6 Uzo esi eme ka osisi Chile di obere

Ị nwere mmasị na nri Mexico ma ọ gaghị enwe ike ịnagide ọtụtụ ihe ọkụkụ dị na mbara igwe? Ma obu ikekwe ị na-esi nri maka ndị ọzọ na-adịghị "eme" ezigbo ose? Ebe ọ bụ na akwukwo chile na-abụkarị otu akụkụ nke Mexico (ma ọ bụ India ma ọ bụ Thai, ma ọ bụ nke ọzọ) efere, ọ bụghị ihe dị mma ka ịhapụ ihe ahụ na-esi ísì ụtọ n'ihi na ị ga-achụ àjà dị ukwuu (ọ bụghị ikwupụta eziokwu) tinyere piquancy.

Tụlee otu ma ọ bụ karịa ụzọ ndị na-esonụ iji belata ire ụtọ ọhụrụ na ire mgbe ọ na-echekwa ekpokpo ya dị iche iche.

• 01 nke 06

  Họrọ Chiles nke oma

  Capsaicinoids bụ ogige ndị dị na ya na-ede akwụkwọ na-emepụta ihe ọkụkụ. Chiles dị iche iche dị nnọọ nro karịa ndị ọzọ n'ihi na ha nwere ọtụtụ ogige ndị a. Dịka ọmụmaatụ, edere Anaheim na-etolite etolite na-etolite etolite, dịka ọmụmaatụ, emeela ka ọ bụrụ nke dị nro, ebe ọ bụ na ihe ọkụkụ na-ekpo ọkụ na-acha ọkụ-na ọtụtụ chi dị iche iche dị n'etiti ha.

  Otu uzo nke ubochi ose bu uzo Scoville . Ịmara nke a ga-enyere gị aka ịhazi ụdị ụdị ose ị chọrọ iji mee ihe.

• 02 nke 06

  Wepu Mkpụrụ Osisi, Veins, na Pith Pepper

  Capsaicin, ihe ndị mmadụ na-ahụ dị ka "ọkụ," na-etinye uche na mkpụrụ osisi, veins, na pith. Ọ bụrụ na ị nwere ike iwepụ ndị a , ị na-aga nke ọma na ụzọ ị na-aga efere efere. Ọ bụrụ na ị nwere ike ihichapu n'ime anụ ahụ dị n'ime anụ ahụ n'ime chile, kwa, ị ga-ewepụ ọbụna okpukpu ndị ọzọ. N'ezie, na-eyi uwe mgbe niile mgbe ị na- arụ ọrụ na chi dị ọkụ , na mgbe ọ bụla, emetụbeghị anya gị mgbe ị na-eme otú ahụ.

• 03 nke 06

  Richaa Chiles

  Ịmepụta ihe dị ọhụrụ, nke a na-emeghe na-ekpuchi kristel na-adịghị emeghe n'okpuru mmiri mmiri ga-ehichapụ ụfọdụ okpomọkụ ya. Otú ọ dị, mmiri nke usoro a, ga-ewepụ nnukwu ihe oriri nke ose ahụ tinyere okpomọkụ ya. A gaghị akwado usoro a ma ọ bụrụ na ị na- ekpokọta anụ ma na-egwu akwa (dị ka poblano chiles) n'ihi na ịgbara mmiri ga-ewepụ ihe ọma niile na-atọ ụtọ nke ị na-enweta na nchịkọta.

  Ikwanye mmiri na-agba agba n'okpuru mmiri na-agba ọsọ, dị ka ndị ahụ e gosiri na foto ahụ, agaghị enwe mmetụta na nsị.

• 04 nke 06

  Soak Chiles na Mmanya na Mmiri Ngwọta.

  Usoro a bara uru mgbe ị na-ede akwụkwọ jalapeño stuffed, nke na-amalite site na chiles nke a siela maka nkeji ole na ole. Ntucha mkpụrụ osisi, jalapeños nile a kụrụ ya na ngwakọta nke mmanya 1 na mmanya dị n'akụkụ atọ na mmiri ka ha gbanye ihe dị ka otu awa. Ọ bụrụ na mgbe oge ahụ gasịrị, ha ka na-ekpo ọkụ karị maka uto gị, kpoo ha, tinyekwu mmanya na mmiri, ma hapụ ha ka ha gbakwuo ntakịrị.

  Usoro a na - eme ka okpomọkụ nke jalapeños belata n'emebighị ekpomeekpo pụrụ iche. Ọzọkwa, a ghaghị ịkụcha ose maka nke a ka ọ rụọ ọrụ.

• 05 nke 06

  Na-efe efere Chile na ude, ọka, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ Lime

  Capsaicin bụ mmanụ na-esi ísì ụtọ, nke mere na ịṅụ mmiri ara ehi niile na nri na-edozi ahụ nwere ike ibelata nkụda mmụọ nke chile na-akpata, mana ịmalite galọn mmiri agaghị enyere ma ọlị. Achịcha ma ọ bụ cheese (ma ọ bụ cheese cheese) ga-enwe mmetụta yiri ya ma ọ bụrụ na-arụ ọrụ na, na, ma ọ bụ n'akụkụ gị na efere, dị ka ndị ọzọ na-abụba bara ụba dị ka avocado.

  Ihe ndi ozo na-eme ka ahihia di iche iche na-adighi nma, ya mere ichota ihe ozo di iche iche nwere ike inye aka. Enwere ike ịmịnye obere mkpụrụ ose chile n'ime salad gị na ụdị ọgwụ mgbakwasa mmiri ọgwụ.

• 06 nke 06

  Jiri nke nta nke nta mee ka mmiri ahụ dị ọkụ

  Capsaicin na-eme ka ndị na-enweta ihe mgbu na ire-ndị otu nnata ahụ ọkụ na-arụ ọrụ, nke mere na anyị na-ahụ ka ndị na-ede akwụkwọ ndụ dị ka "ọkụ" anyị. Enweghị onye ọ bụla, ọbụghị ndị a mụrụ na obodo ndị na-ere nri, na-amụ ya dị ka ndị na-ede akwụkwọ ndụ; anyị nile ga-eji nwayọọ nwayọọ mụta inwe obi ụtọ nke ihe mgbu / ekpomeekpo a. Ụmụaka anaghị eri nri na-edozi ahụ; a na-eme ka ụmụaka mara na-ekpo ọkụ na-ede ede nke nta nke nta ka ha na-etolite.

  Ọ bụrụ na ị tolitebeghị iri nri ha, atụla anya na ị ga-ekpo ọkụ ọkụ ozugbo. Malite na-eri ha nke nta nke nta, ikekwe na-eji otu ma ọ bụ karịa ụzọ na ibe a iji mee ka ha daa. Obere obere, ihe ntanetị gị na akụkụ anụ ahụ ga-enwe mmetụta nke mmetụta nke capsaicin na-ede ede, ma ka oge na-aga, ị ga-eto eto iji nwee ndidi na ọbụna nwee okpomọkụ. N'okpuru ụzọ, ị ga-adọrọ mmasị na esemokwu dị iche iche dị iche iche na ose.

  Jide n'aka na, ọ bụ ezie na ose na-ekpo ọkụ na-eche ka ọ na-ere ọkụ ọnụ gị, ọ gaghị eme emebi emebi anụ ahụ na-adịgide adịgide; redness na nbibi na-adịru nwa oge bụ nanị mmetụta na - adịghị mma nke ihe ahụ na - akpata ma ọ bụrụ na oke ego ahụ dị oke elu.