Ịmụta otú e si atọ ụtọ mmanya bụ ihe nkiri kwesịrị ekwesị nke ga-eme ka ị ghọtakwuo maka mmanya na mmanya. Lee, ísì, uto - ịmalite site na uche gị ma gbasaa ebe ahụ ị ga-amụta otú ị ga-esi na-aṅụ mmanya dịka uru ahụ n'oge na-adịghị anya! Buru n'uche na ị nwere ike ịnụ ísì dị iche iche nke ihe ísì dị iche iche, mana nghọta gị dị oke nnu, ihe ụtọ, ọnyá na ilu. Ọ bụ nchikota isi na uto nke na-enye gị ohere ịchọpụta ekpomeekpo.
Lee otú
- Lee: Lelee Agba na Anya.
Wunye otu iko mmanya n'ime iko mmanya kwesịrị ekwesị. Mgbe ah u lelee mmanya ah u anya. Mee ka iko ahụ dị gị n'ahụ ma chọpụta agba nke mmanya ahụ site n'akụkụ ọnụ ya na etiti iko ahụ (ọ na-enye aka inwe ọdịdị ọcha - ma ọ bụ akwụkwọ, akwa akwa ma ọ bụ akwa ákwà ncha).
Kedu agba ọ bụ? Hụ anya na-acha uhie uhie, na-acha ọcha ma ọ bụ na-egbuke egbuke Ọ bụrụ na ọ bụ mmanya na-acha ọbara ọbara bụ odoron, odo odo, ruby, garnet, red, brik ma ọ bụ brownish? Ọ bụrụ na ọ bụ mmanya ọcha ka o doro anya, odo odo, ahịhịa-dịka, ọkụ ọkụ, ọlaedo, amba ma ọ bụ aja aja n'ile anya?
- N'ileghachi Anya: Gakwunye opacity mmanya. Mmiri ahụ ọ na-agba ma ọ bụ ọchịchịrị, translucent ma ọ bụ opaque, ọ na-adọrọ adọrọ ma ọ bụ na-egbuke egbuke, igwe ojii ma ọ bụ na-acha ọcha? Ị nwere ike ịhụ sedimenti? Mee ka iko gị dị ntakịrị, nye ya ntakịrị swirl - lee anya ọzọ, ọ nwere ebe a na-awụnye mmiri, ebe a na-emepụta ihe ma ọ bụ n'ụgbọ mmiri ọ bụla? Otu agadi mmanya na-acha uhie uhie ga-enwekarị tinges nke oma na n'akụkụ agba ya karịa mmanya uhie. Mmiri ochie na-acha ọcha na-agba ọchịchịrị karịa mmanya na-acha ọcha mgbe ha na-atụle ụdị varietal dị iche iche na afọ dị iche iche.
- Na-ekwu okwu : Ọdịiche anyị na-esi ísì dị mkpa iji nyochaa otu iko mmanya. Iji nweta ezigbo mmetụ nke ihe ọṅụṅụ mmanya gị, gbanwee iko gị maka ihe siri ike 10-12 nke abụọ (nke a na - enyere aka ịṅụ mmanya na - aba n'anya na ịhapụ ọtụtụ aromas ndị dị na ya) wee jiri ọsọ na - enweta mmetụ mbụ.
- Mkpịsị na-agba ụta: Ugbu a, jigide imi gị n'ime iko ahụ ma ṅụọ ọkụ n'ime imi gị. Kedu ihe bụ echiche nke abụọ gị? Ị na-esi ísì olulu, beri, okooko osisi, vanilla ma ọ bụ citrus? Ihe ísì ụtọ nke mmanya bụ ihe magburu onwe ya na-egosi àgwà ya na àgwà pụrụ iche. Gbanya mmanya ahụ ma kpochaa aromas ma jikọta ya, ma gbakwaa ọzọ.
- Nri: N'ikpeazụ, rie ihe. Malite na obere ncha ma kwe ka ọ na-agbanye gburugburu ọnụ gị. Enwere uzo atọ nke uto: oge mmegide, usoro nke Evolution, na nwucha.
- Oge mmegide bụ echiche mbụ na mmanya ahụ na-eme n'isi gị. Mwakpo ahụ gụnyere mkpụrụ ego anọ nke mmanya vine: ọdịnaya mmanya , ọkwa tannin , acidity, na sugar residual . Mpempe akwụkwọ anọ ndị a gosipụtara mmetụta uche dị na palate. O doro anya, ihe ndị a ga-edozi. Otu akụkụ agaghị abụ onye a ma ama karịa ndị ọzọ. Mpempe anọ a anaghị egosipụta otu ekpomeekpo ọ bụla, ha gbakọrọ ọnụ ka ha chee echiche ma dị mgbagwoju anya, dị nro ma ọ bụ nke siri ike, ìhè ma ọ bụ dị arọ, ma ọ bụ nke dị ụtọ, ma ọ bụ nke dị nro, ma ọ bụchaghị ezi ihe ụtọ dị ka mkpụrụ osisi ma ọ bụ ose.
- Usoro nke evolushọn bụ nke ọzọ, nke a na-akpọkwa okpukpu abụọ ma ọ bụ nke dị n'etiti, nke a bụ ude mmanya na-acha na palate. Na nke a, ị na-achọ iji chọpụta ihe ngosi mmanya nke mmanya. Ọ bụrụ na ọ bụ mmanya na-acha ọbara ọbara ị nwere ike ịmalite ịmị mkpụrụ - beri, plum, prune ma ọ bụ fig; ikekwe ose - ose, clove, cinnamon, ma ọ bụ ma ọ bụ ihe ọkụkụ dị ka osisi oak, cedar, ma ọ bụ nke a na-ahụ anya. Ọ bụrụ na ị nọ na usoro mmalite nke mmanya ọcha ị nwere ike detụ apụl, ube, ebe okpomọkụ ma ọ bụ citrus mkpụrụ osisi, ma ọ bụ uto ahụ nwere ike ịbụ ihe fatịlaịza ọzọ ma ọ bụ na mmanụ aṅụ, butter, herbs ma ọ bụ obere nwanyị.
- A na-akpọchachachachachaa ihe dị ka akụkụ ikpeazụ. Nchachacha mmanya bụ ogologo oge ka ihe na-adọrọ mmasị na-adị mgbe ọ kwụsịrị. Nke a bụ ebe mmanya na-agwụsị, ebe ọ na-abanye n'ime ya. Ogologo oge ole na ole ka ọ kwụsịrị? Ndi obara (dị ka mmiri dị arọ), ọkpụkpụ (dị ka mmiri ara ehi na mmiri ara) ma ọ bụ nke anụ ahụ (dịka ude nke ude)? Ị nwere ike detụ ihe fọdụrụ mmanya ahụ n'azụ ọnụ na akpịrị gị? Ị na-achọ ihe ọzọ ma ọ bụ ka mmanya ahụ dị oke ilu na njedebe? Kedu ihe ị ga - eme - mkpụrụ, butter, oak? Ihe uto ahụ na-aga n'ihu ma ọ bụ na ọ dị mkpụmkpụ?
- Mgbe i werela oge ịṅụ mmanya gị, i nwere ike idekọ ụfọdụ n'ime mmetụta gị. Ị hụrụ mmanya ahụ n'ozuzu? Ọ dị ụtọ, ma ọ bụ na-egbu egbu ma ọ bụ ilu? Kedu ka mmanya si bụrụ mmanya? Ọ dị mma ? Ọ na-atọ ụtọ ka cheese, achịcha ma ọ bụ nri dị arọ? Ị ga-azụ ya ọzọ? Ọ bụrụ otú ahụ, gụọ aha mmanya ahụ, onye na-emepụta ihe na afọ ọhụụ maka ọdịda n'ọdịnihu.