Ụdị nri ụtụtụ Mexico, chilaquiles (chee-lah-KEE-lays) gbanwee tortillas a na-ejighị ya mee n'ime ebe dị ụtọ maka ụdị ihe ndị nwere ike ime. Onye na-esi nri na-agba ma ọ bụ na-akwagharị tortilla n'ime ibe (ọka bụ omenala mana ntụ ọka a na-anakwere ma ọ bụrụ na ịchọrọ), wee ghee ha na mmanụ ruo mgbe ha gbanwere ntụgharị nchara. Ozugbo a gwakọtara ya, ndị ibe ahụ ga-etinye aka na ihendori nke nwere ike ịdị na-acha uhie uhie na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-agbanwe agbanwe na ngbanwe ọ bụla nke ahumachi ma tinye ya na cheese na nnu.
Ụfọdụ ndị na-esi nri na-esi nri chilaquiles dị ka ihe ọkụkọ; ụfọdụ na-ekpochapụ tortillas na ihendori ruo mgbe ha na-ebelata ma daa; ndị ọzọ na-edozi ihe ndị dị na efere gị, na-edebe ụfọdụ crunch. Ị nwere ike ịchọta ọtụtụ ọdịiche na nkwado na Meksiko, gụnyere eghe eghe ma ọ bụ ọkụkọ shredded ma ọ bụ chorizo na-acha osere. Anakasị a gbakọtara, swiit, radia, na lime na-ejikarị efere. Nke a dị mfe na-amalite site na mkpokọta tortilla ibe.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tablespoon mmanụ ihe oriri
- Iberibe 2 ruo 3 iko tortilla (ihe dịka 30 ibe) site na akpa *
- 1 1/4 iko green ma ọ bụ ọbara ọbara salsa
- 1/2 cup crumbled cheese (queso fresco ma ọ bụ cotija)
- 2 tablespoons nke Mexico (ma ọ bụ dochie anya na-egbuke egbuke ude nke na-etinye na mmiri nke mmiri ara ehi)
Otu esi eme ya
- Jiri akwa na-ekpuchi nnukwu ite frying na mmanụ ihe oriri; kpoo ya n'ogologo-elu oku ruo mgbe mmanụ na-agbanye.
- Gbasaa ihe ndị a na-eme tortilla na pan.
- Ngwa ngwa wụsa salsa n'elu ibe ma belata okpomọkụ na ọkara-ala. Ghichaa ibe gị na ihe oriri, n'èzí, ruo mgbe ibe gị ga-abanye ụfọdụ n'ime mmiri mmiri ma mee ka ọ dị nro, maka ihe dị ka nkeji iri.
- Kewaa chilaquiles n'etiti efere abụọ; fesaa ọkara nke cheese ahụ na nke ọ bụla na-ekpuchi ọkara nke ala.
* Gbanwee ihe ndị na-edozi ọka ọka maka ihe ndị a kwadoro site na ịcha ha n'ime ibe, frying ha na 375 F mmanụ na-esi nri ruo mgbe ha na-ekpuchi ha na akwa akwa ma ọ bụ akwa aja ka ha dị jụụ. Na-aga n'ihu dị ka ndị ahịa ahịa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 963 |
| Ọnụba abụba | 30 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 13 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Carbohydrates | 126 g |
| Fri nri | 23 g |
| Protein | 48 g |