Mmanya Mmanya na Mkpụrụ Ọkụ

Ịtụtụla ihe mere mmanya ji esi ísì ( na-atọ ụtọ ) dị ka mkpụrụ ọ bụla mkpụrụ akwụkwọ ahụ, ma ọ bụghị mkpụrụ vaịn? Ma ọ bụ, olee otú mmanya pụrụ isi na-esi ísì dị ka vanilla, detụ ire dị ka cherị ma mechaa dị ka satin?

Nabata ụwa nke stereoisomers. Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ihe omumu nke ụlọ akwụkwọ sekọndrị abụghị ihe gị, stereoisomers bụ nanị nhazi dịgasị iche iche nke otu ọgwụ ahụ. Nọnyere m. Dịka ọmụmaatụ, ihe abụọ na-esi ísì ụtọ na California Chardonnay bụ apụl na butter, ị ga-anụ ọtụtụ ihe gbasara "nnukwu Chardonnay." Ya mere, onye na-aṅụ mmanya na-agbakwunye bọta ma ọ bụ nkedo nke mmiri apụl ka ọ bụrụ ihe oriri na-eme ka mmiri gbaa?

Mba. E wezụga ezigbo mkpụrụ mmanya, dị ka mkpụrụ osisi strawberry ma ọ bụ mmanya cherry, nke na-ese n'elu ahịa, ọ bụ nanị mkpụrụ vaịn ka mmanya na-eme. Ọ bụ ya.

Ihe Nri Mmanya

Ya mere, ebee ka ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ, ihe ngosi na mgbe ụfọdụ site na ntụgharị ihe mgbidi na-abịa? Azịza dị mfe bụ ịgba ụka. Na usoro nju uzo, ihe yist na-eri shuga osisi vine wee gbanwee ya na mmanya ma n'ime usoro a na-ahuta puku iri puku ogwu di iche iche. Ọ bụ ogige ubi ndị a nke na-eme nhazi usoro ihe yiri nke ahụ na imi na ụbụrụ nwere ike ịkọ - ya bụ apụl, butter, cherry na ihe ndị yiri ya.

Mkpụrụ Vine: Apple

N'ihi na Chards bụ ndị na-esi na fermentation malolactic , usoro ahụ na-ewere tart malic acid (na-eche green apple) ogige nke e guzobere n'oge gbaa ụka ma mee ka ha dị lactic acid (na-eche mmiri ara ehi) nke nwere ike inye mmanya a creamy mouthfeel, ma ka na-anọgide ihe na-esi ísì ụtọ.

Mmanya Mmanya: Nri

Ugbu a, bọta na Chardonnay njikọ sitere na otu ụlọ ọrụ a na-akpọ diacetyl, nke bụ ihe na-emepụta n'usoro ihe ọmụmụ. Enwere ike ịchọta otu onyinye a n'ime ụlọ gị. Naanị mepee karama nke butter ma ọ bụrụ na ị ga - ewere ya - ị ga - ahụ nsụgharị diacetyl nke gị na ihe na - esi ísì ụtọ.

Ọ bụrụ na ọ dịtụbeghị ohere ịchọta "ihe nkedo" na Chardonnay, wụnye Chardonnay dị na otu iko, nye ya ihe na-acha ọkụ ma tinye aka gị n'ime iko. Gbalịa ịgafe ụda aromas ndị ọzọ maka anya gị ma lekwasị anya, lekwasị anya, lekwasị anya na diacetyl. Ọ bụrụ na ịnwetaghị ya na mbido, weghaara ụyọkọ ọzọ nke bọta bọta gị ma gbanyezie Chardonnay ọzọ. N'ụzọ na-adọrọ mmasị, ị ga-esikwa ísì uto na njedebe nke Chardonnay mgbe ị na-elo. Nye ya - ndị mmadụ na-eju anya otú ha si enwe ike ịmepụta ihe a ma ama nke ọtụtụ Chardonnays na mmega ahụ dị mfe.

Mkpụrụ vaịn: Berry

Dị ka usoro ahụ ọkụ ahụ si gbanye mgbọrọgwụ nke ọgwụ ndị dị na stereoisomers ka apụl, otu ihe ahụ na-eme maka ụcha ọbara ọbara ma ọ bụ mmiri gbara ọchịchịrị ma gbaa ụka. Ọ bụrụ na mkpụrụ vaịn ahụ na-eto eto na mbara igwe na-ekpo ọkụ, ihe na-esi ísì ụtọ na ihe ndị na-esote ya ga-adị ka nke kranberị ma ọ bụ currant. Kpoo ihe ngosi mmanya na-acha uhie uhie, na-eche strawberry na nnukwu, kemmiri ihe ubi.

Mkpụrụ vaịn: Vanilla

Vanilla bụ ihe na-emepụta nke ịka nká. Njikọ dị ogologo n'etiti osisi oak na mmanya dị mkpa iji nyochaa, karịsịa ebe ọ bụ na e ji mmanụ aṅụ mee ihe n'ịṅụ mmanya na agba aghara maka ọtụtụ narị afọ.

A na-eji oak dị ka "ihe esiji" iji gbakwunye ekpomeekpo na mkpịsị aka na-achọ mmanya. Oak na-enye ekpomeekpo na nkwado aromatic nye mmanya mgbe ọ na-agbakwụnye ọgaranya, mmetụta na mgbagwoju anya. Na imi, ihe ndị na-eme ka osisi buru ibu na-eme ka ihe ndị na-esi ísì ụtọ na-esite n'osisi na-egbuke egbuke, tinyere klompụ, paamoni, nutmeg, vanilla na "allspice" bụ ihe a na-ahụkarị nke oge mmanya a na-etinye na osisi oak. Na palate, mmetụta akụrụngwa na-elegharị anya na ihe ndị dị ụtọ nke caramel, aki oyibo, vanilla, cinnamon, clove, anwụrụ ọkụ, tii, mocha, tofata na butter. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịṅụ mmanya dị iche iche na-atọ ụtọ iji chọpụta ma ọ bụ enweghị osisi oak maka onwe gị, lelee Ost na Wine Comastent Tasting.

Wine Flavors: Ọrụ nke Scent?

Cheta site na ụlọ akwụkwọ elementrị na ọnyá gị nwere ike ịmịta naanị maka mmetụta: ụtọ, ilu, uto na nnu.

Ma ihu gị nwere ike ịchọpụta ọtụtụ puku mmadụ na-esi ísì ụtọ, nke nke ọzọ na-enye gị ohere iri ọtụtụ narị nri nuances dị iche iche. Ọ bụ ya mere na ọ dị ezigbo mkpa ka ị ṅụọ mmanya gị n'ime iko ahụ, were ya dị na ya ma weghachie ya, jide ya n'ime ọnụ gị maka sekọnd ole na ole ka mmiri ahụ wee nwee ike imeri ihe niile dị iche iche dị iche iche gị tụlee ihe mmanya ahụ ga-enye.

Achịcha White Wine Flavors

Mgbe ị na-eche banyere mmanya na-acha ọcha , chee echiche banyere mkpụrụ osisi ọcha ma ọ bụ mikpuru. Ihe na-esi ísì ụtọ kachasị mma ị nwere ike ịtụ anya na mmanya na-acha ọcha dị iche iche gụnyere apụl, ube, citrus, ebe okpomọkụ, piich, aprịkọt, melon, kiwi, banana, mango, painiapulu, floral ọkụ, butter na mgbe ị ga-ahụkwu acidity na na palate na mmanya ọcha.

Umu Akwukwo Uhie Ocha

Dịka ị tụlere mkpụrụ osisi na-acha ọcha, ị ga-achọ ịkwaga mkpụrụ osisi na-acha ọbara ọbara maka profaịlụ mmanya. Ihe na-esi ísì ụtọ kachasị mma maka mmanya na-acha ọbara ọbara varietals gụnyere cherry, cranberry, utu, strawberry, blackberry, blueberry, plum, grapes, fig and flowers floral, spices and you often notice more tannins in the red wine category.

Olee otú ihu igwe si emetụta ihe ọṅụṅụ mmanya

Ọ bụghị ihe nzuzo na ihu igwe na-emetụta ọ bụla vintage, kwa afọ, ma ọ na-arụ ọrụ dị oke mkpa na mmepe nke mkpụrụ vaịn mkpụrụ vaịn na profaịlụ ha ụtọ. Dịka ọmụmaatụ, ụdị mmanya ga - adị iche iche dabere na ebe o toro. Were Cabernet Sauvignon , dịka ọmụmaatụ, onye toro n'otu mpaghara na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na onye toro n'otu ọkụ na-ekpo ọkụ, n'ógbè. Gịnị na-eme mkpụrụ vaịn ahụ? Na ebe nchekwa ebe ndị mkpụrụ vaịn mkpụrụ vaịn ga-egosiputa tart, ihe ọkụkọ dị ka nke acha uhie uhie ma ọ bụ currants; Otú ọ dị, mkpụrụ vaịn na-eto eto na okpomọkụ na-amịpụta mkpụrụ osisi juicier, dịka nke osisi plums, strawberries, raspberries na blakberị dị ka ihe si na ya pụta na-adabere na anyanwụ.

Ozugbo ị na-ahụ ihe na-amasị mmanya, ị dị njikere ịmalite ịmịcha mmanya dịka ọganihu .