Mụta Ihe Banyere Achịcha Nri A
Ọtụtụ ndị na - akpakọrịta na Gris, a na - emekwa nke ọma na Gris ruo ọtụtụ puku afọ. Echedịla na a kọwara nwoke na Homer's Odyssey. Edebanyela Feta dị ka Ihe Echebere Nhọrọ nke Origin (PDO), ya mere dịka iwu European Union si kwuo, naanị ezi okwu bụ nke e mere na Gris.
Otú ọ dị, ọtụtụ mba ndị Balkan na ndị ọzọ (dịka France, Israel na United States) na-emepụta okwu, ọ bụ ezie na dị ka ụkpụrụ EU nke Chepụtara Ntupụta nke mmalite, a ghaghị ịkpọ ya "cheese" ma ọ bụ jiri aha ọzọ .
Kedu ihe bụ Feta?
N'ebe ọ bụla a na-eme ụwa ma ọ bụ ihe ọ bụla ị na-akpọ ya, ihe ndị bụ isi nke ihu adịghị agbanwe - ọ bụ nnu na tankị na ederede na-egbuke egbuke. Ọ bụ cheese dị ụtọ ma dị ịtụnanya. Otú ọ dị, e nwere ntakịrị ihe dị iche iche, na ekpomeekpo na ụdị, na-adabere n'ụdị mmiri ara ehi (ehi, atụrụ ma ọ bụ ewu) na ebe a na-eme okwu ahụ.
Na omenala, ihu bụ cheese cheese milk. Ọtụtụ mgbe, a na-ejikọta mmiri ara ehi ụfọdụ. Ekepụtara Feta dị ka pasent 45 ruo 60 nke mmiri ara ehi ma ọ bụ ewu. Ọ naghị adịkarị ala ma ọ bụ ihe na-emekarị, mmiri ara ehi nwere ike iji mee cheese. A na-agwọta nwa ebu n'afọ na-atọ ụtọ karị na brine ma dị afọ anọ ma ọ bụ isii, na-anakpo chiiz ahụ ma na-eme ka ire ụtọ na-egbuke egbuke. Ị nwere ike ịchọta ihu na mpaghara ebubo nke ejiri brine ma ọ bụ na-emecha kpochapu n'enweghị mmiri ọ bụla.
Kedu ihe dị iche iche?
Ọ gaghị ekwe omume ikwu kpọmkwem ihe ọ bụla okwu si mba dị iche iche na-atọ ụtọ, mana ntụziaka ndị a niile nwere ike inye aka mgbe ị na-azụ ahịa.
Dị ka ụdị cheese dị iche iche, ụzọ kachasị mma ịchọta ihu kachasị amasị gị bụ ịlele ọtụtụ ụdị dị iche iche.
- Greek Feta : A na-emekarị na mmiri ara ehi, ọ bụ ezie na mgbe ụfọdụ, a na-ejikọta mmiri ara ehi na-abụ nke ọma na nke na-emekarị ka ọ dị ụtọ. N'ụzọ dị mwute, cheese a nwere ike isi ike n'ihi na ọ bụ mmiri ozuzo na-enweghị ike ịchọta ya na ọchịchọ dị elu n'obodo ya.
- French Feta: A na-ejikarị atụrụ ara ehi, mgbe ufodu site na mmiri arama nke atụrụ na-adịghị eji mee Roquefort . French feta bụkarị nwayọọ na creamy. A na-emekwa ụfọdụ mmiri ara ehi ara ehi na France, ọ pụkwara ịdịtụ ntakịrị ma gbanye.
- Fita Bulgarian: E si na mmiri ara atụrụ. Ụdị griiz, ma nnu dị iche iche. Mgbe ufodu, o nwere ntakiri ihe omimi ma o bu "aturu" nke agwakọtara ya dika ogwu.
- Israel Feta: Ogwu zuru oke, nke na-egbuke egbuke ma ọ bụghị nnu nnu. A na-emekarị ya site na mmiri ara atụrụ.
- American Feta: A pụrụ iji atụrụ, ewu ma ọ bụ ọbụna ehi ehi. Ọtụtụ mgbe, ekpomeekpo kachasị mma bụ ntanetị na odidi bụ obere creamy na ndị ọzọ na-agwụ ike.
I nwekwara ike ịchọta akụkọ site n'Ịtali, Germany, Denmark na Australia.
Ogologo Oge Ole Ka Ọ Ga-akwụsị?
Feta bụ nnukwu cheese ka ị na-adị na friji gị mgbe ọ na-adịghị njọ (a pụkwara iji ya dị ka ngwa ngwa ngwa ngwa, ma ọ bụ tinye ọtụtụ efere dị ka pizza, pasta na salads maka ihe oriri ndị ọzọ). Debe okwu na brine ya na ihe kpuchie ya ma ọ na-adị ọhụrụ maka izu ma ọ bụ ọnwa. Ọ bụrụ na ihu na-atọ ụtọ nke ukwuu, jiri mmiri sachaa ya tupu ị na-eje ozi.