Nri Mexico maka Efu

Ma site na nkwenye ma ọ bụ naanị site na omenala, ọtụtụ ndị mmadụ gburugburu ụwa na-edebe Lent (oge ọmụmụ oge na-eduga na Ista) n'ụzọ ụfọdụ. Otu n'ime ụzọ ndị kachasị esi eme nke a bụ iri obere anụ uhie na ihe anaghị eri anụ na / ma ọ bụ nri pescatarian. Achịcha Mexico jupụtara n'ụzọ dị ụtọ iji hụ Cuaresma (Lent) na Semana Santa (Nsọ Nsọ). Maka mmalite, gbalịa ụfọdụ n'ime ihe ndị a.

Mụtakwuo banyere oge nke njem na banyere ememe Lenten na Mexico.

• 01 nke 09

  Empanadas

  Ndị a na-eji aka ha eme ihe na-ewu ewu na gburugburu Latin Latin, ma n'oge a na-anọghị na-eme ka anụ ọhịa ghara ịdị ọcha, a na-emepụta ya dị ka empanadas de vigilas ("nche nche," nke na-ezo aka na "nche" ndị Katọlik na-edebe na Saturday Saturday, kpogidere Jisos naanị ya n'ili ya.

  A na-eme Empanadas de vigilia n'otu ụzọ ahụ dị ka "empanadas" mgbe niile ma ọ bụrụ na ha ejirila ha na / ma ọ bụ azụ ma ọ bụ azụ mmiri. Gbalịa aka gị na ụfọdụ ndị Mexico na-eji poblano chile r ma ọ bụ na ụfọdụ mushrooms sautéed na diced yabasị na sprig nke epazote. Azụ-ma ọ bụ mkpọ ma ọ bụ nke ọhụrụ - na-esi na yabasị, galik, na tomato na-emekwa ka ejuju zuru oke. Ma ọ bụ gaa onye anaghị eri anụ na chard swiss na yabasị sautee, na ma ọ bụ na-enweghị chiiz.

• 02 nke 09

  Achịcha Fava (Caldo de Habas)

  Ọ bụ ezie na ọ bụghị iji nri nri kwa ụbọchị na Mexico, pasta (nke a na-akpọkwa oghe sara mbara ) na-emeghe ọnụ ahịa nke mba ahụ n'oge ememe na izu ụka. Eri ya ruo mgbe ha na-adawa, mgbe ahụ, mgbe ụma na-ejizi ụma na-akụzi ọbụna ma ọ bụrụ na onye bean bean ma ọ bụ ọbụna onye na-eri nri, na-eji yabasị, galik na tomato mee ihe. A na- etinyekarị npales , nopeles a na- esi nri (prickly pear cactus pieces) na ofe. Ihe si na ya pụta: obi ụtọ, nkasi obi, na obi dị ụtọ-ma ọ dị mfe maka nnu na-esi ike.

• 03 nke 09

  Capirotada

  Dị ka ọ na-eme na ọtụtụ efere nke dị n'akụkụ dị iche iche nke New World site na Europe, a na-eme capirotada n'ọtụtụ ụzọ dị iche iche na Latin America. A na-ejikarị achịcha a na-acha ọcha, ụdị sirop, na ngwa nri mee achịcha a. O nwere ike ma ọ bụ nwere ike ghara ịnwe mkpụrụ ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị na / ma ọ bụ akwụkwọ nri na / ma ọ bụ ụdị cheese.

  Ihe ka ọtụtụ n'ime ndị Mexico na-eji bolillos ehihie ma ọ bụ achịcha simiar, nke a na-eji pilolonlo syrup (ọ bụ ezie na nsụgharị nke si n'ebe ugwu Mexico na-eji mmiri ara ehi na-eme ka mmiri sie ike), mkpụrụ osisi a mịrị amị dị ka mịrị ma ọ bụ prunes na cheese. A na-eri ya, na-emekarị na Fraịde, n'oge Lent, na karịsịa n'oge izu ụka. A na-ekpuchi Capirotada ọkụ ma ọ bụ na ọnụ ụlọ okpomọkụ ma bụrụ ihe eji emee ọnụ, nri, ma ọ bụ nri ụtụtụ.

  Akụkọ ihe mere eme ejikọtawo ihe ndị dị na capirotada na obe n'obe Kraịst, ememe ncheta n'oge a. Achịcha e ji mee ihe na-anọchi anya ahụ Kraịst, na ọbara si n'ọbara ya. Chiiz (nke na-abụkarị nke na-agbanye n'ime "mpempe akwụkwọ" nke n'elu) na-anọchi anya shroud dị nsọ, ákwà ákwà Crist na-eyikwasị ya mgbe ọ nwụsịrị. Mkpụrụ osisi cinnamon-nke a na-ejikarị aka na-echetara obe, ebe dum cloves (ma ọ bụ, mgbe ha na-anọghị ya, mịrị) na-anọchite anya mbọ ndị a na-eji etinye Kraịst Kraịst n'obe ahụ.

• 04 nke 09

  Nri Egg

  Maka protein bara uru, eze na-achị, Mexico makwaara ha esi eme ha. Were akwa Ranchero (Huevos Rancheros) dịka ọmụmaatụ-ihe na-atọ ụtọ n'oge ọ bụla, ọ bụghị maka nri ụtụtụ. Achịcha ndị e ji esi nri, ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ ndị nopalitos a kụrụ (otu nctal cactus) na-ewu ewu na Friday afternoon. Ijere ha nri site na sliced ​​avocado na slice ma ọ bụ abụọ nke ụdị cheese Mexico, na ị nwere onwe gị otu nri tọrọ ụtọ na ezigbo Mexico flair.

• 05 nke 09

  Croquettes na Patties

  Tortitas , obere e ghere eghe, na croquetas (otu echiche ahụ, ọdịdị dị iche) bụ nri ụbọchị niile na Mexico. A na-eji anụ ma ọ bụ ọkụkọ na-eme ha mgbe ụfọdụ, ma ọ na-agụkarị ịhapụ akwụkwọ nri ma ọ bụ akwụkwọ na-acha akwụkwọ ndụ na-ejikọta ya na achịcha na akwa na eghe ma ọ bụ nke e ghere eghe. A na-eme patties na croquettes kwa afọ site n'aka ndị na-elekọta ụlọ, ma ha na-abata n'ime onwe ha n'oge ụbọchị anaghị eri anụ nke Lent na Week Week. Gbalịa aka gị na ụfọdụ croquettes ma ọ bụ tuna (ma ọ bụ salmon) .

• 06 nke 09

  Azụ ọhụrụ na ihe oriri

  Ụbọchị Fraịdere na Lent ga-abụ anụ na-adịghị ọcha, a na-echekwa nke a dịka mmega ahụ. Otú ọ dị, n'eziokwu, ọ na-esiri ike ịbụ akwụkwọ ederede, na ịnweta ụdị ose ndị dị na Mexico na azụ ndị na-eri nri! Echefula na White Azụ na Creamy Cilantro Esi na Azụ Veracruz Style . Emela ihere site na ceviche, ma, ọ bụ Fish Ceviche ma ọ bụ Ceviche Shrimp . Ozugbo ị nwetachara efere ndị ahụ, alaka ụlọ ọrụ na ụfọdụ ntụziaka ndị ọzọ na Mexico na Mexico .

• 07 nke 09

  Akwukwo nri na ndi ohia

  Achịcha nri akwukwo nri na-abụ isi ihe na Mexico n'oge ememe, ma ịgwa eziokwu ahụ, ihe oriri ndị a na-atọ ụtọ na ọ bụ ihe ọ bụla ma ọ bụ àjà iji mee ka ha rie nri! A na-ahụkarị skwọsh calabacita sụgharịrị mgbe ọ na-ejupụta ọka na ọka wit na tomato.

  Mgbe ahụ, enwere mmasị kachasị mma maka ọgwụgwọ ọgwụ nke mexicana maka ọgwụ ndị a na - akpọ ya n'ihi na ọ nwere agba atọ nke ọkọlọtọ Mexico: acha akwụkwọ ndụ, ọcha, na ọbara ọbara. Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-abụkarị obere mkpụrụ osisi chile ọhụrụ (dị ka onye na-eme ka ọ bụrụ onye na-eme ka ọ dị ndụ). a na-acha uhie uhie, peeled tomato; ma na-acha ọcha bụ mgbe a na-edokọta yabasị. Sautee ihe atọ a nwere ụfọdụ skwọsh, kọlịflawa, ma ọ bụ chayote, ị na-abanye maka ezigbo agwọ.

  Banyere mushrooms , n'ihi nsị ha "anụ" na ihe na-esi ísì ụtọ, nsị na-eme ka ọ bụrụ nnukwu ihe oriri maka oge anụ. Sautee ụfọdụ chopped mushrooms na chopped yabasị na sprig nke epazote na ezigbo butter (ma ọ bụ mma anụ ezi mmanu abuba ma ọ bụrụ na ọ dịghị mkpa ka ị zere anụ ezi) iji mee ka ihe dị ụtọ maka tacos ma ọ bụ ajadillas. Enwere ike ịkwadebe ọka "a la mexicana" site na ịkụnye ha ruo mgbe ọ dị nro na yabasị, tomato, na ose ọhụrụ.

• 08 nke 09

  Azụ Azụ Azụ

  Tuna croquettes (akpọtụrụ n'elu) bụ ihe kachasị amasị, ọ dịkwa mfe ime ka tuna tacos . Ma, ị maara na sardines mkpọ na mbadamba mkpọ nwere ike ịtọ ụtọ? Gbalịa na-eri nri anụcha gị kachasị amasị gị na iyak azụ kama anụ, ị ga-ahụ ihe m na-ekwu. Ma ọ bụ ịkwanye iyak azụ nke ọma na letus, eyịm, na tomato, kpochaa ya na uwe mgbatị gị kacha mma maka akwa salad.

• 09 nke 09

  Akwukwo nri

  Oge ezumike bụ oge zuru oke iji nweta Chiles Rellenos cheese-stuffed , ma ọ bụghị naanị akwụkwọ nri ka a na-eri na Mexico n'oge a. A na-ahụkarị skwọsh ma ọ bụ oblong calabacita (yiri skwọchin zuo, ọ bụ ezie na ọkụ na agba) na-ejikarị chiiz na mmiri ara ehi ndị e diced na ndị na-emepụta skwọsh. A na-ejikarị efere a na-esi nri tomato na -eme achịcha. A na-agwọ ọgwụ ndị ọzọ, dị ka eggplant ma ọ bụ chayote, n'ụzọ yiri nke ahụ.