Akụkọ banyere ya, ụzọ a pụrụ iche nke ịmepụta kọfị sitere na Sweden gaa America na njedebe afọ 1800. Ọ ghọọla omenala ogologo oge na nzukọ ndị chọọchị Lutheran nke ndị Scandinavian-America nọ na Midwest (a na-akpọ ya "Church Basement Coffee" maka nnukwu ihe ọ na-emekarị). Tupu esi esi kọfị kọfị, a na-agbanye àkwá àkwá, na-emepụta ngwakọta nke ala. Ụfọdụ ndị na-ahụ maka kọfị na-egbu egbu na-eme ka ndị na-ahụ n'anya na-ejikwa ahịhịa egghell, ma ọ dị mma ịhapụ nke a.
Nkà mmụta sayensị na-agbakwunye akwa ahụ bụ na ọ na-akọwa kọfị, na-ekwe ka ala ahụ dị mfe ịhapụ mmiri. Ncha akwa ahụ na-enyere aka iwepụ ilu ahụ (mgbe ị na-eme ka caffeine dịkwuo mma!). Ihe si na ya pụta bụ ìhè, ihe doro anya n'ụzọ doro anya na ọ dịghị ihe ilu ma ọ bụ acidity na ụdị velvet-dị ka ederede nke na-ejide ọnụ gị.
Ị nwere ike iji poteto ma ọ bụ kọfị maka uzommeputa a. Ị ga-achọpụta mgbe minit ole na ole ị ga-esi na-eme ka ebe a ga-ejikọta ọnụ ma na-efegharị n'elu-nke a bụ ihe kpatara kọfị ji nwee ụtọ dị otú ahụ. Ịgbakwunye mmiri oyi na-emepụta mmetụta nke "French", na-eme ka ihe mgbakwasị ụkwụ daba n'ala ala.
Ihe Ị Ga-achọ
- 9 1/4 iko mmiri, kewara
- 3/4 cup freshly ground coffee (medium to coarse grind)
- 1 egg
- 1 iko mmiri oyi
Otu esi eme ya
- Weta iko mmiri 9 ka obụpịa dị na poteto ma ọ bụ enamel kọfị.
- Ka ọ dị ugbu a, mee ka kọfị kpoo ọnụ, tinye 1/4 iko mmiri, na àkwá na obere efere ma ọ bụ na-etinye iko.
- Mgbe mmiri na-esi na mmiri , jiri nlezianya wụsa na ngwakọta akwa kọfị , na-agbanye okpomọkụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji gbochie ya ịnwụ. Obụpde maka nkeji 3. (Ị ga-ahụ na ụlọ kọfị ga-ejikọta nwayọọ nwayọọ n'otu ọnụ ọgụgụ nke na-efe n'elu n'elu ite.)
- Ozugbo wepu ite ahụ ọkụ ma wụsa na mmiri iko oyi. Ka kọfị na-anọdụ ala maka minit 10; "ntụpọ" nke ahịhịa ga-adaba na ala nke ite ahụ.
- Wụnye sieve ma ọ bụ ịbanye n'ime iko ma jee ozi. Ihe oriri nke kọfị na-etowanye ike, na-enweghị iwe, ogologo oge na ọ bụ simmers.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 8 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 1 g |