Harcha (ma ọ bụ harsha ) bụ achịcha eghe nke Moroccan mere site na semolina. Ọ bụ ezie na ọ dị ntakịrị dị ka mụọ Bekee, ọ dị ka ọka wit na ederede na uto. Ntuziaka maka harcha dị iche site na ezinụlọ na ezinụlọ. Nke a bụ nnọọ ọgaranya na ọ na-eji bọta na mmiri ara ehi-ọ na-atọ ụtọ, karịsịa mgbe ọ na-ekpo ọkụ site na griddle!
Ntụziaka a na-eme ka a na-ekpocha achịcha ndị ahụ na semolina dị nro tupu frying-nke a bụ nhọrọ, mana ọ na-emepụta ọdịdị dị mma na udidi. Na-enye harcha maka oge tii ma ọ bụ nri ụtụtụ; ha kachasị mma na jam, cheese, ma ọ bụ sirop mere site na butter na mmanụ aṅụ. Maka ntụziaka nzọụkwụ, hụ otu esi eme harcha .
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko (350 grams) ezi semolina (bụghị ntụum ntụ ọka)
- 3 sugar tablespoons
- 2 teaspoons ntụ ntụ
- 1/4 teaspoon nnu
- 1/2 iko (125 grams) dị nro ma ọ bụ gbazee butter
- 1/2 na 3/4 iko (120 ruo 180 mililiters) mmiri ara ehi
- Nhọrọ: 1/4 cup coarse semolina
Otu esi eme ya
- Na nnukwu efere, jikọta ihe dị mma semolina, sugar, baking powder, na nnu. Tinye bọta, ma jikọta aka gị ma ọ bụ teeji osisi ruo mgbe ngwakọta bụ edozi ájá na mkpụrụ ọka semolina niile edozila.
- Tinye 1/2 iko mmiri ara ehi na mix ruo mgbe mpempe akwụkwọ ụdị. Ọ ga-abụ ezigbo ooh, mmiri na-eru nso, ma jupụta ngwa ngwa n'ime nnukwu ogige. Tinye mmiri ara ehi ọzọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji mezuo nke a.
- Hichaa mgwakota agwa n'ime bọọlụ ọ bụla ị chọrọ ma hapụ mgwakota agwa ahụ iji zuo ike minit ole na ole.
- Buru ite ma ọ bụ frying pan n'elu ọkara-obere okpomọkụ. Mgbe a na-ekpocha ihe a na-akpọ ọkụ, tụgharịa bọọlụ ahụ na semolina na-adịghị ahụkebe (ma ọ bụrụ na iji ya eme ihe) ma gbasaa bọmbụ ọ bụla n'ime diski banyere 1/4-anụ ọhịa, ma ọ bụ ntakịrị oge ma ọ bụrụ na-amasị gị.
- Kụchaa ihe ahụ na-ekpo ọkụ n'elu obere okpomọkụ, ihe dị ka minit 5 ruo nkeji ọ bụla, ruo mgbe ha gbanwee agba aja na-acha odo odo. Naanị otu ugboro, tụgharịa, ma chọpụta mgbe ụfọdụ na harcha anaghị agba agba ọsọsọ, dịka ha chọrọ oge iji esi nri.
- Na-eje ozi ozugbo na jam , cheese, ma ọ bụ butter.
Ọdịiche na Atụmatụ
Kama ịkpụzi ntụ ọka ahụ n'ime bọọlụ, ị nwere ike belata agbụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ. Hapụchaa mgwakota agwa ahụ iji zuru ike maka minit 10, fesaa na semolina gị , ma pịazie ntụ ọka ahụ na nnukwu diski dị 1/4-anụ ọhịa. Gbanye agbanye ma jiri nri na-esi nri na griddle.
Ozugbo esiri ya, ị nwere ike ịmịnye harcha na sirop mere si na bọta na mmanụ aṅụ gbazee. Iji mee ka sirop ahụ, kpoo ọnụ mmiri nke bọta na mmanụ aṅụ ruo mgbe bubbles na ọkụ.
Enwere ike ikpo ọkụ na pan ma ọ bụ na 350 F (180 C) oven maka nkeji ole na ole. Ha na-echekwa nke ọma na friza.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Ọnụba abụba | 12 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 9 g |