Omuma Tomate Nri
Ntucha nke Tomate Sauce bụ otu n'ime nne ise nke nri oge ochie. Ọ bụkwa mmalite maka ịme omenala Spanish ihendori , Creole ihendori , Portuguese sauce ma ọ bụ Provençale ihendori .
O yikwara, mana ihe mgbagwoju anya karịa, isi ihe oriri tomato bụ nke a na-ejikarị efere. Nke a bụ uzommeputa maka isi tomato onyinye ihendori .
Ụfọdụ nsụgharị nke ihe ndozi a na-esi nri tomato na-eji roux mee ka ihe dị mma, ma nke a adịghị mkpa. Mkpụrụ tomato n'onwe ha na-ezu iji mee ka ihe dị mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 ounces
- nnu nnu (diced)
- 2 iko eyịm (diced)
- 1 iko
- carrots (diced)
- 1 cup celery (diced)
- 1 clove
- garlic (minced)
- 2 28 ounce nwere ike kpochapịa tomato
- 1 quart veal ma ọ bụ ọkụkọ
- ngwaahịa
- 1 ọkpụkpụ ọkpụkpụ
- Dash kosher nnu (nụrụ ụtọ)
- Dash sugar (nụrụ ụtọ)
- Maka Sachet:
- 1
- akwukwo akwukwo
- ½ teaspoon Fikiere
- thyme
- 3-4 ohuru pasili ị ga
- 8-10 nwa
- peppercorns (anuahade)
Otu esi eme ya
- Okpuru ogwu ocha na mmiri 300 ° F.
- Jide ihe ndị na-echekwa ihe dị na sackcloth sack jiri otu kichin kichin.
- Na akwa, oven-oven Dutch oven , na-enye nnu nnu n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe abụba na-egbu.
- Gbakwunye carrots, celery, eyịm na galik na sauté maka minit ole na ole ruo mgbe yabasị dị translucent ma ọ bụghị aja aja.
- Tinye tomato, nkpa ụkwụ, ngwaahịa na sachet.
- Were na obụpde, ekpuchi, ma nyefee ite ahụ na oven. Gbanye ya na oven, nke edechara, maka awa abụọ.
- Wepu si oven. Wepu sachet na apata ụkwụ na purde ihendori na ihe na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri ruo mgbe ọ dị mma, na-arụ ọrụ na bat ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Oge na-atọ ụtọ na nnu Kosher na obere shuga - dị nnọọ ka ọ ga-eji belata ọnụ mmiri nke tomato. Na-efe ọkụ. Ọ bụrụ na ọ bụghị na-eje ozi na ihendori ngwa ngwa, na-ekpuchi ma na-ekpo ọkụ ruo mgbe ị dị njikere iji ya.
Rịba ama: Maka akwụkwọ anaghị eri anụ nke ihe oriri a, ị nwere ike ịhapụ ọkpụkpụ ụkwụ ma dochie olive mmanụ maka anụ ezi nnu.