Nzuzo nke Ụlọ nri Mexico

Ọtụtụ ndị na-enwe obi ụtọ na-amụta ịkwadebe nri na-atọ ụtọ nke ezinụlọ ndị agadi ha, ma olee maka ndị ọzọ fọdụrụ, ndị na-adịghị enwe nne nne Mexico? Ndụmọdụ siri ike maka nzọpụta! Atụmatụ na usoro ndị na-esonụ ga-enyere gị aka itinye uche gị n'ilekọta nri gị na-edozi ahụ nke dị na Mexico ma dị mfe ịkwadebe.

• 01 nke 10

  Jiri Cilantro Mee Uru

  Jiri mgbe cilantro dị ọhụrụ na- eme ihe mgbe nile, nke, nke ọma, dị mfe ịchọta n'oge a n'ọtụtụ ụlọ ahịa. A na-ahụkarị cilantro nke a na-ata ahụ n'ime akụkụ ahụ dị oké ọnụ ahịa nke ụlọ ahịa ahụ, ma gbapụ ya kpamkpam; ọ dị ntakịrị (ma ọ bụrụ na ọ) ma ọ bụ na ọ dịghị mma.

  Mgbe ị na-eji cilantro, adịghị ewepụ ihe ọ bụla obere cilantro epupụta site na ha; ọ dị egwu ma na-enweghị isi. Okpokoro ndị nwere ike ịmị mkpụrụ nwere nnukwu ekpomeekpo, ndị na-esi nri Mexico na-ejikarị ihe ị ga-eme ma tinye ọnụ! Wepụ ma tụfuo mgbọrọgwụ na ihe ọ bụla siri ike, gbue ma jiri ihe ndị ọzọ. Dika ogwu ogwu ohuru di, kpochapu cilantro nri tupu i jiri ya.

• 02 nke 10

  Jiri otutu akwukwo ihe ocha-Na-achicha ya mgbe niile!

  Na ụzọ ọ na-etolite ọtụtụ nchịkọta, ihe ọṅụṅụ lime nwere ike iwere ya dị ka "nsị nke chi dị iche iche." Ndị Mexico na-amanye lime n'elu nri dị ụtọ na nri dị iche iche: nri, mkpụrụ osisi, salads akwukwo nri, soups, ihe ọṅụṅụ na tacos nile -nyị bụ ndị poteto! Mmiri ihe ọṅụṅụ na-eme ka ihe ọ bụla yummier site n'ichezi ma na-ewetụ ihe ụtọ, ma jiri ya mee ihe.

  E nwere otu "ịchọta," ọ bụ ezie: jide n'aka na mmiri ị na-amị na-adị ọhụrụ . Ihe mgbu ahụ, ebe ọ bụ na ọ dị mfe, ọ bụ naanị na ọ dịghị uru ọkpụkpụ dị mkpa. Jide igwe / isi limes na ngwa nju oyi dị ka ihe ị na-eme (dịka ị na-eme celery, nnu, ma ọ bụ àkwá), mee onwe gị ngwa ngwa, dị mfe ịchọtara lime juicer, ị na-azụ ahịa! (Nnukwu ụlọ ahịa na-anụ ọkụkọ, nke ahụ bụ.)

  More banyere Mexico limes (a makwaara dị ka isi limes)

• 03 nke 10

  Flavor na ezi pigk Lard

  Enwere otutu ndi mmadu ka ha chee echiche nke mmanu abuba mmanu abuba dika otu n'ime ihe ndi ihere nke ndi mmadu ndi mmadu ndi mmadu na-arughi aru ga-aga ebe o bula. Lard amalitela ịkwado nkwanye ùgwù ya, dị ka ndị ọkachamara na-echegharị echiche na ndị chefs na-achọpụtaghachi ihe onwunwe ya. Ihe bụ, naanị ị pụghị ịkụ anụ anụ abụba maka ekpomere n'ọtụtụ efere, Mexico na n'ụzọ ọzọ.

  Ọ ghaghị ịdị mma anụ ezi mmanu , ọ bụ ezie na. Na-agbapụ na mmanụ aṅụ na-ere ọkụ, nke na-enweghị ntụpọ, nke dị ka akwukwo nri dị mkpirikpi. Nweta ezigbo mmanu abuba nke anu aru sitere na onye oru ugbo, onye na-anu anu, ma obu nke ndi okachamara. Ị ga-enwe obi ụtọ na ị mere!

  Anụ anụnụ anumanu anụ ahụ na-eme nke ọma na frizaa ruo ọtụtụ ọnwa, ọ bụrụ na ị na-ehichapụ ya na ½- na ¾-nke anụ ọhịa dị oké ọnụ (na ntinye elu-etinye ya n'akụkụ), ị nwere ike ịkwụsị obere ego ị ga-achọ Ntụziaka ọ bụla.

  Ọ bụrụ na ihe niile ị nwere ike ịnweta, ọ bụ ezie na ị naghị eri anụ ezi-anụ ahụ. N'ọtụtụ ntụziaka, ịnwere ike dochie mmanu ihe oriri maka mmanu (ọ bụrụ na ihe ga-agbanwe).

• 04 nke 10

  Na-egweri Salsa, Nri, ma ọ bụ Obere

  Ezigbo nri Mexica bụ, n'ụzọ dị ukwuu, maka nri: salsas maka iri nri, ibere nri maka ịkụnye nri, nri nri na mpekere maka efere efere, efere tebụl maka nchịkọta kwa ụbọchị. Ọ bụrụ na ị kwụsịrị ịṅụ ihe oriri mgbe ị risịrị nri, atụla egwu ịchụpụ ya! Ọbụna ma ọ bụrụ na efere ahụ agbapụla, ihe mgbakwunye ahụ ga-eme ka ị nwee ọṅụ ọzọ ma ọ bụrụ na a gbakwunye ya na ofe, tụfuo osikapa ma ọ bụ àkwá, kpaliri ya na stew humdrum, ma ọ bụ jiri (site n'onwe ya ma ọ bụ jikọta ya na ihe ndị ọzọ) tinye ma ọ bụ gbasaa.

  Na-echekwa ihe oriri na-eri nri na friji; dị ka ịchọta ụzọ iji mee ihe niile ahụ na ụbọchị ole na ole na-esote, ị ga-enwe obi ụtọ na ị debere ya!

• 05 nke 10

  Akpọrọ Ọkụ Na-ekpocha Achịcha

  Ọtụtụ ntụziaka na Mexico gụnyere nzọụkwụ nke na-agụnye ịmịkọta tomato, chiles, tomatillos , eyịm, cloves nke galik, ma ọ bụ ihe ndị ọzọ dị na ndagwurugwu ma ọ bụ na skillet n'elu obere okpomọkụ. A na-akpọ nke a nchịkọta akọrọ n'ihi na ọ dịghị agụnye mmanụ ma ọ bụ abụba ọ bụla ọzọ. Ọ bụ ezie na ọ bụ nzọụkwụ ọzọ na nkwadebe nri, ọ bara ezigbo uru; nchịkọta akọrọ na-agbakwụnye ihe dị ụtọ nke ekpomeekpo nke a na-apụghị inweta.

  A ghaghị iji nlezianya zuru ezu na-edozi mịrị amị chiles, dị ka ose nwere ike ọkụ ngwa ngwa. (Wepụ ọkụ ọkụ chiles, n'ihi na ha nwere ike ime ka efere dị ilu). Ma, tomato, tomatillos, na eyịm, nwere ike ịcha akọrọ n'otu oge ka ị na-eme ihe oriri ọzọ-dị nnọọ ka ị ga-emegharị ha mgbe ụfọdụ ka ha wee nwee ike na-acha aja aja ma ọ bụ dịtụ ọkụ ọkụ n'akụkụ niile.

  Ihe ndi ozo, dika nkpuru, mkpuru osisi, na ihe ndi ozo di iche iche, na mgbe ufodu ha na-adi na ha ma obu skillet, ime nke a na-aputa ihe kacha mma. Mkpụrụ aromas dị mma nke na-esite na usoro a bụ ihe dị adị ma dị mma.

• 06 nke 10

  Ka ndị ọkụ na-ekwu okwu

  A na-enye ọtụtụ nri ụlọ oriri na ọṅụṅụ "Mexico" nri na mmiri gbazere na / ma ọ bụ ude mmiri. Ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ dị umeala n'obi nke ihe ndị a nwere ike itinye zing na efere, nke ukwuu na-ekpochapụ ihe ọkụkụ ndị ọzọ ma gbanwee efere na-adọrọ adọrọ dịka ihe na-enweghị ntụpọ. Gaa na nkà ihe ọmụma "ihe na-erughị ala" ka ị na-eji ihe ndị a. Nnukwu ude na cheese chiiz nwere ike na-adọrọ nnọọ mfe ire ụtọ anyị na-enwe olileanya ga-abụ abụ!

  Ihe mkpuchi yiri nke a na-emetụta cumin dị ụtọ . A na-eji cumin na-eme ihe mgbe nile na efere Tex-Mex, ma na Mexico n'onwe ya, mkpụrụ osisi cumin zuru ezu ka a na-ejikarị arụ ọrụ. (Ọ na-ejikarị oge tupu etinye ya na efere ahụ; lee amaokwu n'elu n'elu nchịkọta akọrọ.) Cumin nwere ezigbo ekpomeekpo ma nwee ike imeri ihe ọ bụla ọzọ; jiri ya mee ihe.

• 07 nke 10

  Eguzola na Piloncillo

  Piloncillo , bụ onye na-emepụta ihe na- adọrọ adọrọ site n'ịnwụnye ihe ọṅụṅụ na-adịghị mma a na- enwetụbeghị na ya na ịkpụcha ya, na-adịkarị na Latin America nile, ọ bụ ezie na aha ndị ọzọ na Mexico. Ọ ga-abụ ihe na-adọrọ adọrọ karịa ọcha ma ọ bụ na-acha aja aja-ma nwee ọtụtụ nri ndị ọzọ-piloncillo bụ ingredient dị ọtụtụ n'ọtụtụ nri Mexico.

  Nanị nsogbu bụ na piloncillo, ma ọ bụ na ngọngọ ma ọ bụ nke cone, dị oke ma sie ike. Ee, m na-ekwu n'ezie n'ezie siri ike, dịka na ọ bụrụ na ọ na-abụghị nke-diamond-nke a-ga-abụ-ike-ihe-maara na-mmadụ siri ike. Dị ka ọ na-eme ka ọkpụkpụ-na-a-a-concrete-floor-not-even-break-it-up hard. Kwere m, ndị mmadụ anwaala.

  Iji sie ihe a, i kwesiri inwe amamihe karia piloncillo; nke ahụ bụ ịsị, jiri ụbụrụ gị, ọ bụghị ntigide gị. Piloncillo na-ekpochapụ mmiri dị ọkụ n'ụzọ dịtụ mfe, nke mere na-eme ka sirop na umi a bụ otu n'ime nzọụkwụ mbụ n'ime uzommeputa na-akpọ maka ya. Ọ bụrụ na, n'ihi ihe ụfọdụ, ọ dị gị mkpa ka ọ kpọọ nkụ, nsị piloncillo na-adịkarị mfe karịa ịkọ ya.

  Gbalịa iji ezigbo piloncillo mgbe akpọrọ ya. Ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume ịchọta ebe ị bi, dochie ọchịchịrị na-acha aja aja n 'uzọrọ ọ bụla na-akpọ piloncillo, tinyekwa teaspoon ma ọ bụ nke molasses kwa paụnd shuga; nke a agaghi adia uto dika akwukwo nke oma, ma gi onwe gi emewo ka ndi mmadu kwenye.

• 08 nke 10

  Mee Ka Ụlọ Kachasị Mma sie ya

  Mgbe ị na-eji bọtịnụ mkpọ nwere nnọọ adaba (jide n'aka na ị ga-asachaa agwa zuru ezu tupu ị na-eji ya, iji nweta ekpokpo "mkpọ" ha), ebe e si esi ya esi nri na-atọ ụtọ.

  Anụ na-ewe oge iji sie nri, Otú ọ dị, ọ na-eme ka uche zuru oke gaa nnukwu. Nri okpukpu abụọ ma ọ bụ okpukpu atọ ihe ị chere na ọ dị gị mkpa, ma gụchaa ihe ndị ahụ. Oge ọzọ ịchọrọ agwa Mexico, ị ga-enweta ha n'oge ọ bụla!

  Biko biko, biko ka ị ghara imebi iwu Kadinal nke Achịcha Ejiri Eke: Ọ dịghị mgbe ị ga- efunahụ ihe na-adịghị mma! Enwere ezigbo ekpomeekpo na mmiri mmiri ahụ nke a ga-agbakwunye na soups na stews na a ghaghị ele ya anya dị ka mpụ iji tụfuo ya.

  6 Atụmatụ maka nri nnukwu agwa

• 09 nke 10

  Zere Egwu Mgbe Ị na-ahọpụta Eyịm

  Ihe oriri Mexico na-eji ọtụtụ eyịm, ma ọtụtụ n'ime ha na-esi sliced ​​ma ọ bụ egbutu ya. Igwe ndi mmadu na ndi sayensi emeela ka anyi mara ihe mere anyi ji eti mkpu mgbe anyi na-egbutu anumanu, ma ha abiala usoro iji zere anya mmiri a. Ihe na-arụ ọrụ maka ụfọdụ ndị anaghị achọ maka ndị ọzọ. Gwakọta ma jikọta ụfọdụ n'ime ihe ndị na-esonụ iji chọpụta ụzọ ị dị irè:

  • Ghichaa eyịm tupu ị belata ha.
  • Jiri mma di nma iji zere ikpochapu oberibe mpempe (nke na - eweputa ihe na - adi elu n'ime ikuku).
  • Bee ya eyịm na stovu, n'okpuru onye na-agba ọsọ na-agba ọsọ.
  • Bee eyịm gị n'akụkụ mmiri. Nwee ntutu, na mmiri oyi na-agba ọsọ n'oge dum ị na-asụ ma ọ bụ na-ehicha.
  • Kpoo eyịm gị n'akụkụ ọkụ kandụl. Ọkụ ga-agbachapụ ọtụtụ n'ime gas ndị na-eme ka ha nwee anya mmiri.

• 10 nke 10

  Jiri nlekọta na-arụ ọrụ na chiles

  Chila Chile anaghị agba ọkụ naanị ire, kama na akpụkpọ ahụ na akpụkpọ anụ. Ọ bụ ezie na akara ose nwere ike ịdịgasị iche iche na-adabere n'ụdị ụdị ndụ chile na ọnọdụ ndị na-eto eto, ọ kacha mma ka ị kpafuo n'akụkụ ịkpachara anya.

  Mgbe ị na-adaba n'ime chiles ọhụrụ, ma ọ bụrụ na ị na-etinye gloves plastic ma ọ bụ jiri nlezianya mee ihe iji belata njikọta n'etiti aka gị na anụ ahụ dị n'ime (gụnyere veins na mkpụrụ). Emetụla ihu gị, ntutu, ma ọ bụ anya. Ghichaa aka gị nke ọma na mmiri na-ekpo ọkụ, mmiri na-ekpo ọkụ iji nweta oke mmanụ (mmanụ nke na-ede ede na-eme ka ọkpụkpụ ha) dịka o kwere omume, ma nọgide na-ezere imetụ anya gị ma ọ bụ ebe ọ bụla ọzọ nwere mmetụta ruo mgbe i ji n'aka na ihe ọkụ ahụ niile agakwaghị.

  Mgbe isi nri na chiles, egbula isi gị n'elu ite; udu mmiri ma obu ugbo nwere ike ime ka iru gi na ihu gi kpuo ihu. Eleghi anya ị ga-echezọ ihe a-ma ọ bụ naanị otu ugboro.

  6 Uzo esi eme ka osisi Chile di obere

  Esi esi nri na ose na-ekpo ọkụ n'emeghị ọkụ

  Ụdị Green (ma ọ bụ Fresh) Chiles

  Ezigbo Cuisine Mexico-Na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na ọ bụghị?