Bukkake Udon bụ nri na-edozi ahụ dị mfe nke dị na nri Japanese. Ụdị a bụ efere dị nro na ocha, soy sauce na sashi dabeere na broth, na toppings. Katsuobushi, ma ọ bụ flakes dried bonito, na-eji na nke a uzommeputa otu, ma ị nwere ike iji ọtụtụ onppings, gụnyere gri daikon radishes, grated ginger, sie nsen, sliced green eyịm ọtụtụ ihe.
Bukkake na-akọwa ihe mmiri mmiri na-agba na ihe. Na efere a, mmiri mmiri bụ mmiri na-ekpo ọkụ nke dashi, nke na-agbanye na nodon udon. Udon bu uzo noodle juputara na Japanese nke e ji ọka wit mee ma na-eje ozi ma obu n'ite ma obu e ghere eghe. Udon dị na ụdị ọhụrụ na nke a mịrị amị n'ọtụtụ ụlọ ahịa Asia. Nkpuru ahihia nke a kpochapuru ga-adiru ogologo oge, mana akwukwo ohuru nwere otutu ihe na-adighi amari na nicer al dente. Ha na-enwekarị ohere na mpaghara nzachasị, ị nwere ike ịchekwa ha ruo ọtụtụ ọnwa tupu ọkụ grizaa ga-enweta ihe kacha mma ha na ọgba aghara na ọdịdị ha.
Broth
Efere a na-ebu ụzọ na-eme ihe a na-akpọ kaesh i , nke bụ ngwakọta nke soy sauce na mirin, na obere shuga na-edozi ihe ọkụkụ ahụ. A na-ejikọta kaeshi na dashi iji mee broth. Ọ dị nro ma bụrụ ihe dị mma, na akwa akwa n'elu ihe mgbagwoju anya.
Toppings iji Tụlee
Ihe mara mma nke bukbake udon bụ nnọọ otú o si zuo oke n'oge okpomọkụ, na otu a ga-esi edozi ya na ihe ọ bụla ị chọrọ ma nwee. Ọ na-atọ ụtọ ma na-ejuputa, ma ọ bụghị arọ, ọ dịkwa mma iji mee ka ị dị mma ma dị jụụ.
Ị nwere ike ịhọrọ njem onwe gị bukkake, mana ebe a bụ ụfọdụ toppings iji tụlee:
- 1 mpempe akwụkwọ nori
- 1/4 nri azụ
- 1 tsp. acha uhie uhie ginger
- 1 tsp. wasabi tapa
- 1 T. ọka salad mix
- 1 tsp. tempura flakes
- Mkpụrụ Sesame
- 1/2 sie egg
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 akụkụ udon noodles
- Maka ihendori: 1/2 cup soy sauce
- 2 iko
- sashi ofe sie
- 3 T. mirin
- 4 T. katsuobushi (flakes)
Otu esi eme ya
- Na-etinye ihe oriri na ncha na mikpu n'ime obere pan. Tinye ya n'elu igwe ma weta obụpde. Ozugbo emechara, gbakwunye sashi na mmiri ma gbasaa nke ọma ka mmiri dashi wee daa.
- Kwụsị okpomọkụ. Jụụ ihendori na ngwa nju.
- Obụpde otutu mmiri n'ime nnukwu pan. Tinye udiri udon na pan na obụpde ruo mgbe juu, soro ntuziaka ngwugwu.
- Dicha noodles na colander na mma udon noodles na mmiri oyi na-agba mmiri ngwa ngwa ma ọ bụ na ice ice bat.
- Kewaa ihe ọ bụla n'ime ọkwá anọ.
- Ebe katsuobushi na ihe ndị ọzọ kachasị amasị gị n'elu.
- Wunye ihe ndori n'elu noodle nri tupu eri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 828 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 15 g |