Egwu ndị na-acha piich bụ ihe nzacha dị mfe ma mara mma. Ụbọchị ndị a, ị nwere ike ịzụta ihe ndị dị na ọtụtụ ụlọ ahịa nri, mana n'onwe m, echere m na ndị na-azụ ahịa zụrụ ahịa na-esi ike ma na-agba akwụ, n'ihi ya, m na-emekarị nke m . Ebe ọ bụ na ha na-ehichapụ nke ọma ma buru obere ohere, ha bụ ezigbo nwa akwukwo maka imekwu ihe ma debe na friza gị. Ihe ndị a dị nnọọ mma na piich nwere oyi, ma na January, ụdị dị iche iche kpọnwụrụ akpọnwụ nwere ike ịcheta oge ọkọchị, ha dịkwa mma karịa ihe ndị a na-akpọ "pịkụl" ndị a na-ere na nnukwu ụlọ ahịa - site na Chile.
Edeziri site na Joy Nordenstrom, Onye Nleta Ogwu
Ihe Ị Ga-achọ
- Di na nwunye:
- 1 dị ọhụrụ
- piich (peeled na chopped ma ọ bụ otu nke piich)
- 2 tablespoons
- Amaretto
- 2 teaspoons shuga
- Ogwu:
- 3/4 iko ntụ ọka (unbleached, niile-nzube)
- 3/4 teaspoon nnu
- 3 akwa buru ibu
- 1 1/3 iko mmiri ara ehi zuru ezu
- Topping:
- 1 piich (peeled na sliced)
- 1 tablespoon Amaretto
- 2 oz mascarpone (na ụlọ okpomọkụ)
Otu esi eme ya
Ogwu:
- Ghichaa ntụ ọka ahụ na nnu na blender obere.
- Gwakọta na àkwá, mmiri ara ehi, ma gbazee bọta na nnukwu ọsọ maka 1 nkeji.
- Gbanye ala ma kpoo 30 sekọnd oge.
- Ọ bụrụ na batter bụ lumpy, belata ya site na sieve. Kpuchie ma kwe ka ị zuru ike n'ime ụlọ okpomọkụ ma ọ dịkarịa ala otu awa.
- (N'ebe a, a ga-ekpuchi batter na refrigerated maka ihe dị ka ụbọchị 1. Weta ya na ebe okpomọkụ tupu ọ gaa n'ihu na uzommeputa.)
- Kpoo pan ma ọ bụ skillet n'elu 8-inch. Wụsa mmiri ole na ole na mmiri; ọ bụrụ na ha agbanye, pan dị njikere iji. Nri na obere obere bọta butter - banyere 1/2 teaspoon.
- Site n'iji iko 1/4 mee ihe, kpochapu ihe a na-etinye ma wụba ya na skillet.
- Ozugbo bulie pan ahụ ma gbanye ma gbanye ya ka batter kpuchie ala ala pan.
- Nri maka ihe dị ka 1 1/2 nkeji, wepụzie akụkụ nke crepe na spatula dị nnọọ nro.
- Jiri spatula gbanwee akara ahụ. Kuki n'akụkụ nke ọzọ rue mgbe edo edo edo (nke na-erughị nkeji) ma kpoo ya na efere. Na-ekpuchi akwụkwọ e ji akpụkpọ anụ. Tinyegharịa na batter fọdụrụ. (Rịba ama: Nke mbụ ma ọ bụ abụọ nwere ike ị ga-agbanyeghị.)
Di na nwunye:
- Gwakọta piich, Amaretto, sugar, na cardamom nke dị na obere obere ihe ọṅụṅụ.
- Cook, edemede, maka minit 12 ruo 15 - ruo mgbe piich bụ mushy. Wepu ya na okpomoku ma mee ka o kwe ka nkeji iri na ise.
- Wunye ngwakọta ahụ n'ime nnukwu efere nke ihe oriri na puré.
Na-ejuputa Crêpes:
- Tinye ebe a na-etinye ya na nnukwu efere, gbakwunye Amaretto ruo mgbe agwakọtara ya.
- Wenye ihe na-esi na mascarpone na etiti crêpe nke ọ bụla, gbakwunye mpekere piich ole na ole na n'ogige.
- Debe ya na efere. Gwunye di na nwunye di iche iche, mpekere ogwu, ihe ozo di na mascarpone, ma tinye ya n'onu.
E nwere ike iji uzommeputa a mee ka strawberry, blueberry, plum, ma obu nectarine crêpes.