Bulgarian cheese banitza (banitsa) ngwa ngwa yiri nke Serbian bureks na Greek cheese pies. A na-eme ka ha na-ekpo ọkụ dị ka ụzọ mbụ ma ọ bụ na-agbasa "ngwahịa" (appetizer), mana ha bụkwa ihe oriri na-eri anụ, nri, na nri okporo ámá. Tụkwasị na nke a, ntanetị nwere ike ịbụ ihe ụtọ dị ụtọ na apụl na ugu n'etiti ihe ndị a ma ama. Ntụziaka a bụ ihe a na-eme na ngwa ngwa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko crumbled, ezigbo drained Bulgarian
- chi cheese
- 6 yogọt efere tablespoons
- 2 nnukwu àkwá, a kụgburu
- 16 ihe nkedo akwa mgwakota agwa, thawed
- 1 cup (osisi 2) bọta butter, melted
- Nnu mmiri na chopped green onions for garnish (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Ọkụ ọkụ na ogo 400.
- Na nnukwu nnukwu efere, jikọta cheese, yogọt, na àkwá ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ.
- Gwakọta otu mpempe akwụkwọ mbadamba na ọkara ka ọ na-etinye 12 sentimita asatọ site na sentimita asatọ. Jiri nwayọọ na-agbaze na bọta.
- Wepụta otu eriri 1/2 nke anụ ọhịa na-ejuputa ma ọ bụrụ na ịchọrọ akwụkwọ mpịakọta "S", ma ọ bụ na ọnụ ọgụgụ nke anụ ọhịa 8-inch maka mpịakọta siga na 1/4 nke anụ ọhịa ahụ pụọ na n'ọnụ. Mee ka elu ala buru ibu, buru ụzọ ma wepụ onwe gị ruo mgbe ị ga-ejide ya. Jiri nwayọọ nwayọọ gbazee bọta .
- Tinyegharịa na-etinye 15 ntụpọ nke ntụ ọka. Mpempe akwụkwọ ogologo na "S" na-akpụ ma ọ bụ na-ahapụ obere cylinders ka ọ dị ma debe ha na pan na-acha nsị. Gaa na nnu nnu ma gbanye eyịm green, ma ọ bụrụ na achọrọ.
- Acha maka nkeji iri abụọ ma ọ bụ ruo mgbe ọlaedo aja aja na crispy. Na-ehicha ọkụ ma ọ bụ na ime ụlọ okpomọkụ.