Syrah ma ọ bụ Shiraz? Ọ bụ otu mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie, na-aga site na aha dị iche dabere na ebe o tolitere. Na France, a maara ya ma too dịka Syrah, ọ na-ahụ maka ụfọdụ n'ime mmanya Vine na-acha ọbara ọbara nke Rhone. Otú ọ dị, n'Australia na South Africa, ọ bụ monker nke "Shiraz" na-aga.
N'ọnọdụ ọ bụla, mkpụrụ vaịn a na-amịpụta ihe nwere ike ịmịpụta mmanya na-agba ọchịchịrị. Ihu igwe, mmetụta mpaghara na ndị na-emepụta ihe na-eme ka ihe ngosi dị ịrịba ama na ụdị mmanya mmanya na mmanya.
Ọ bụ ezie na mba France na Australia na-azọrọ na mmanya a na-acha uhie uhie dị egwu, United States, South America, Italy na Spain niile na-achọta ụzọ ha ga-esi nweta ụdị osisi vine a dị ụtọ.
Syrah si France
N'ịbụ ndị na-edegharị akwụkwọ, Syrah na-enwe mmetụta dị ukwuu site na mpaghara mpaghara ihu igwe nke a na-akọ ya. N'ebe ugwu Rhone , ebe ihu igwe bụ ihe oriri na-ekpo ọkụ nke mmiri ọkụ Mediterranean na-eme n'oge okpomọkụ na ndị na-ekpo ọkụ na Continental winra, Syrah na-ewepụta nuances mkpụrụ osisi na-acha akwụkwọ ndụ, na-enwe ezigbo mkpụrụ nke ose oji, anwụrụ ọkụ, na ahịhịa ndụ. Ụfọdụ n'ime obodo ndị kachasị mma Syrah na Northern Rhone ahụ dị ebube sitere na ubi vaịn a ma ama na AOCs nke Hermitage na Cotie-Rotie. Na Southern Rhone, a na-ejikọta Syrah na Grenache (n'etiti mkpụrụ vaịn ndị ọzọ) iji tinye aromatics, ihe ọkụkụ ndị ọzọ, na agba. AOC ndị si na Southern Rhone ịchọpụta na labeelu gụnyere Cote du Rhone na Chateauneuf-du-Pape (n'ụzọ nkịtị "Castle nke Pope").
N'ozuzu, ụdị Syrah na-abịa site na France nwere mkpụrụ osisi na-erughị ala (n'ihi ọnọdụ oyi na-ekpo ọkụ), tinyere ọtụtụ nuances dị ukwuu n'ụwa na aghụghọ dị na ya ma e jiri ya tụnyere ógbè Australia na California.
Shiraz si Australia
A na-etinye Shiraz dị ka oseose nke Australia, nnukwu mmanya na-acha ọbara ọbara.
Barossa na Hunter Valleys tinyere McLaren Vale bụ ógbè Australia na-achịkwa Shiraz. Maka mkpụrụ vaịn, ọ na-eme ka mmanya na-acha odo odo na agba ma na-emepụta ọkara ka ọ bụrụ mmanya na-acha. N'ihe banyere profaịlụ flavor, àgwà mkpụrụ osisi ahụ na-adaba na mkpụrụ osisi na-acha mkpụrụ, nke na-ejide obere ihe na enwekarị acidity karịa ọtụtụ nke France.
Shiraz / Syrah Flavor Profaili
Ndị mmanya na-edozi Syrah na-egosi na ha siri ike, ma ha na-esi ísì ụtọ na-acha ọkụrị, blackberry, pọmrị, ose na-acha osere, ose ojii, okwute, ahiri, chocolate, ala, olive, anụ ezi, akpụkpọ anụ, ose, egwuregwu na anụ anwụrụ . Na-atụ anya ka mkpụrụ osisi si na mpaghara ndị dị ọkụ karị na ihe ndị ọzọ echekwara, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mkpụrụ osisi tart tinyere ihe na-esi ísì ụtọ, ụwa aghụghọ na akpụkpọ anụ si n'akụkụ ebe nchekwa.
Syrah / Shiraz Food Pairings
Ụdị edozi nke French Syrah na-ejikọta nke ọma na ụdị ntụrụndụ nile nke atụrụ ma ọ bụ egwuregwu anụ ọhịa, venison. Ọchịchị Shiraz Australian na-eburu nri dị ukwuu-ime mgbanwe dị iche iche ma gosipụta n'ụzọ dị ịrịba ama ụdị nhọrọ mmanya ọ bụla, ihe ndị na-eri anụ, ube, nsị ehi na anụ pizza.
Ndị na-emepụta ihe dị mkpa iji gbalịa
- Australia: Clarendon Hills, Mollydooker, Lehmann, Penfold's, Robert Oatley, Rosemount Estate
- France: Delas, Domaine de Verquière, E. Guigal, Jaboulet, Jean-Luc Colombo, Mason Nicolas
- US: Bonny Doon, Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Hogue, J. Lohr, Klinker Brick, Michael David, Red Diamond, Shafer Vineyards, Tablas Creek, Qupe
- Chile: Falernia, Merino
Ịkpọ okwu:
Shiraz - "Shi-Rahz"; Syrah - "Sih-Rah"