Ndị na-eri currants nwere njirimara nke pectin na acidity, nke na-eme ka jell ọma dị mma n'enweghị mkpa ịgbakwunye pectin azụmahịa. Ihe si na ya pụta bụ jam na-atọ ụtọ nke nwere agba dị ka nke na-amị mkpụrụ.
Nke a bụ obere ihe nchịkọta ogbe n'ihi na currants nwere ike ịbụ ihe siri ike ịchọta ma dị oke ọnụ ọ gwụla ma i tolitere onwe gị. Ma ọ bụrụ na ị na-eji ọtụtụ n'ime ha gọzie gị, n'ụzọ ọ bụla, gbanwee uzommeputa abụọ.
Buru n'uche na dịka ya na jams niile, red currant jam ga-eme ka o sie ike dịka ọ na-eme. Ọ ka ga-abụ obere runny ka ọ ka na-ekpo ọkụ.
A na-etinye ihe ndị na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie nke a na-edozi na mmiri ịsa mmiri na-ekpuchi, nke a ga-emeghe, ruo otu afọ. Na jam ka dị mma ka o rie mgbe nke ahụ gasịrị, ma àgwà ahụ ga-ada. Ozugbo meghere, chekwaa ite ndị ahụ na friji dịka ị ga-eji ụlọ ahịa chekwaa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 quart / 900 grams mfri eke uhie currants
- 2 1/4 iko / 510 grams shuga
- 1/4 iko / mmiri 59 ml
Otu esi eme ya
- Na-asa currants ma wepu ha site na ha. NDỤMỌDỤ: kpochapụ currants, ka na-aga n'ihu. Ọ ga-adịrị mfe iwepụ ha site na ị ga mgbe ha na-akpọnwụ. Ọ dịghị mkpa ịgha mkpụrụ ahụ tupu ị gaa n'ihu na nhazi.
- Sterilize gị canning ite .
- Mgbe ite ndị ahụ na-edozi ahụ, tinye currants na-acha uhie uhie na mmiri na nnukwu ite, nke na-adịghị emeghachi omume (ọ dịghị nkedo ígwè ọ gwụla ma ọ bụ enameled, na ọ dịghị aluminom). Jiri nwayọọ kpochapụ ndị na-amịnye mmiri na onye na-eme ihe na-esi na potato ma ọ bụ ala nke mmanya mmanya. Tinye shuga. Kpoo ihe ngwakọta n'elu ọkara-obere okpomọkụ, na-akpali mgbe niile ịkụsa shuga.
- Ozugbo shuga na-agbaze kpamkpam, bulie okpomọkụ ahụ elu na obụpde, na-emegharị mgbe mgbe, ruo mgbe jam ahụ rutere ebe a na-akụ egwu . Wepụ ihe na-acha uhie uhie currant jam si na ọkụ ma gbanye ọ bụla ụfụfụ nke etinyere n'elu.
- Ọ bụrụ na jam ahụ rute ebe a na-akụ egwu tupu ite ahụ emee, wepụ ihe jam ahụ site na ọkụ ruo mgbe ite dị njikere. Ghaaghachi na jam ahụ ọ ga-alaghachi azụ ka ị kpochaa tupu ị jupụta ite.
- Ladle na-ekpo ọkụ na jam n'ime ite ogwu nke na-ahapụ 1/4 ruo 1/2-anụ ọhịa isi. Nyocha na canning lids. I nwere ike ikwe ka ite ndị ahụ dị jụụ wee debe ha na friji maka ọnwa atọ. Maka nchekwa ogologo oge na okpomọkụ dị n'ime ụlọ, mee ka ite ndị dị na mmiri ịsa mmiri na-asa mmiri maka nkeji ise.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 28 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |