Tangy, sweet or spiced, chutneys bụ condiments dị omimi nke ị nwere ike iji gbakwunye ekpokpo ọkụ na ụdị nri dịgasị iche iche, karịa ihe oriri ndị na-agba ọsọ India. A na-akpọ mmasị dị mma na steeti Maharashtra nke dị n'ebe ọdịda anyanwụ nke India shengdaana lehsun , nke a makwaara dị ka chutney garlic peanut. A na-awụnyekarị chutney a n'elu okwute sie osikapa na ghee, bọta nke India nke na-acha osikapa. Ụfọdụ n'ime ihe ndị bụ isi shengdaana lehsun, gụnyere cocon na peanuts, dị ọtụtụ na Maharashtra.
Shengdaana Lehsun bụ naanị otu n'ime ọtụtụ gọọmenti India nke nwere ike itinye zest na ụtọ ọhụrụ gị na efere gị, dabere na ụdị ekpomeekpo ịchọrọ ịgbakwunye. Iji mee ka ogwu garlic cutine, ị chọrọ naanị ihe anọ ọzọ dị na mgbakwunye na aki oyibo na obere ego nke ị nwere ike ịnwe n'ime ụlọ nri gị: mkpụrụ osisi sesame, garlic, chilies, na nnu. Chutneys bụ mma ịmịcha aka na akụkụ nke nri India gị, dị ka ihe oriri, ma a na-ejikwa gị dị ka nri maka nri ndị isi India.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 iko aki oyibo
- 1/3 iko
- mkpụrụ osisi sesame
- 1/2 iko
- efere ala, nnu salite , ala na-enweghị atụ
- 1 isi garlic, 15-20 cloves
- 2 na-acha uhie uhie
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Akpa, kporo aki oyibo n'elu obere oku ruo mgbe o bidoro igosi agba aja.
- Nke abụọ, kụọ mkpụrụ osisi sesame ahụ n'otu ụzọ ahụ ị si ṅagharị aki oyibo.
- Gwakọta ihe niile e ji edozi ahụ, ma e wezụga obere ahịrị, ma ghee ha na ihe nhazi ihe oriri .
- Mgbe emechara, gbakwunye ahụekere ma hụ na ị ga-agwakọta nke ọma.
- N'ikpeazụ, oge chutney na nnu maka uto.
Mgbanwe dị iche iche iji gbalịa
Iji gbanwee mgbanwe nke uzommeputa a, gunye otu ma ọ bụ karịa mpempe akwụkwọ site na ndepụta a: akwukwo curry, mkpụrụ osisi sesame, mkpụrụ coriander na osisi mọstad.
Ọ bụ ezie na ụzọ nhazi mbụ nwere ike ịdị mfe iji jikọta ya na efere ndị ọzọ, ịgwakọta ya ga-enye ya ịgba ma ọ bụrụ na ị na-achọ ihe karịrị nri ala.
Esi Ejeekere Peanut Garlic Chutney
Ọ bụ ezie na ị nwere ike ịkwadebe iri nri a na akwụkwọ nri ma ọ bụ nri dịka roti ma ọ bụ paratha, a na-ejikọta ụdị nchịkọta chutney na osikapa India dị ka nri n'akụkụ. Enwere ụfọdụ ụzọ dị mfe isi mee osikapa India n'ụlọ, dị ka osikapa basmati, na isi ihe bụ ịka osikapa maka opekempe iri atọ. Mgbe ị na - ewepụta oge iji mee osikapa osikapa n'ụzọ ziri ezi, ọ ga - etinye ụdị nri dị iche iche na nri gị, bụ nke nwere ike ime ihe niile dị na nri gị kacha amasị. Ịnwere ike ịgbakwunye curd ma ọ bụ yogọt na tebụl gị iji nwekwuo uto.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 7 g |