Ndị cutlets a bụ ụzọ e si emepụta (ma dị ụtọ) iji kwadebe anụ ahụ . Ha na-emeri na Salad Arugula Salad . Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị na-achụpụ anụ ọhịa na afọ ndị na-adịbeghị anya, ndị ọrụ ugbo nọ na-azụlite ụmụ ehi na-enweghị nwa ma ọ bụ na-ejigide ma na-ere anụ nke na-abịa site n'igbu ìgwè ehi ụmụ ehi. Ihe kpatara "uhie uhie" ma ọ bụ "vitello" (aha abụọ a na-eji akọwa ọdịdị dị otú ahụ na-acha ọcha nke agba chaa chaa) nwere oke ụtọ ma na-adịkwa nro.
Achọrọ obere nri? Jiri Veal Scallopini Na Capers .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 pound vela cutlets
- 1/2 iko ntụ ọka
- 1/2 teaspoon ezigbo osimiri nnu
- 2 nsen
- 2 iko breadcrumbs ma ọ bụ panko
- Mkpụrụ nri ma ọ bụ mmanụ canola maka frying, ezu maka oyi akwa na-emighị emi
- Garnish: lemon wedges
Otu esi eme ya
- Kewapụ ndị cutlets site na nchịkọta ọ bụla nke onye na-egbu anụ ahụ na-ejikwasị ya, kụọ ha nkụ, ma debe ha.
- Na efere, jikọta ntụ ọka na nnu. N'ime efere na-emighị ọkụ, hichaa àkwá ahụ nke ọma na tablespoon ma ọ bụ mmiri. Na-etinye achịcha ma ọ bụ panko na efere ọzọ. Debe efere na efere na nhazi ahụ site n'aka ekpe gaa n'aka nri: ntụ ọka, àkwá, nri nri (n'aka ekpe gaa n'aka ekpe ma ọ bụrụ aka ekpe gị!). Debe efere ma ọ bụ efere na-egbu nri na njedebe nke akara.
- Achịcha ọkpụkpụ ọ bụla dị ka ndị a: dọrọ ya n'akụkụ abụọ na ntụ ọka ahụ iji kpoo ya nke ọma ma kpochapụ ihe ọ bụla, tinye ya na àkwá ahụ ka e kpuchie ya kpamkpam ma bulie ya ka ụfe ahụ wee nwee ike ịgbapụ, dina ya na achịcha ma ọ bụ panko nri na-ekpuchi ya n'akụkụ abụọ, jiri nwayọọ na-afụnye crumbs n'elu nke cutlet. Achịcha ndị cutlets ga-abụ ihe na-adịghị mma ma ọ bụrụ na ị na-eji otu aka jide ndị cutlets mgbe ha na-ehicha mmiri, onye nke ọzọ ga-emetụ ha aka mgbe ha dara. *
- Debe mpekere na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ihe ntanetị ma jiri ya na ndị ọzọ bekee, na-etinye ha dịka ihe na-adịghị mma dịka i nwere ike.
- Kpoo mmanu a na-emighị emeri na mmanụ a na-ekpo ọkụ ma ọ bụ arịa yiri ya n'elu oké okpomọkụ. Tinye dị ka ọtụtụ cutlets dị ka ọ dabara na otu akwa. Ghee cutlets ruo mgbe ha na-acha aja aja na akụkụ mbụ, 4 ruo 5 nkeji. Ghichaa ha ma kpoo ha ruo mgbe ha na-acha aja aja na mpaghara nke ọzọ ma sie ya, nkeji 8 ruo 10. Tinyegharịa na nke ọ bụla fọdụrụ cutlets, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Nyefee na efere akwụkwọ nhicha akwa ma ọ bụ ihe ntanetị. Ijere ya nri na lemon maka ndị na-eri nri ka ha na-etinye ihe ọṅụṅụ lemon na cutlets dị ka ha chọrọ.
* Otú nke a si arụ ọrụ: were otu aka wepụta ihe na-edozi ya ma tinye ya na ntụ ọka ahụ, onye nke ọzọ na-etinye ntụ ọka n'elu ya ma bulie ya site na ntụ ọka ahụ na n'ime àkwá ahụ, laghachi azụ mmiri iji mee ka ọ gbanwee ya ya na akwa tupu etinye ya na achicha achicha, wee were aka aka iji kpochapu achịcha na cutlet ma nyefee ya na tray baking.