ike ịgbakwunye mmanụ aṅụ, nke nwere ọgaranya bara ọgaranya. Ọ bụrụ na nhọrọ ndị ahụ dị ụtọ, na-eri nri gị na nri ndị siri ike, dika achịcha, poteto ma ọ bụ osikapa.
Tinye abụba
Iji ngwaahịa nri ara ehi bụ ụzọ aga-eji enyere aka belata ọkụ nke na-ede ede. Ịnwere ike ịgbakwunye mmiri ara ehi, ude, cheese cheese, ude mmiri, ma ọ bụ cheese na nchịkọta ma ọ bụrụ na nke a kwesịrị ekwesị maka uto nke efere ahụ. Chilies nwere capsaicin nke na-agbaji ire, ma mmiri ara ehi nwere casein, nke na-ejikọta ya na capsaicin ma nyere aka wepụ ihe mgbu ahụ. Ọ bụrụ na ị zere ọgwụ ndị na-eri anụ, ị nwere ike ịgbakwunye ihe oriri ndị ọzọ dị elu dịka mmiri ara ehi, ube oyibo, ma ọ bụ mkpụrụ, dị ka ahụekere peanut na-arụ ọrụ.
Ụzọ Dị Mfe: Na-atụgharị Ya
Ọ bụrụ na ịtinye ihe ndị ọzọ dị ka ihe dị ukwuu, ihe ngwọta kachasị mfe iji belata okpomọkụ na efere ị mepụtara dị oke osere bụ nanị ịgbakwunye ihe ndị ọzọ niile. Ọ bụrụ na ọ bụ ofe na ị na-agbalị jụụ, tinyekwu efere na ndị ọzọ na akwụkwọ nri na / ma ọ bụ ihe oriri. Ọ bụrụ na nsogbu ahụ bụ nri, gbakwunye pasta na ihe nri (na-enweghị akwụkwọ a n'oge a!) Na ọtụtụ ihe ndị ọzọ, dịka anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri.
Ị ga-enwe nri dị ukwuu buru ibu, mana chilis, soups, stews, na casseroles niile na-agbazi nri maka nri abalị n'oge oge.
Ma ọ bụ, n'ezie, enwere ike ịkọrọ ndị ọbịa, ya mere kụọ aka n'ọnụ ụzọ ndị agbata obi gị ma nyefee nri.