Nke a na-agbaji Anglo-Indian stew bụ njikọ nke India, Western, na Eshia flavors, na ọ bụ ukwuu customizable na gị onwe gị masịrị. Mee ya anụ ọ bụla ị chọrọ, dịka ọkụkọ, anụ ehi, nwa atụrụ, ma ọ bụ mutton . Achịcha ole na ole nke anụ ezi ahụ na-agbakwunye n'ite ahụ ga-enye ụgbụ gị ihe ụtọ, ọgaranya, na ire ọkụ. A na-ejupụta ya na ọ dị ọhụrụ maka ihe oriri na-edozi ahụ. Enwere ike ịhọrọ ndị ọkacha mmasị gị.
Ọ bụ ezie na ụbụrụ Anglo-India anaghị akọwa kpọmkwem n'oge ọ bụla, ọ bụ karịsịa egwu na oge oyi. Esi ya nri na onye na-esi nri ma ọ bụ n'ime ite ọ bụla. Mpempe akwụkwọ nwere ike ịdị ogologo oge, ma nke a bụ ngwa dị mfe nke na ọbụna onye mbido nwere ike ịnwale aka na ya ma nwee ihe ịga nke ọma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 kg stew beef, cubed
- 1 liter beef ngwaahịa
- 3 tbsp akwukwo nri, canola, ma obu sunflower
- mmanụ esi nri
- 2 eyịm sliced mkpa
- 2 bay doo
- 2 kpakpando kpakpando
- 6-8 cloves
- 8-10 peppercorns
- 4-5
- cardamom pods, kewaa
- 2 "pawuda mkpisi
- 2 tbsp ginger tapawa
- 3 tbsp garlic tapawa
- 2 tbsp ọka wheat
- 1/2 iko ọkụ
- soy ihendori
- 1/2 iko tomato ketchup
- 1 tbsp uhie chili ihendori
- 2 nnukwu ma ọ bụ 3 nke na-ajụ akwụkwọ tomato, nke a kụrụ nke ọma
- 1 cup carrots, cubed
- 1 cup shelled green peas
- 3 nnukwu poteto bee n'ime 4 iberibe ọ bụla
- 1 cup agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bee n'ime 1 "iberibe
- 1 cup kọlịflawa florets
- 1/2 cup radish, cubed
- 1/2 iko eyịm pel
- 2 green chilies, slit
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Debe nnukwu ite na ọkara okpomọkụ. Tinye akwukwo nri / canola / sunflower nri na oku.
- Ugbu a gbakwunye ụdị nri niile ahụ ma gbanye ya ruo mgbe ha dị ntakịrị.
- Tinye eyịm na ighe ruo mgbe aja aja.
- Gbakwunye ginger na garlic pastes na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ighe maka nkeji.
- Gbakwunye ntụ ọka na aja aja, na-akpali akpali.
- Tinye ihe nro soy, ketchup, red chili sauce, tomato ma bido nke ọma. Esi nri ruo mgbe tomato dị ntakịrị.
- Tinye anu na aja aja.
- Gbakwunye ngwaahịa, iko abụọ na mmiri ndị siri ike dịka nduku, radish, na carrots ma weta ite ahụ. Anyị na-eme nke a n'ihi na akwụkwọ nri ndị siri ike na-ewe oge iji sie nri.
- Kpuchie ite. Belata okpomọkụ na ala ma na-esi nri ruo mgbe anụ ahụ dị nro. Nke a nwere ike ijide otu awa. Na-elele mmiri maka mmiri mgbe ụfọdụ na ite ma tinyekwuo ma ọ bụrụ na ọ dị ntakịrị. Nzuzo ga-abụ anụ dị oke mma.
- Mgbe a na-esi anụ ya, wepụ mkpuchi ma gbakwunye akwụkwọ nri fọdụrụnụ. Saa Stew na nnu ma mechie ite ahụ ọzọ.
- Kuki na ọkara okpomọkụ ruo mgbe a na-esi nri ndị dị nro ma ọ bụghị nro. Ọ gaghị adị gị mkpa ịnọgide na-elebanye anya iji jide n'aka na ị gaghị ekpuchi ha; ha ga-abụ al dente.
- Mgbe veggies na-esi nri, tinye ọka na iko ma tinye 1/2 iko mmiri na ya. Mee ka ị gbakọtara nke ọma ma hụ na enweghi lumps na ngwakọta. Debe ya ka ị gbakwunye Stew.
- Mgbe a na-eme nri ahụ, gbakwunye ọka ọkaflour-mmiri na ite na nwuo. Esi nri maka oge ọzọ, ikwe ka ugbo na-ebu ubé. Gbanyụọ okpomọkụ.
- Na-efe piping na-ekpo ọkụ na osikapa sie ma ọ bụ achịcha na-eko achịcha, ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 619 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 1,766 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fri nri | 12 g |
| Protein | 61 g |