Pinotage bụ ịbanye mmanya na-acha ọbara ọbara nke South Africa. Uhie dị n'etiti Pinot Noir na Cinsault adịkarịghị ahụ n'ebe ọ bụla ọzọ n'ụwa, Pinotage bụ mmanya na-acha ọbara ọbara nke otu ụdị nke dị nro, nke a na-amị mkpụrụ na nke zuru okè iji jikọta ụdị breeze niile.
Ịghọta Pinotage
N'ịmara na ma ọ bụ na-ahụ n'anya ma ọ bụ na-ele ya anya dị ka mmanya vine na-acha ọbara ọbara dị na South Africa, Pinotage bụ kpọmkwem n'ihi obe dịtụtụghị.
Pinot Noir na Cinsault (dịka a maara ya na France) ma ọ bụ "Ụlọ Nleta" (dị ka otu mkpụrụ vaịn a na-ezo aka na South Africa) bụ nke ọma na 1925 na Stellenbosch University. Ebumnuche nke obe ga-ejide ma gbasaa àgwà ọma nke Pinot Noir na ọdịdị siri ike Cinsault. Nsonaazụ bụ mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie nke na-ejikọta mkpụrụ vaịn abụọ ahụ kamakwa o jikọtara aha ha.
Ụdị Pinotage
Pinotage nwere ike ibu ụdị dị iche iche nke ụdị. Ụdị mmanya a nwere ike ịnweta ihe dị oke ala, mmanya na-acha uhie uhie na ụfọdụ ihe ndị dị ụtọ (gụnyere ihe ndị dị ka acetone, eserese, rọba, na mgbe ụfọdụ na banana) n'ụzọ zuru ezu na mmanya uhie zuru oke, nkwụsị, zuru oke mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi, na-adịgide adịgide, ụtọ, smokey n'isi.
N'ikpeazụ, ọtụtụ Pinotage na ahịa na-eche na ha na-emepụta profaịlụ ma na-egosipụtakwa ihe odide nke ụwa na ihu na palate, nke na-esite na tomato, ụkọ, na stout tannins (mgbe a na-adịghị ahapụ ya, ekele maka mkpụrụ vaịn akpụkpọ anụ buru ibu), ebe ọ na-adabere ntakịrị ala na acidity na ala ya.
Site na profaịlụ dị na nke nwere nsogbu, ndị mmadụ na-enwekarị "ịhụ ya n'anya ma ọ bụ kpọọ ya asị" mmekọrịta na Pinotage. Ọ bụrụ na ị daba na "ịhụnanya ya" mara ụlọikwuu, mgbe ahụ, mmanya a nwere ike ịghọ onye na-eri nri dị mma, nke na-egosi nke ọma na egwuregwu, steak, brats, burgers, na pizza.
Dika onodi mmanya South Afrika nile mere ka oganihu di ukwu ma nma, Pinotage nwere otutu ndi ozo na-aga n'ihu ma na-aga n'ihu n'inwe mmetuta na ihe ndi mmadu na-acho anya na ha na-acho ihe ozo wee wepu osisi vine ohuru ohuru. Nke a bụ mmanya zuru oke ịbanye n'ụgbọala ahụ mgbe ị dị njikere ịkwanyere n'omume ịzụ mmanya mmanya. N'inye onyinye nke ebe a na-eme mkpọtụ, ime obodo viticulture nke mara mma nke dị na South Africa, Pinotage nwere ike ịbụ mgbanwe dị mma na usoro ịṅụ mmanya gị.
Ndị na-emepụta ihe na-eme ka ị gbalịa
Ọtụtụ ndị na-emepụta ihe na Pinotage na-agụnye AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right, na Stellenrust. E nwere ike ịchọta ebe a na-echekwa mmanya dị ukwuu na mmanya, karịsịa na ụlọ ahịa ndị gụnyere mmanya mmanya South Africa. Ọtụtụ ndị na-ere mmanya na-ere ahịa na-erekwa mmanya dị iche iche nke Pinotage. N'ikpeazụ, ọnụahịa Pinotage dịgasị iche iche dabere na onye na-emepụta ihe na nke ndị na-emepụta ihe ma na-enwekarị ọnụ ọgụgụ dị iche iche nke ọnụahịa.