Ntughari nke German maka eji achicha achicha bu nke ndi bu ugbo ji kpochapu ihe ndi ozo, nke adighi ike dika ndi ozo. Achịcha e si n'aka ha mara biertreberbrot.
A na-ejikarị ọka eme ihe na ngwakọta mgbe nile, tinyere mkpụrụ osisi ma ọ bụ mịrị amị, nke na-emepụta nri na protein, ụba, na uto.
Ọ bụrụ na ị nwere ndị enyi ma ọ bụ ndị ezinụlọ nwere mmasị ịkụzi biya ha, ka ha chekwaa ihe eji eme ọka ka ị nwaa aka gị na nchịkọta nri a. Nke a bụ 100% dum-wheat version.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 iko / 160grams achịcha ntụ ọka (ma ọ bụ ihe niile-nzube ntụ ọka)
- 1/2 iko / 65 grams ntụ ọka (dum-wheat)
- 1 teaspoon nnu
- 1 teaspoon nchịcha ozugbo
- 1 1/2 iko / 300 grams were ọka
- 2 mmanụ aṅụ tablespoons (ma ọ bụ agave ma ọ bụ shuga aja aja)
- 2 tablespoons butter
- 1 obere àkwá
- 1/2 iko / 100 milliliters mmiri ara ehi
Otu esi eme ya
Mee Mgwakota agwa
- Na nnukwu efere nke onye na-edozi ihe, tinye nsị, nnu, yist, jiri ọka, mmanụ aṅụ, bọta, àkwá, na mmiri ara ehi.
- Na-agba ọsọ ọsọ ruo mgbe mgwakota agwa na-abịa ọnụ ma na-eme ka bọl mara mma, mgbe ahụ, gwakọta ihe dịka nkeji ise. N'ezie, ị nwere ike ijikọ aka na aka, ma ọ ga-ewe oge.
- Gaa na osisi na-ejighị ya ma ọ bụ ghaachaa ruo mgbe ị ga-esi na-acha ọkụ ma na-agbanwe agbanwe, ma ghọọzie efere, tinye ya n'ime efere a na-egbuke egbuke, gbanwee otu ugboro na uwe, kpuchie ya ma bilie ruo ugboro abụọ, ihe dị ka elekere 1.
Ịmalite Mgbochi
- Kewaa mgwakota agwa na okara maka obere achicha abuo (ihe di ka onwa iri abuo na nke obula) ma obu rapu dika obula buru ibu (dika 1 1/2 pound).
- Debe mpempe akwụkwọ na nsị mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ebe a na-etinye achịcha na-esi nri.
- Na-ekpuchi ekpuchi ya na ejiji plastic ma ọ bụ ubé mmiri na-ekpo ọkụ, akwa towel dị ọcha.
- Mee ka elu ruo okpukpu abụọ, ihe dị ka elekere 1. Mgbe ihe dị ka minit 30, kpoo oven gị ruo 350 F (180 C) maka otu ogbe achịcha na pan ma ọ bụ 450 F (230 C) maka batrị aka. Ọ bụrụ na ị nwere nkume achicha, tinye ya na oven ugbu a.
Iberibe Batard
- A ga-esi na steam na-ebu batrị n'ime nkeji iri na ise, mgbe ahụ ekwesịrị ịgbanwuo ọkụ ọkụ. Gụkwuo banyere ịkwadebe oven gị maka steam ebe a.
- N'oge na-adịghị anya tupu ị ghee, gwakọta achịcha na usoro ị hụrụ n'anya.
- Ọ bụrụ na iji nkume achicha, kpoo ya na ọka ma jiri nlezianya nyefee batrị (s) bilitere na nkume na-eji peel, ma ọ bụrụ na ị nwere otu. Ma ọ bụghị ya, mechie ya na mpempe akwụkwọ kuki.
- Jiri uzu mmiri dị ka akọwapụtara , maka minit 10 ruo 15, belata okpomọkụ na ihe dị ka 400 F ma akpọọ nkụ ruo mgbe n'ime ime achịcha ahụ na-edeba na 200 F ma ọ bụ karịa.
- Kpoo na ọ dịkarịa ala minit 30 na eriri waya n'ihu slicing.
Achịcha Azụ Mmiri Pan
- Sichaa ogbe achịcha ahụ ma mee ihe dị ka minit 40 ma ọ bụ ruo mgbe okpomọkụ dị n'ime dịkarịa ala 200 F (95 C).
- Kwe ka achicha sie ike n'osisi iji jide n'aka na ikuku na-aga ebe nile ma kpochapu achicha. Cool dịka ọ dịkarịa ala minit 30 tupu slicing.
Ebe ndị ọzọ ị ga-esi nweta ọka
Ọ bụrụ na ọ dịghị onye ị maara na-eme biya ha, gaa na microbrewery mpaghara ma rịọ maka ụfọdụ.
M mere. M wetara otu akpa dị ọcha nke ha ji obi ụtọ jupụta. Ebe ọ bụ na ha enweghị uru maka ya, ọ bụ n'efu, mana m nyere ha otu ogbe achịcha dịka ekele!
Ụfọdụ breweries na-enye ha nri ọka na anụ ụlọ na-azụ anụ ụlọ. Mkpụrụ ọka ahụ na-edozi ahụ na protein dị mfe.
A na-ejikwa ọka a na-emepụta ihe iji mepụta mmanụ aṅụ.