Ngwongwo a kpochapu nke sitere na Milan dị nnọọ ka Viennese wiener schnitzel , ọ bụ ezie na ọ dị iche na ụzọ ole na ole. Umu abuo a na-eji ogwu ndi ocha, ndi achicha na ndi ogwu, ma nke Viennese ka esi etinye ya na mmanu ma obu mmanu abuo, ma ihe di na Milanese bu nri achicha ma sie ya na butter .
Rịba ama na e nwere ọdịiche dị n'etiti cotoletta alla milanese na co s toletta alla milanese (ya na "s") - onye bụbu ihe na-eme ka ọ dị egwu, dị ka Schnitzel, ebe costoletta bụ ụbụrụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ iri. Ha abụọ edozila n'otu ụzọ ahụ, na-eme ka ihe ahụ ghara ịcha. Ụdị ọkpụkpụ bụ ọdịnala, mana ebe ọ bụ na pounded scallop dị mfe na ngwa ngwa iji kwadebe, nke ahụ bụ mbipụta e gosipụtara ebe a.
Dị ka Schnitzel, a na-eji anụ anụ eme ihe na omenala ma ị nwere ike dochie ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi anụ ahụ.
Nke a dị mma nke ọma na salad green for light, warm-weather lunch or dinner.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 veal scallops ma ọ bụ ọkpụkpụ
- cutlets
- Ezi nnu mmiri, nụrụ ụtọ
- 2 nnukwu àkwá, a kụgburu
- 1/2 cup finely ground breadcrumbs, ejighị ya kpọrọ toasted na oven
- 3/4 cup butter butter (kwụpụ ego a ma ọ bụrụ na ị na-eji bọmbụ na-abụghị osisi;
- akọwa bọta , ị nwere ike iji nke ahụ, ma ọ bụ ghee, ma ọ bụrụ na i nwere ya, mana ọ dịkwa mma iji bọta mmiri ara ehi)
- Lemon wedges, maka ije ozi (nhọrọ)
- Nkpuru osisi nke pasili akwukwo di nma, maka idozi ihe (ime ihe)
Otu esi eme ya
- Ọ bụrụ na ị na-eji akpụkpọ anụ akpụkpọ anụ: tinye ha n'agbata ihe nkedo nke plastik ma ọ bụ akwụkwọ a kpụkọrọ akpụkpọ na paịndụ na roba mallet ruo ihe dị ka 1/4 nke ọkara.
- Ọ bụrụ na ị na-eji ọkpụkpụ ọkpụkpụ: Kpochapụ abụba abụba ma mee obere nicks n'akụkụ ọnụ nke ibe ya na njedebe nke mma na-egbu egbu iji gbochie kpochapụ ahụ ka ọ na-esi nri.
- Tinye nsen a na-egbu nri na achịcha nri na nnukwu nnukwu efere ma ọ bụ efere.
- Ghichaa anụ ahụ na akwa akwụkwọ, nnu na-ejighị ya, wee mikpuo ọkpụkpọ ọ bụla ma ọ bụ belata n 'akwa ahụ a kụrụ akụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-ehichapụ ihe ọ bụla, mgbe ahụ, n'ime achịcha ahụ, na-atụgharị n'akụkụ abụọ ma pịa ala iji hụ na crumbs rube isi. Na-enwusi ọkụ ọzọ iji wepụ ihe ọ bụla na-eme ka ọ ghara ịba.
- Ghichaa bọta na nnukwu skillet na mgbe ụfụfụ na-agbapụ, gbakwunye cutlets na-esi ngwa ngwa ngwa ngwa na ọkara-elu ọkụ, na-atụgharị otu ugboro na agba aja abụọ.
- Na-eje ozi dị ọkụ, a na-eji ya na pasili na lemon wedges (nhọrọ: ị nwekwara ike ịme ka mmadụ ole na ole na-ekpuchi n'elu ibe ọ bụla mgbe ị na-eje ozi).
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 914 |
| Ọnụba abụba | 65 g |
| Abụba buru ibu | 32 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 23 g |
| Cholesterol | 489 mg |
| Sodium | 384 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 65 g |