Ncheta maka njem gaa na Boulangerie maka nri ụtụtụ pastry na-ekpo ọkụ site na oven nke onye na-emere baker bụ otu n'ime ncheta na-adịgide adịgide nke ịnọ na France. Otu ga-enwe nke nleta ahụ aghaghị ịbụ Pain aux Raisins , pastry na-ekpo ọkụ jupụtara na custard, frangipane na mkpụrụ vaịn. Na-esi ísì ọkụ na ọkụ ha. Ya mere, gịnị mere ị ga-eji mee ka ha nọrọ n'ụlọ, ọ dị mfe karịa ka ị na-eche na obere atụmatụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3/4 iko iko, mfri vine
- 3/4 iko mmiri
- 1/3 iko Cognac (nhọrọ)
- 4 teaspoons ozugbo a mịrị amị yist
- 1/2 iko mmiri ṅara
- 3 1/2 iko achịcha ntụ ọka
- 1/2 iko mmiri ara ehi
- 1/3 iko sugar granulated
- 3 tablespoons bọta, gbazee na mma
- 1 1/2 teaspoons nnu
- 1 cup butter, na-ehicha
- 2/3 iko
- frangipane ma ọ bụ ụtọ almond fill
- 1 egg
- 2 mmiri mmiri tablespoons
Otu esi eme ya
- Gwakọta mịrị, mmiri, na Cognac (ọ bụrụ na ị na-eji ya) ma hapụ maka awa 12 na 24.
- Iji mee ka mgwakota agwa ahụ, gbasaa yist na mmiri ọkụ maka minit 5 na nnukwu efere nke mixer.
- Gbakwunye ntụ ọka, mmiri ara ehi, sugar, butter butter, na nnu na nnu na mmiri a gbazere, ma jikọta na ọkara ọsọ maka ihe dịka nkeji 2. Ọ bụrụ na mgwakota agwa ahụ siri ike, tinye 1 tablespoon nke ntụ ọka nri n'otu oge, ruo mgbe ngwakọta dị nnọọ ike iji jide ọdịdị.
- Dichaa mgwakota agwa n'ime breeze ma wepu ya na plastik. Kwe ka ya zuo ike na ime ụlọ ruo minit 30.
- Nyefee mgwakota agwa n'ime ihe dị ka sentimita iri ise na ise, wee kpochapụ ya ma hapụ ya ka o bilie ruo minit 40 ọzọ.
- Ghichaa ntanan ahụ na butter butter na-eme ka mmiri gwakọtara ya na atọ, dịka akwụkwọ ozi. Kpegharịa ogologo azụ dị ogologo, nke dị mkpa iji laghachi na nkeji 10 nke anụ ọhịa ahụ site na nkeji 15.
- Gwakọta ntụ ọka ahụ n'ime ụzọ atọ, ọzọ, wee kpuchie ya na plastik ma nye ya ohere izu ike na friji maka awa 1. Tinyegharịa usoro a oge ọzọ.
- Nyefee mgwakota agwa n'ime ihe dị ka sentimita 10 n'obosara nkeji iri atọ n'ogologo ma gbasaa frangipane n'ogologo nkiri. Dichaa mịrị vine, tụfuo mmiri mmiri ahụ, ma gbasasịa ha n'elu mmiri almond. Gbanye mgwakota agwa n'ime osisi ma bee ya na-agafe na mpekere 18. Debe mpekere ọ bụla na mpempe akwụkwọ a na-ejighị ya mee nke na-enweghị ihe dịka sentimita 2 n'etiti nke ọ bụla. Na-ekpuchi ya na plastik kechie ma kwe ka ha bilie maka awa 1 ruo 90 ruo mgbe ha fọrọ nke nta ka okpukpu abụọ okpukpu abụọ.
- Kpochapu ọkụ na 375F.
- Mee ka àkwá na okpukpu abụọ dị na tebụl dị n'otu ka ịme akwa. Ghichaa akwa ahụ na-asacha n'elu pastry ọ bụla. Richaa ihe mgbu na-egbu oge maka minit 14 ruo 16, ruo mgbe ha na-afụ ụfụ ma na-acha aja aja.
- Elaine Lemm kwadoro ya
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 211 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 3 g |