Mmiri nke mmanya nwere ike ịdị ntakịrị na ọbụna na-atụ egwu mmanya ọhụrụ. Na ọtụtụ karama, ụdị, na ụdị mmanya dị iche iche yiri nke na-adịghị agwụ agwụ, olee ebe mmadụ na-amalite ịgbanye ụdị mmanya dị iche iche dị? N'ebe a, ngwa ngwa nke isi ise mmanya na njirimara ha nwere.
Kedu ihe dị n'ime iko gị? Isi mmanya mmanya
1. Mmanya Uhie
A na-eji mmanya na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ na-acha odo odo na-acha mmanya uhie ma na-eburu ọtụtụ tannin ekele maka otú e si eme ka mmanya na-acha uhie uhie nwee njikọ chiri anya n'etiti mkpụrụ vaịn na karama mmanya.
Ọtụtụ n'ime mmanya ndị a ma ama si Bordeaux, Burgundy, Italy, Australia na US bụ mmanya uhie si Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz , ma ọ bụ Cab Franc mkpụrụ vaịn. Ha nwere ike ịmepụta n'ụdị dịgasị iche iche nke nwere ahụmmadụ (ma ọ bụ ibu arọ) dị na profaịlụ zuru ezu, na ọtụtụ profaịlụ dịgasị iche iche dị iche iche na-esi na nke akọrọ na-atọ ụtọ, na mkpụrụ osisi dị mma na ihe na-edozi ahụ.
2. Wine Echa
N'okpuru mmanya na-acha ọcha, mkpụrụ vaịn ndị a ma ama gụnyere Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling , na Chenin Blanc . Eche mmanya na-acha ọcha na-elekwasị anya na acidity na ihe ọkụkụ ọhụrụ na-acha ọcha mkpụrụ nuances. Enwere ike ịmepụta ha ma ọ bụ dịgasị iche iche ma ọ bụ dị ụtọ nke dị iche iche na-esi na fatịlaịza, na oseose na ụtọ, ma ọ bụ bara ọgaranya na creamy na imi na palate.
3. Wine Wine
Ihe a na-eme site na mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie na-ekpuchi mmanya na-achachapu mmanya na mkpụrụ vaịn a na-amị mkpụrụ, mmanya rosé na-eme na mpaghara mmanya na gburugburu ụwa ma na-enyeghachi ọtụtụ n'ime ha ezigbo ume (karịsịa n'oge okpomọkụ) ndị na-acha uhie uhie na-acha ọbara ọbara.
Enwere ike ịmeghachi ihe dị iche iche na mmanya rosé na nghọta ha. N'afọ ndị 1980 na mmalite afọ 1990, a hụrụ na mmanya ndị na-atọ ụtọ, nke na-agba "rosh", na-edozi shelves, ma ahịa nke taa amalitela ịnakwere ụdị ndị a gbasiri ike karịsịa site na France, Ịtali, na Spen.
Champagne na mmanya na-egbuke egbuke bụ mmanya na-ewu ewu maka ndị mmadụ nwere ike ịsị, "Celebrate!" E si na mkpụrụ vaịn na-acha ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara, mmanya na-egbuke egbuke nwere ike ịbụ ọcha, rosé, ma ọ bụ ọbara ọbara. Ihe ndị a na-esi na nsị nke abụọ nke na-eburu carbon dioxide bubatara na nrụgide. Ihe ọṅụṅụ ndị na-egbuke egbuke na-adị n'usoro si na ultra akọrọ na-atọ ụtọ, na nnukwu bubbly na obere fizzy, na a zuru ezu dị iche iche nke flavors na aromas nke na-agbatị ọnụ ọgụgụ site na Ifuru na-juju afọ na achịcha ọhụrụ achịcha na creamy buttery ụda.
A na-eme mmanya dị mma site na mmanya ka mmanya na-aba n'anya na-agbakwunye ya, na-ebubata mmanya na-aba n'anya ọ bụla ruo nrịgo 17-20%. Ụdị ụdị mmanya ndị siri ike gụnyere Port , Sherry, Marsala, na Madeira. E si na mmanya na-acha ọbara ọbara ma na-acha ọcha, na-enwe ihe ụtọ nke na-esi n'ala akọrọ ruo ala akọrọ ka ọ bụrụ ihe niile na-atọ ụtọ, nsụgharị nke mmanya mmanya siri ike bụ mmanya na-atọ ụtọ.
E nwere otu ụdị mmanya ọzọ ị ga-atụle, ọ bụ ezie na ọ ga-adaba na otu n'ime ise ise kachasị na ọ bụ mmanya nzacha . E si na mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie ma ọ bụ na-acha ọcha ma na-adabere n'ọtụtụ dị elu nke sugar residual na botrytis, mkpụrụ vaịn a mịrị amị, ma ọ bụ mgbidi, ihe ọṅụṅụ na-edozi ụtọ bụ ihe na-atọ ụtọ, ma ọ bụghịrịrị ụdị nke ha ma ọ bụrụ na ọ na-adabere na isi n'etiti ụdị mmanya.