Yist bụ otu mkpụrụ ndụ cell, nke chọrọ nri, ọkụ, na mmiri na-eme nke ọma. Ọ na-agbanwegharị 'nri ya (shuga na starch), site n'ịgba ụka, n'ime carbon dioxide na mmanya. Ọ bụ carbon dioxide nke na-eme ka ngwongwo na-ebili. E nwere ụdị yist abụọ maka ire ere. Otu ụdị bụ Yeast's Brewer's, bụ ihe na-eko achịcha nke eji eme biya. Ụdị nke ọzọ bụ ihe oriri nke Baker, nke a na-eji dị ka ụlọ ọrụ nsị.
Ụdị ihe oriri abụọ nke Baker bụ Yeast na-edozi ma ọ bụ na-emetụta ya na yist anụ ọkụ.
Ọchịchị ọhụrụ ma ọ bụ nke mejupụtara
A ga-azụta ha naanị na ọnụọgụ nke a ga-eji ngwa ngwa. Ọchịchị ọhụrụ na-abịa na obere square achịcha na-emebi emebi. Ọ bụrụ na ejighị ya ozugbo, enwere ike ịchekwa ya na friji ruo ụbọchị 3. Otu achicha nke Iri Ọhụrụ dị otu envelopu nke yist achicha.
Nri Achịcha
Ọ bụ ihe kasị mma nke abụọ ụdị. A na-echekwa ya ma na-abata na obere 1/4-ounce ngwugwu (ihe dịka 2-1 / 4 teaspoons) ma ọ bụ ịkwapu na ite. Ozugbo ekpughere ikuku, ọ ga-echekwa ya na friji.
Ụdị ihe iko achịcha
E nwere ụdị ihe oriri abụọ, mgbe niile na nke ọzọ bụ Rapid or Quick Rising. Nwunye na-agba ọsọ ọsọ na-ewe ọkara oge iji mee ka achịcha bilie.
Achịcha na Yist
A na-eji ihe na-eko achịcha eme ihe n'eme achịcha. N'ihe na-eme nri, ihe yist abụghị ihe nchịkọta kachasị ewu ewu. Enweghị ọtụtụ ntụziaka ndị na-akpọ maka ihe ikoro ma e wezụga ikekwe achịcha Krismas, Sweet Rolls, na ụfọdụ ndị ọzọ.
Ụdị nchịkọta atọ kachasị mma m nwere ike ịhụ na ụlọ ahịa m bụ Yeastchmann's Yeast, Red Star na SAF Perfect Rise Yeast.
Ndị ọzọ na-eri achịcha
Ndị na-ahapụkarị ndị mmadụ na desserts bụ Baking Soda na Powing Powder. Powder Powder na-emepụta ngwọta nke na-ewepụta carbon dioxide mgbe ejikọtara ya na okpomọkụ na mmiri.
Baking Soda na- eme otu ihe ahụ mgbe ejikọtara ya na ihe ndị acidic dị ka buttermilk, koko, na mmanụ aṅụ. Mmiri ihe ọṅụṅụ na-adị na Self-Rising Flour.