Semillon bụ otu n'ime mkpụrụ vaịn na-acha ọcha ọcha nke Bordeaux (nke ọzọ bụ Sauvignon Blanc na ọkwa dị ala karịa Muscadelle). Karịsịa Botrytis Cinerea , ma ọ bụ Noble Rot, nke na-elekwasị anya na ndị na-aṅụ mmanya n'oge owuwe ihe ubi ma na-arụ ọrụ maka ọtụtụ mmanya kachasị mma a na-eri n'ụwa, Sémillon bụ onye zuru okè maka mmanya ọcha. Grape Sémillon bụ mkpụrụ osisi vaịn kachasị mma eji mee ihe na-adịghị mma, nke dị ụtọ nke Sauternes nke Bordeaux.
Ọ bụ ezie na Sémillon bụ isi na-enye mkpụrụ vaịn na mmanya Bordeaux dị ụtọ, ọ na-ejikọta ya na Sauvignon Blanc ugboro ugboro iji mepụta mmanya na-acha ọcha, dịka Bordeaux ọcha.
A maara maka ịbụ mkpụrụ vaịn na-edozi nke ọma iji zụlite na ikike ịba ụba n'ọtụtụ ala dị iche iche, akpụkpọ anụ dị iche iche nke mkpụrụ vaịn Semillon na-eme ka ọ bụrụ ihe pụrụ iche na botrytis (ihe dị mma) na ngbado (ọ bụghị ihe dị mma). A ghaghị ilekọta nlekọta maka nchekwa nke mkpụrụ osisi na mpaghara na-eto eto. Mkpụrụ osisi ndị na-ajụ ihe na-acha na-acha odo odo, na-acha odo odo, mgbe ha tozuru okè.
Anya, Ọkụ na Nri nke Semillon
- Anya nke Sémillon : Semillon na-etinye ụcha odo odo na mmanya, ọbụna karị ma ọ bụrụ na a na-agbanye mkpụrụ vaịn ahụ.
- Ụfụ nke Semillon: Site na mkpụrụ osisi aromatic nke sitere na mkpụrụ aghụghọ na-esi ísì na ihe ụfọdụ na-esi ísì ụtọ na ahịhịa, mkpụrụ vaịn a anaghị achịkwa imi, ma na-akwado usoro ngwakọta na ikike nke inye mkpụrụ mkpụrụ osisi bara ụba nke apricots na-ekpuchi, quince, candach piich na creamy vanilla ụda. N'ezie, ikike ya ịchọta ma gosiputa ihe ndị na-emetụta osisi oak bụ ihe ọzọ ị ga-eji jikọta mkpụrụ vaịn a.
- Nri nke Semillon: E nwere nkwenye na nchebara echiche, àgwà na-adịghị mma nke na-agbanye Sémillon na-enye mmanya ahụ n'ụdị textures siri ike, mkpụrụ osisi siri ike na oke viscosity. N'ihe dị ala nke acidity, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ textures, ihe ndị ọzọ na-esi na aromatics na profaịlụ, ọ bụ ihe zuru oke na-adabere na ntanetị ahụ, zesty profile na ọhụrụ acidity nke Sauvignon Blanc . Semillon na-enwekwa aha ọma maka ịka nká karịa ogologo oge.
Ebe Na-aga na Semillon
Ọ bụ ezie na Sémillon akpọwo French ebe obibi ruo ọtụtụ narị afọ, mkpụrụ osisi vaịn emeela ka ọ dịgasị na South Africa, Chile na Australia na-enwe ọganihu dị ukwuu. N'Istrelia, a na-eme ya ma ọ bụrụ na ọ dị mma. A na-ejikọta ya na Sauvignon Blanc na Chardonnay na ọbụna gosipụtara dịka otu varietal na ọdịiche dị iche iche na enweghị atụ. Ọ bụ ezie na enweghi mgbagwoju anya dịka nwa mmanya di iche iche na-eto eto nke nwere obere afọ Sémillon nwere ike ịmalite ịmịkọrọ mkpụrụ nke mkpụrụ osisi candied, mkpụrụ osisi a na-amị mkpụrụ ma na-atachi obi na nuances.
Ndị na-emepụta Sémillon na-agbalị:
Brokenwood (Aus)
Ecole 41 (WA)
Covey Run Reserve (WA)
Kwuo: Se-mee-yohn