Nri Nri Nri Krismas

Ememe Krismas na-eweta oge kachasị mma iji gbanye mmanya ọhụrụ na ntụziaka kachasị amasị nke ochie. Ọ ga-abụ mkpịsị ụkwụ, nsị, ọgazị, ma ọ bụ ụbụrụ? Ọ bụrụ na ị na-achọ nhọrọ mmanya ọhụrụ iji mezuo nri ezumike gị, mgbe ahụ ile anya ọzọ, lelee nhọrọ anyị pụrụ iche nke ọcha na ọdịiche dịgasị iche iche nke ga-eme ka nkwalite mgbakọ Krismas gị, varietal a họọrọ maka ọnụnọ ha na ime mgbanwe.

Mmanya Ije Ozi na Ham

Na-agba, na-ese anwụrụ, ma ọ bụ na-achọ ka mmanya ṅụọ mmanya dị ụtọ. Onye Riesling nke Germany na-emetụ shuga shuga, na-eme ka ọkụ na-acha ọkụ na obere mmanya na-aba n'anya, ga-ejide ya n'ụgbọala na-enye ezigbo nri na enyi na enyi. Alsatian Rieslings na-emekarị ka ahụ dịkwuo mma, na-erughị shuga, na profaịlụ palate bara ụba karịa ndị nwanne nna ha Germany na-enwe ike iji usoro dị iche iche nke anụ ezi na-eme ka nlekọta mmanya na-elekwasị anya na ọnụnọ na ọnụ. Mkpụrụ mmanya ọbara ọbara nke nwere ike ịmalite ịmalite ime ihe ọkpụkpụ na-eme ka ahụ dịkwuo ọkụ na ahụ. Beaujolais, Pinot Noir (karịsịa site na Burgundy ma ọ bụ ndagwurugwu Osimiri Rọshịa nke California), na mkpụrụ vaịn Tempranpe Span na-egosipụtakwa tannins aghụghọ dị mfe karị na-aga na-arụ ọrụ profaịlụ.

• Mmiri Red Nye Ham: Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Zinfandel , Tempranillo

• Efere White maka Ham: Riesling na Gewurztraminer

Mmanya na Turk na-eje ozi

Turkey na onyinye nke aka ya bụ onye na-esonyere ya, ma onye n'ezie riri turkey kpamkpam? Ihe oriri nke ahịhịa juru, ihe oriri na-esi ísì ụtọ, ọgaranya nri, na ọtụtụ ụdị nri dị iche iche na-ejikọta n'akụkụ nnụnụ ahụ. Ọ bụ akụkụ ndị a na nri ndị a ghaghị iburu n'uche mgbe ha na-arụ ọrụ kacha mma mmanya.

Sauvignon Blanc bụ aka nri otu n'ime mmanya ọcha na-acha ọcha na-ahọrọ maka toki na nri dị mma, ebe ọ na-eche na ọ na-ebute ụbụrụ ya na tebụl.

• Uhie Red maka Turkey: Pinot Noir , Zinfandel , Syrah / Shiraz , Beaujolais Nouveau

• Achacha Mkpụrụ maka Turkey: Sauvignon Blanc , Viognier, Riesling , Gewurztraminer

Mmanya Ije Ozi na Duck

N'ihe banyere ịṅụ mmanya dị iche iche na ọbọgwụ, a ghaghị ịme ihe dị iche iche maka ihe pụrụ iche, profaịlụ bara uru tinyere anụ ahụ nke anụ ahụ. Mmanya nke France nwere mmekorita ya na ogologo nkwado di iche iche. Dika ihe oriri ndi ozo no na obodo ndi ozo na-eme ka ndi mmadu biaghachi, enwere ihe jikotara ha n'etiti ihe ndi ozo n'akwukwo ihe mere eme na mmanya uhie nke Burgundy, Bordeaux, tinyere uzo nke ndagwurugwu Rhone ga-ejikwa ihe ndi anumanu, Ọkpụkpụ braised. Ọ bụrụ na a na-eji ọbọgwụ rụọ ọrụ na ihe oriri na-eri mkpụrụ ahụ, mmanya ahụ na-agbanye mmanya ga-agafe na ụzọ mmanya ọcha. Gewurztraminer, Riesling, na Sauternes ga-eme ka akara ha dịrị na mkpụrụ osisi ha na-arụkọ ọrụ.

• Reds to Pair with Duck: Zinfandel , Red Burgundy, Tempranillo

• Nwunye na-agba mbọ na Duck: Gewurztraminer , Sauternes

Mmanya Ijere Ije Ozi

Akịrị ụra na-eme ka egwu dị iche iche na-acha ọbara ọbara.

Cabernet Sauvignon buru ibu, onye na-egwu egwu Lodi Zinfandel, Tempranillo nke si na Spain, nke na-acha uhie uhie si Bordeaux, Barbaresco ma ọ bụ Barolo nke si Ịtali-ihe ndị a nile nwere ike ịkekọta ma jikọta ya na mpempe nke ụbụrụ ma wepụta ya nuances dị nfe na ntanye dabere na mgbọrọgwụ mpaghara. Mkpụrụ mmanya dị ọcha ga-enwe oge siri ike na-ebuli elu, ma ọ bụrụ na ị na-enwe nrụgide ma ghaghị ịchọta mkpụrụ vaịn na-acha ọcha, gbalịa White Burgundy (Chardonnay) iji jikọọ na textures bara ọgaranya na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke protein na abụba.

• Osisi Uhie Na-eme Ka Mpeepe Mpeepe : Cabernet Sauvignon , Zinfandel , Shiraz , Tempranillo , Carmenere, Malbec, Merlot, Bordeaux blends, Rhone Valley blends, Barolo, Barbaresco

• Achịcha maka Ribble Rib: Aṅụcha mmanya na-acha ọcha nwere oge siri ike ijide nkwonkwo obi ike dị na anụ ndị na-acha uhie uhie, ya mere ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume ịṅụ mmanya na-acha ọcha na anụ uhie, ọ nwere ike isiri gị ike ịchọta egwuregwu zuru oke.

Egwuregwu Egwu na agbụrụ

Ihe oriri Krismas nke sitere na gburugburu ụwa tinyekwuo ihe oriri nke oriri na-atọ ọchị. Ma ọ bụ ihe oriri Asia na-esi ísì ụtọ, na-akpọ maka ụdị Riesling, Gewurztraminer, na ọbụna Viostier aromatic ma ọ bụ nnukwu ihe oriri Europe nke nwere nuances na-ekpo ọkụ, na-ahọrọ ịkwado na ịdị arọ nke mmanya dị ike dị ka ọdụ ụgbọ mmiri ma ọ bụ Madeira-enwere ọtụtụ ike pụrụ iche. Buru n'uche na ekpomeekpo abụghị naanị nlebara anya ka a ga-eme, ma textures, siri ike, na-edozi nri, ịdị arọ na ihe ndị na-emepụta ihe bara uru ga-eme ka ihe oriri na mmanya na-arụ ọrụ.

Na nke ikpeazụ, ma ọ dịghị ihe ọzọ, enwere nhọrọ ndị mmanya ga-eji chocolate na ụdị mmanya dị iche iche a na- eji megharịa ọnụ bụ ndị karịrị ike ịrụ ọrụ dịka nzacha n'onwe ha!