Pinot Blanc (ma ọ bụ Pinot Bianco) bụ mmanya na-acha ọcha nke ọkara nke a na-ejikarị tụnyere Chardonnay. Ọ na-ahụkarị ma na-enye ume ọhụrụ na, dabere na ebe o mere, ọ nwere ike ịtọ ụtọ ma ọ bụ nwere ụtọ nsị. Ọ na-adọrọkarị ka ndị na-aṅụ mmanya vine jiri mkpụrụ vaịn Pinot Blanc na-eme ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ.
Ị ga-ahụ na Pinot Blanc bụ obere mmanya na-adọrọ adọrọ nke na-adịghị elebara anya kama ọ bụ karịa mmanya ka ị nwere ike iche.
Kedu ihe bụ Pinot Blanc?
Na France, a maara ya dịka Pinot Blanc ( PEE-enweghị blahnk ), na Italy, ọ bụ Pinot Bianco. Kedu ụdị aha ị na-eji, ụdị varietal nke mkpụrụ vaịn na-acha ọcha na-eme ka ọ ghọọ ala-akpọnwụ iji kpochaa mmanya ọcha nke maara na ụwa.
Grape Grape Pinot sitere na Alsace mpaghara France. A gbanwere ya site na grape Pinot Grigio , nke bụ mgbanwe nke Pinot Noir grape . Njikọ dị n'agbata mmanya abụọ ahụ na-acha ọcha ma ọmarịcha a ma ama na-akọwa aha aha ahụ.
E jiri ya tụnyere Pinot Grigio na Pinot Gris, Pinot Blanc bụ ihe na-agba chaa chaa ma ọ bụ obere acidic. Mkpụrụ flavor nke Pinot Grigio na-agbakwawanye ọkụ.
N'ozuzu, a naghị eji osisi oak mee ihe na Pinot Blanc. Ọ na-abụkarị mmanya, ọ bụ ezie na ọ na-abụkarị isi mmanya na-egbu egbu (karịsịa na Ịtali na California) ma ọ bụ dị ka mmanya na-atọ ụtọ dịka mmanya mmanya ice Canada.
A na-eme mmanya na-acha ọcha nke Pinot n'ụwa nile na mpaghara dị iche iche nwere àgwà ụfọdụ:
- Alsace, France - Ọtụtụ mgbe, Pinot Blanc si n'ebe a na-eme ka ọ bụrụ creamy na almọnd na ihe ngosi nke apụl na ose. A pụkwara iji ya mee ihe ọṅụṅụ mmanya Cremant d'Alsace na-egbuke egbuke nke mpaghara ahụ.
- Burgundy, France - Burgundy na-azọrọ na ọ bụ ebe obibi Pinot Blanc ọ bụ ezie na ọ dịkarịghị eto n'ebe ahụ. Ị nwere ike ịchọta ya na ngwakọta mmanya.
- Italy - Pinot Bianco si Ịtali mara na ọ ga-abụ nke ọma na ìhè. Mgbe ụfọdụ, a na-eji ya na mmanya na-edozi ma ọ bụrụ na ọ na-eme ka ọ bụrụ mmanya na-egbuke egbuke, Franciacorta.
- Germany na Austria - A maara na mpaghara a dị ka Weissburgunder (" White Burgundy "), mmanya German bụ ìhè na-enye ume ọhụrụ. N'Austria, a na-eji ya eme Trockenbeerenauslese (TBA maka mkpụmkpụ), nke bụ mmanya dị ụtọ n'ihi na a dịghị egbute mkpụrụ vaịn ruo mgbe ha na-etolite na shuga na-elekwasị anya (dịka mmanya mmanya na-achaghị mmanya).
A na-ahụkarị Pinot Blanc na Argentina, Canada, United States, na Uruguay.
Pinot Blanc Flavor Profaịlụ
Pinot Blanc yiri nke Chardonnay n'ihi na ọ nwere ihe ọhụụ na ahụ zuru ezu na ekpome ọkụ. Ọ bụ àgwà dị elu na acidity nke na-eme ka ọ bụrụ uto na tart profaịlụ. Ọ bụ nnọọ mmanya na-enye ndụ.
Ngwá ọkụ na-acha ọkụkọ Pinot Blanc na-agụnyekarị citrus, egọn, ube, aprịkọt, ma eleghị anya smokey ma ọ bụ ịnweta.
Pinot Blanc Food Pairings
Ụdị njirimara nke mmanya ọcha a na-eme ka ọ bụrụ ezigbo egwuregwu maka nri nke profaịlụ yiri ya. Mmanya ahụ ga-efu na nri nke nri na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ahụ, ya mere na-enye ìhè ọkụ na airy.
Ụfọdụ nhọrọ dị mma maka ntinye Pinot Blanc na-agụnye nri mmiri , nri anụ ọkụ, ọkụ na ọkara sauces (karịsịa ọcha na butter butter), na nhọrọ ntanetị dị nro.