Nri ihe oriri na-akawanye njọ nke nri ndị Austrian (ọ bụ ezie na efere sitere na France) karịa wiener schnitzel dị umeala, nke bụ German maka "Viennese cutlet."
A na-eji ihe eji emepụta omenala na akpụkpọ anụ, ma a na-eji ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi pig. Dị ka ọtụtụ ntụziaka dị mfe, àgwà nke ihe ndị ahụ bụ ihe ga-eme ma ọ bụ mebie ahụmịhe gị na nchara edo edo a ghee.
Zere mmanụ ochie ma ọ bụ anụ ahụ na-erughị oke ma lelee nlezianya gị anya iji zere ọkụ. Iri ya dị ọhụrụ dịkwa mkpa. Nke a abughi nri abalị nke na-eme ka mma na-esote n'echi ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 (oun 5)
- akpụkpọ anụ anụ (ma ọ bụ ọkụkọ ma ọ bụ anụ bekee pigs, pounded na 1/4-anụ ọhịa ọkpụrụkpụ)
- 1/4 iko ntụ ọka nile (ma ọ bụ ntụ ọka osikapa aja aja)
- 1/2 teaspoon nnu
- 2 àkwá (nnukwu na nke a kụrụ)
- 1/2 iko breadcrumbs
- Mmanụ ma ọ bụ mmanu abuba (maka frying, mmanu abuba bu omenala)
Otu esi eme ya
Ọbụna ma ọ bụrụ na ị nwere ike ịzụta ma ọ bụ belata obere cutlet dị mkpa, ọ dị mkpa ka iberibe anụ gị tupu ịcha ya ma belata ya. O doro anya na ọkpụkpụ na-eme ka anụ ahụ sie ike, ma ọ na-emetụkwa ya n'ahụ. Nke a bụ ihe dị mkpa maka schnitzel, nke kwesịrị ịbụ ìhè, nri dị nro. Mgbe schnitzel dị nro na-atọ ụtọ mgbe a kwadebere ya nke ọma, n'okwu New York Times 'Kurt Guttenbruner,' dị ka otu ụzọ. '
- Iji paụnd anụ dị mkpa, dobe ihe dị n'etiti akwa mpempe plastik maka mfe ịsacha. Jiri akwa dị arọ, nke dị mbadamba ma ọ bụrụ na ị nweghị anụ mallet.
- Kpoo anụ ahụ n'ogologo 1/4 nke ọkara nke kachasị mma.
- Iji nri schnitzels , setịpụ efere atọ na-emighị emi.
- Debe ntụ ọka na nnu na otu efere, àkwá na efere nke abụọ na achicha achịcha na efere nke atọ.
- Na nnukwu skillet, kpoo ọkụ ma ọ dịkarịa ala 1/4 nke anụ ọhịa ruo 350 F.
- Na-arụ ọrụ otu n'otu oge, na -atụgharị cutlets mbụ n'ime ntụ ọka ruo mgbe elu dị kpamkpam.
- Diputa na akwa iji kpuchie, kwe ka ihe na-agabiga na nkeji ole na ole, wee tụgharịa ngwa ngwa na achịcha achicha ruo mgbe a kpochara ya. Ejila nri achicha n'ime anu. Achịcha ahụ ekwesịghị ịkwado kpamkpam ma na-etolite a na-akwa iko gburugburu schnitzel.
- Ozugbo tinye anụ na pan na mmanụ na-ekpo ọkụ. Ejila pan. Nri schnitzel na batches, ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Nri schnitzel maka 3 ruo 4 nkeji n'otu akụkụ. Jide n'aka na anụ a na-eri nri "na-efegharị" na abụba. N'adịghị ka mmuo, nri ahụ ga-ewe obere mmanụ karịa ma anụ ahụ na-arapara na pan. Ọzọkwa, nri nri nri nwere ohere iji puff elu ntakịrị, ebe ị dị ọcha dịkwa mfe! Ị nwere ike ịchọta ha na obere mkpịsị aka gị iji jide n'aka na ha anaghị arapara na pan.
- Tụgharịa ha otu ugboro ma ghee nkeji 3 maọbụ ruo mgbe akụkụ abụọ ahụ dị nchara nchara. Wepu ya na pan, kwe ka mmanụ gbanye.
- A na-eji omenala saịlị na Wiener schnitzel na-arụ ọrụ na salad green, salad , ma ọ bụ salad cucumber na mgbe ụfọdụ na fries french .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 531 |
| Ọnụba abụba | 26 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 575 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 46 g |