Ọ bụ salsa, ka ọ bụ guacamole? N'ezie, ọ bụ ma, ebe ọ bụ na okwu ahụ guacamole pụtara n'ụzọ dị mfe "ihe nchịkọta oyibo". Ụdị nri nke akwụkwọ nri na Avocado Salsa jikọtara ya na creaminess nke ube oyibo iji mepụta uwe dị mma maka ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke efere nri. Na-efe ya ma ọ bụ anụ a ṅara n'ọkụ, ọkụkọ, ma ọ bụ anụ ezi; jiri ya dị ka ejiji na tortilla ibe ( totopos ); ma ọ bụ nwee mmasị na ya n'ụzọ a na-ejikarị eme ihe na Meksiko, dị ka ihe oriri a na-ejighị edozi na-agbanye na tacos na-ekpo ọkụ.
Mụtakwuo banyere avocados na guacamoles
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 avocados (mfri eke)
- 4-6
- tomatillos (tomato green tomato)
- 1/2 obere ọcha yabasị
- 1/2 jalapeño (ma ọ bụ chara chara, nke ọhụrụ ma kụrụ)
- 1 nnukwu clove garlic
- 1/2 iko akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eyịm (coarsely chopped)
- 1/4 iko cilantro epupụta
- 1 tablespoon lime juice (freshly-squeezed)
- 1 teaspoon nnu
Otu esi eme ya
Rịba ama: Dịka ọ na- agụnye ntụziaka na ihe oriri na mbadamba ihe niile Mexico , ihe nrịta dị na salsa a bụ nke ukwuu tweakable; mụbaa ma ọ bụ belata nha dịka ọchịchọ gị.
Wepu osisi site na avocados. Scoop anụ ahụ na akpụkpọ ahụ ma wepụ ya, tụfuo mkpụrụ na bee.
Were tomatillos si na ha na-ehicha ya na onye na-eto eto, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, iji wepụ ihe fọdụrụnụ na-ahụkarị na akpụkpọ ahụ. Wepụ ihe ndị ahụ na-eme ka ha ghara ịkpụ ya.
Iberibe yabasị ọcha. Hapụ, ma ọ bụ kpochaa yabasị na sieve n'okpuru mmiri na-agba agba maka sekọnd ole na ole ma ọ bụrụ na ị ga-ahọrọ ekpokọta mkpụrụ osisi ya na salsa.
Iberibe akwukwo osere na garlic.
Tinye ihe niile na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri. Nhazi na "mkpụrụ" (na-agbanye ngwaọrụ ma gbanyụọ ngwa ngwa ọtụtụ ugboro) ka e wee kpochapụ ihe ndị ahụ ma kpoo ya. Kwụsị nhazi tupu salsa adị ọcha ; anyi choro ederede chunky.
Wunye salsa n'ime iko ma obu seramiiki. Na-eje ozi ozugbo ma ọ bụ (dị ka ọtụtụ na-ahọrọ ime), ka nọrọ otu awa ma ọ bụ ka ihe ọkụkụ ahụ nwee ike gbanwee.
Jiri salsa ube oyibo di nma iji tinye ndu na nri ndi ozo, ka ibe gi buru ihe dika ihe di nma, ma obu ihe di elu ma obu tacos. Na-eje ozi na ụlọ okpomọkụ maka kacha mma ekpomeekpo.
Ọ bụrụ na ịnwere ihe ọ bụla , salsa nwere ike ịchekwa, kpuchie ya, maka otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ. Ọ kacha mma na ụlọ okpomọkụ ma ọ bụ naanị ntakịrị chilled, ya mere wepụ ya na ngwa nju oyi tupu i mebie ime ya. Ọ bụrụ na ọ na-agba ọchịchịrị n'ihi na ọ na-ekpuchi ikuku, kpochapụ ya ma ọ bụ bido ya na salsa fọdụrụnụ. (Ọchịchọ a nwere ike ịbụ ihe na-adịghị mma iji lee anya, ma ọ nweghị ụzọ dị egwu.)
Edited by Robin Grose
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 2 g |