A ma ama nri ndị Turkish maka ọtụtụ ụdị nri dị iche iche na-atọ ụtọ, nke a na-akpọ 'börek' (buhr-ECK '). 'Börek' ka eji mejuputa yufka ma obu phyllo. Ọ na-abịa n'ọtụtụ ụdị na nha ma jupụta na ihe niile site na anụ, cheese, spinach na ọbụna na-esi ísì ụtọ na-esi na potato.
Ọtụtụ ndị Turks na-eri 'börek' ọtụtụ ugboro n'izu. Ọ bụ ya mere ị ga - ahụ 'börek' na ụlọ ọ bụla, ụlọ ahịa pastry na ime achịcha. Ezinụlọ na-etinyekarị ntụziaka na 'börek'-na-eme ka nkà site n'ọgbọ nile, onye ọ bụla na-agbakwụnye aka aka ha.
Na Turkey, ọtụtụ ndị na-esi nri ka na-ahọrọ ịmepụta akwụkwọ ha, karịsịa ndị bi n'ime ime obodo. Mana ndi na-esi nri nri obodo na-ahuta mgbe nile ka ha zuta ihe ndi ozo di iche iche na ulo oru ohia ha ma obu ulo ahia ndi ozo, ebe 'yufkacı' (yoof-KAH'-juh) na-aputa ihe ndi ozo di nma.
N'obodo ukwu, ị nwekwara ike ịzụta ihe mgbochi ọkụ, nke ọhụrụ na ọtụtụ ụlọ ahịa. Ọ bụrụ na ịnọghị na Turkey, ị nwere ike ịchọta ngwongwo agbakọta na Middle Eastern na Mediterranean. Ị nwekwara ike ịzụta ya n'Ịntanet site na weebụsaịtị ndị ọkachamara na Turkish ingredients .
Ntụziaka a bụ ụzọ dị mkpirikpi iji mee ka 'börek' dịka nke a na-emekarị. Ọ jupụtara na cheese cheese Turkey , yiri Feta , na-eji ejiji yufka akwa.
Achọrọ m ịgwakọta ngwongwo mmiri niile ma kpofuo ha n'osisi yufka. Nke a na-echekwa oge. Ụfọdụ ndị na-esi nri na-ahọrọ ịkwanye butter na gbazee mmiri ara na iche iche na oyi akwa ọ bụla.
Nri ọ bụla nwere usoro ha. Ị nwere ike ịnwale ma kpebie ihe kachasị mma maka gị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 nnukwu akwa ákwà
- 4 iko mmiri ara ehi
- 4 àkwá
- 1 osisi bọta ma ọ bụ margarine (gram 125)
- 1 tsp. nnu
- 1/2 tsp. oji oji ma ọ bụ
- acha ọcha
- 18 ounces dara
- Chiiz dị ọcha nke Turkish , belata nnu Feta, ma ọ bụ na-agwụ ike
- cheese cheese
- 4 tbsp. chopped
- Parsley Italian
- Mkpụrụ osisi Sesame ma ọ bụ
- osisi nigella maka ndozi
Otu esi eme ya
- N'ime nnukwu efere, gbazee butter na ngwa ndakwa nri. Ọzọ, nwuo n'ime mmiri ara ehi, nnu, na ose. Mkpụrụ ndakwa nri elu ruo mgbe mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma ọ bụghị ncha.
- Na nnukwu efere dị iche iche, jikọta achịcha na-acha ọcha cheese na chopped pasili.
- Bọta ala na akụkụ nke nnukwu nnukwu oven, nke oven-proof baking. Duputa otu spoonful ma ọ bụ abụọ nke ngwakọta mmiri ara ehi na ala. Na-esote, buru akpa mpempe akwụkwọ nke yufka ma tinye ya na ejiji na-ekpo ọkụ iji kpuchie ala nke tray. Njikere ihe dịka 1/6 nke mmiri mmiri ara ehi niile. Kwe ka ọ na-agbaba n'ime ogwe na crevices na gburugburu ya.
- Kewaa okpukpo chiiz n'ime ihe ise. Gbanye 1/5 nke ngwakọta chiiz n'elu yufka. Ugbu a, mee otu ihe ahụ na akwa ọzọ. Tinyegharịa ruo mgbe ị ga-enwe ọkwa ise. Na-ekpuchi ihe niile ị na-azụ achịcha na nke ikpeazụ nke yufka. Duru akụkụ ikpeazụ nke ngwakọta mmiri ara ehi n'elu, wetting ya niile.
- Ghichaa ihe omimi gi na mkpụrụ osisi sesame ma obu osisi nigella. Richaa ya na oven oven 185 F / 365 C maka ihe dị ka minit 45, ma ọ bụ ruo mgbe elu dị mma na-acha aja aja na ebe ahụ dị ike.
- Mgbe a na-esi nri ị na-esi nri, wepụ pan ahụ na oven ma fesaa otu ma ọ bụ abụọ tablespoons nke mmiri oyi n'elu, wee kechie ihe niile dị ọcha akwụkwọ ncha ma ọ bụ akwa ehicha. Nke a na-enye aka ime ka elu n'elu. Mee ka pastry ahụ zuo ike maka ihe dị ka nkeji iri abụọ tupu ya egbuo ya n'ámá.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 405 |
| Ọnụba abụba | 29 g |
| Abụba buru ibu | 18 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 11 g |