Osisi vine Riesling dị ebube bụ nke mmiri Rhein na Mosel River nke Germany, ọ bụ ebe a ka mkpụrụ vaịn a na-acha ọcha na-enweta nkwado dị ala na ahịa mmanya taa. Otu mmanya na-asọ oyi nwere ike ịnweta ụdị dịgasị iche iche, na-emepụta ya ma na-akọrọ ya dị iche iche dịka nke ọma.
Riesling bụ otu n'ime mkpụrụ obi ọhụrụ "ọhụrụ" nke mmanya, na-enwe ọganihu ahịa ahịa okpukpu abụọ ma na-ahụkarị ihe ọkụkụ na ụwa.
Ihe oriri ya na-eme ka ọnụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-enye ume ọhụrụ na-adọrọ mmasị bụ otu n'ime ihe kachasị kpatara ịhụnanya a.
Riesling Label Lingo
A na- ahazi Rieslings ndị German na-adabere n'ụdị ha (ọkwa nke nkụ) na mkpụrụ osisi vaịn n'oge owuwe ihe ubi (dịka Kabinett, Spatlese, Auslese, wdg). Mgbe ị na-achọ ụdị nke Riesling, ọ ga-abụ Trocken ("akọrọ" n'asụsụ German) ma ọ bụ Halbtrocken ("ọkara nkụ" na German, bụ nke sụgharịrị na-akọrọ ma ọ bụ na-atọ ụtọ na palate).
Nkọwa Akpọrọ Ọkụ Riesling
Mmiri ndị na-asọ asọ nwere ike ịbụ ihe dị oké egwu na apụl, piich, na ube na-aga n'ihu na nke osisi na-edozi ahụ na-abụkarị mmanụ aṅụ na ose na imi. Na palate, Rieslings kwupụtara apụl, ube, na piich tinyere citrus na nuances ebe okpomọkụ. Rieslings na-achọkarị ịchọta "nchịkwa" sitere na ala ala ha, na-akọwa ihe mere e ji egosipụta ihe ngosi nke ịgba chaa chaa ma ọ bụ nkume nzuzu.
Nri na Nri
A maara maka ihe ndị dị ịrịba ama, mkpụrụ osisi fatịlaịza na mkpụrụ osisi, na-enwekarị "petrol" dị ka ísìsì, mmanya a na-ekpuchi ọtụtụ profaịlụ palate, site na mkpọnwụ na akọrọ ka ọ bụrụ mmanya na-edozi ahụ, nke na-adịghị edozi ahụ - ihe niile na-eri nri na enyi. Ọ bụ nke a innate acidity nke na-enye ọtụtụ n'ụdị nke Riesling iji pụọ n'ọbara na-abaghị uru nke sugar residual na-enweghị ihe mgbakasị na syrup.
Riesling Food Pairings : Mgbe ọ na-abịa na-ejikọ Riesling na nri, njupụta bụ aha nke egwuregwu. Rieslings nwere ike ịbụ mmanya kachasị mma iji jikọta ya na ihe ndị na-esiri ike na profaịlụ. Site na ihe oriri na desserts, anụ ezi, anụ ọkụkọ ma ọ bụ shellfish, na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla dị n'etiti ụdị Riesling dị iche iche na-eme ka ha nwee ike idozi ihe ọ bụla ị na-atụgharị na ha, gụnyere ihe dị ụtọ na Asia, Mexico ma ọ bụ ọbụna nri Moroccan.
Ógbè Riesling
Ọ bụ ezie na akụkọ ihe mere eme jikọtara ya na Germany na mmekọrịta ya na Germany, Rieslings gosipụtara ya na ikwu ya maka ọnọdụ dịgasị iche iche nke ọnọdụ, gụnyere oke ugwu na oke mmiri, na-eme ka ọ bụrụ ihe okike maka ịkụ ụwa. Obodo Mosel, Rheingau, Rheinhessen na Pfalz na-akwụsị na njem ọ bụla Riesling; Otú ọ dị, ụdị ọkpụkpụ nke ọkpụkpụ na-agbanye na Alsace, France na Australia na Clare na Eden Valleys abịawo nnọọ ike na mkpụrụ vaịn a. Na US na-achọ Washington na New York Finger Lakes mpaghara dị ka "ga-agbalị" nhọrọ.
Ndị na-emepụta Riesling iji gbalịa
Germany: Dr Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
France: ngalaba Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
Australia: Jacob's Creek, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Washington: Chateau Ste. Michelle, Kung Fu Girl, Eroica, Poet's Leap
New York: Dr. Konstantin Frank, Hermann J. Wiemer, Heron Hill
Ịkpọ okwu: Na -ehichapụ
Mmiri ndị na-eme ka Riesling nwee usoro nhazi dị ọcha nke ga-eme ka ndị ahịa mara ama ma ha ga-atụ anya ka mmanya dị ọcha ma ọ bụ nke na-eme ka ọ bụrụ mmanya ma ọ bụ ihe ụtọ.
.