Ụdị Agua Fresca na Otu esi eme ha

A na-eji mmiri na mkpụrụ osisi mee ihe ọṅụṅụ Mexican ọṅụṅụ agres fresca ("mmiri dị ọhụrụ" ma ọ bụ "mmiri dị jụụ"), mana ọ bụ karịa mmiri ma dị iche na ihe ọṅụṅụ. A na - emekarị ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi site na ịpị mmiri ahụ site na mkpụrụ osisi ahụ; ọ nwere ike ịmịpụtụ ya, mana ọ bụ ihe ọṅụṅụ karịa mmiri. Agua fresca amalite na mmiri ọṅụṅụ ọhụrụ, a na-ejikọkwa mkpụrụ ahụ ma ọ bụ tinye ya n'ime ya, na-eme ka ọ dịkwuo ọkụ na ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ nke a na-agụnyekarị mmiri.

Otu nwere ike ịsị na agua fresca bụ ihe ọṅụṅụ dị iche iche n'etiti etiti mmiri na mmiri ọkụ. Ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu iji nweta onwe ya (ma ọ bụ ịṅụ mmanya na-agụkarị ya), ma ọ bụkwa nhọrọ dị mma maka ịṅụ nri.

Agua fresca nwere ike ime site na mkpụrụ ọ bụla (ma ọ bụ karịa) nke mkpụrụ osisi kachasị amasị gị, nakwa site na mkpụrụ osisi chia, okooko osisi hibiscus, osikapa, ma ọ bụ tamarind-ma ọ bụ site na akwụkwọ nri ndị dị ka cucumbers, celery, ma ọ bụ beets. A na-eji ihe ndị sitere n'okike mee ụlọ obibi agua fresca, nke na-eme ka ọ dịkwuo mma karịa ọtụtụ ihe ọṅụṅụ ndị ahịa. Ị nwekwara ike iji gị ụtọ sweetener, ma ọ bụ shuga, piloncillo , stevia, ma ọ bụ sweetener artificial, ya mere ọ dị mfe ịgbanwe maka gị onwe gị mkpa nri.

Ọ bụrụ na ị na-eji sweetener granulated (dịka ọcha ma ọ bụ aja aja shuga ma ọ bụ piloncillo), buru n'uche na ndị a crystallized ingredients na-ewe oge dị ukwuu ma na-akpali ka gbasaa n'ime mmiri oyi-na ọbụna karị mgbe mgbe ndị ọzọ na-atọ ụtọ dị ka mkpụrụ osisi pureed dị ugbu a. Ị nwere ike ịme ihe syrup (sugar srop) nke mbụ ma ọ bụ gbasaa sugar na obere mmiri ọkụ tupu ị gbakwunye ihe ndị ọzọ.

• 01 nke 06

  Mkpụrụ Agua Fresca

  Agua fresca nwere ike ịmị mkpụrụ ọ bụla-ma ị nwere ike ịgwakọta mkpụrụ dị iche iche iji mee ka ekpomeekpo kachasị amasị gị. A pụrụ ịfụkọta mkpụrụ ụfọdụ, dịka egọn na apụl, n'ime mmiri mgbe ị wepụsịrị akpụkpọ, mkpụrụ, na ịkpụ. Nanị belata ha na nsị ma jikọta ha na mmiri ahụ.

  A pụrụ iji mkpụrụ osisi chara acha, ma mgbe ụfọdụ mkpụrụ osisi buru ibu (dịka ndị a chọtara na blakberị na raspberries) bụ ihe nhụsianya, ya mere, agua fresca na-eji tomato nwere ike ọ dị mkpa ka ọ ghara ịdị njọ tupu ya ejee ozi. Nke a na-emetụtakwa maka mkpụrụ osisi ndị ọzọ dị ka guava na tuna (cactus pear) nke nwere ọtụtụ mkpụrụ osisi ndị siri ike iwepu aka, ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ dịka painiapulu

  E nwere ike ịmị mkpụrụ osisi Citrus n'ime mmiri ahụ, mee ka ọ dị ngwa ma dị mfe ịpịa ihe n'emebighị ya.

  Ntuziaka Ntuziaka

  • 4 iko mmiri ọṅụṅụ
  • 2 iko mkpụrụ ọhụrụ
  • 1/4 iko sugar (ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ)
  • 2 teaspoons ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ ọhụrụ
  • lime wedges maka garnish (nhọrọ)
  • ice (nhọrọ)

  Na mixnder na-ejikọta mmiri, sugar, na mkpụrụ. Puree ruo mgbe ire ụtọ. Gwakọta ngwakọta (site na sieve, ma ọ bụrụ na achọrọ) n'ime ite ma ọ bụ na-eje ozi. Mee ka ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu. Nri, tinye shuga ọzọ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Na-amụ nri na lemon ma ọ bụ lime.

  Na-arụ ọrụ n'elu ice, ọ bụrụ na-amasị gị-ọ bụrụ na ị na-agbalị maka Mexico na agres fresca ị ga-achọ icho ihe ọṅụṅụ ahụ n'ime olulu kama ịchọta iko ọ bụla ma ọ bụ mee ka ihe ọṅụṅụ gị dị ka mmiri tupu oge ahụ ma zere ice kpamkpam.

• 02 nke 06

  Agua de Jamaica (Tebụl Hibiscus)

  Agua fresca mere na okooko osisi hibiscus mere ntakịrị dị iche iche n'ihi na Hibiscus a mịrị amị kwesịrị ikpo ọkụ n'ime mmiri ọkụ ka o wee hapụ agba na ekpomeekpo ha. Mgbe okooko osisi ahụ na-agagharị, a na-emezi mmiri ahụ ma mee ka ọ dị ụtọ iji mee ka ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ na-adaghachi na mmiri kranberị.

• 03 nke 06

  Agua de Tamarindo (Mmiri Tamarind)

  The gooy pulp nke tamarind pod bụ tangy na nwere nwayọọ earthiness na, mgbe sweetened, na-eme ka a delicious agua fresca. Ọ na-ewe obere ọrụ iji wepụ mkpụrụ osisi pulp ahụ, ya mere, jiri tamarind mkpọ ma ọ bụrụ na ọ bụ nsogbu. Mgbe ịchọtara tamarind, ị na-agwakọta ya na mmiri na sugar.

• 04 nke 06

  Chia Fresca (Chia Seed Drink)

  Mkpụrụ osisi Chia bụ "ihe oriri" dị oke nro nke nwere fiber, protein, na Omega-3 abụba, nke niile dị mma iji rie. Mgbe ị na - eme Chia Fresca, mkpụrụ osisi chia ọhụrụ na - aghọ gelatinous ka ha na - agba mmiri. Ịnwere ike itinye mkpụrụ osisi chia na ihe ọ bụla agua fresca, na-awụnye ha ntakịrị teaspoon n'ime ihe ọṅụṅụ, ma chere ruo minit 5 ruo 10. Tinye ice, nwuo, ma nwee obi ụtọ.

• 05 nke 06

  Horchata de Arroz (Riz Aṅụ)

  Horchata nwere ike ịkwadebe ya na mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ, mana na Mexico, a na-emekarị ya na osikapa. A na-etinye osikapa ọcha na mmiri na / ma ọ bụ mmiri ara ehi, ma jiri ya na cinnamon, shuga, na mgbe ụfọdụ, ndị ọzọ na-emepụta ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ.

• 06 nke 06

  Tepache de Piña (Nri Akwukwo Bọpịakọta)

  Ọ bụ ezie na ọ bụchaghị agua fresca, tepache bụ ihe yiri nke ahụ na-eme ya na mkpụrụ, mmiri, na shuga. Ihe dị iche iche na paapapulu tepache (na ndokwa ndị ọzọ yiri nke a) bụ na a na-ahapụ mmiri a na-eme ka mmiri sie ike na mmiri dị ọkụ ruo ụbọchị ole na ole, wee rụọ ọrụ n'elu ice, na-eme ka ịṅụ mmanya na-aṅụ mmanya na-egbu egbu.