Enwere m mmasị ịnwale ụdị ihe niile dị iche iche ma dị mma iji jiri anụ turkey na-apụ na nri ezumike, na ndị turkey tamales bụ otu n'ime ihe kacha mma. Ezi ntụziaka ndị a na-eme ka ọ bụghị naanị nke obere anụ dị iche iche, kamakwa nke ọkpụkpụ turkey-a na-ejikwa ịdị mma a nile yikwasị ya n'ọtụtụ nwatakịrị nwa!
Ikwunye anu nke ezumike ezumike gị na-enye gi ọ bụghị nanị otu n'ime broth kasị baa ọgaranya mara mmadụ, kamakwa ọ na-amịpụta na "mmanu abuba" ma ọ bụ abụba, nke ga-abanye n'ime ụmụ gị kama anụ ezi mmanu. Lee ụzọ magburu onwe ya isi jiri akụkụ nke nnụnụ na-emekarị ka a tụfuo!
N'ezie, mgbe ị kwadebere ịkwadebe oriri ezumike, ị nwere ike ọ gaghị adị gị ka ị ga-esi nri ọzọ ruo oge ụfọdụ. Nke ahụ dị mma - anụ nsị, broth, na abụba nwere ike ịmịchaa nke ọma , nye gị ngwugwu ha iche iche ma jiri n'ime ọnwa atọ. Wepụ ha ọzọ na mbubreyo nke January, sịnụ, mee ụmụaka maka ememe nke Candelaria (February 2 nd ), oge nke otu nwoke na ndị Mexico nile na-eri otu mgbe.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 anụ ahụ si na nke a na-esi n'ọkụ a ṅara n'ọkụ (anụ wepụrụ) - site na nke anyị ga - eme broth na "mmanu abuba"
- 25-30 akwukwo oka ahihia
- 2 iko ya harina
- 1 teaspoon ntụ ntụ
- ½ teaspoon nnu
- 2 iko shredded anụ turkey
- ½ cup prepared mole sauce ma ọ bụ ihe ọ bụla na-esi ike Mexico nri ihendori
Otu esi eme ya
Dee ụmụ nwoke ozugbo ma ọ bụ (dị ka ọtụtụ ndị na-ahọrọ ime) na-eme ka ha ṅụọ nri abalị ma rie nri n'echi ya.
Mee ka ocha na mmanu abuo gi: Were anu ohia, nku, akpiri-n'ime nnukwu ite ma kpuchie ya. Na-ekpuchi ite ahụ ma gbanye ihe ọkụkụ ọkụ ruo awa 2-3, na-agbakwunye mmiri ọkụ ka ọ dị mkpa iji kpuchie ọkpụkpụ. Were efere ahụ pụọ na ọkụ ma kwe ka ọ dị jụụ.
Dụsịa efere gị, tụfuo ihe niile siri ike. Refrigerate ya n'abali. N'echi ya, kpochapu abụba dị ọcha nke gbakọtara n'elu broth. Rụba abụba abụba nke abụọ na ọkara ma debe ya; nke a bụ ihe anyị ga-eji maka ụmụ nwanyị. (Ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụghị ezughị oke turkey ka hà ruru 2/3 iko, tinye anụ mmanu mmanu iji mee ihe dị iche.)
Nyochaa 2 iko (1/2 liter) nke brokey turkey maka anyị manle-eme; jiri ndokwa maka nzube ọzọ (dịka ịme agbọ nhicha noodle ) ma ọ bụ ghaa ya maka oge ọzọ.
Kwadebe akwukwo ahihia gi na ya: Debe akwukwo ọka n'ime nnukwu akpa wee kpuchie ha na mmiri oku. Kwe ka ha na-egwu maka otu elekere ma ọ bụ karịa, ruo mgbe ha dị nro ma dị nro. Ozugbo ha dị njikere, igbapu mmiri.
Jikọta ya na ntụ ntụ, nnu, 2/3 cup turkey fat and 2 cups turkey broth. Mee nke ọma, nke mbụ ya na okwute osisi wee jiri aka gị, ruo mgbe ị gwakọtara ya.
Nọgide na-ebido site na ngaji osisi maka ọ dịkarịa ala minit 15, na-enweghị nkwụsị-dabara, ị ga - enwe otu ma ọ bụ karịa ndị enyemaka iji gbanwee oge na ebe a. Ka ị na-eti ya ụtarị, ọ ga-agbasapụ ka ọkụ gị na ụmụ agbọghọ gị.
Jikọta, esi nri, ma jee ozi na turkey tamales: Maka nwa ọ bụla, gbasaa ụfọdụ n'ime ya na etiti akwukwo ọka. Tinye ebe ole na ole nke toki na shuru na otu tablespoon nke ahuma ma obu ihe ndi ozo n'elu ya. Gbanye akwukwo ahihia n'uzo di ya ka ya onwe ya na-ekpuchi ya. N'ogige na nsọtụ abụọ nke akwukwo. Ọ bụrụ na-amasị gị, kechie obere ngwongwo nke ịdị mma n'ime akwukwo ọka ọzọ, wee kechie ya na ogologo ahihia nke ahihia ọzọ. Tinyegharịa nke a ruo mgbe ị gbapụrụ ya. (Ọ bụrụ na ịchọrọ ntụziaka ndị ọzọ, lee ntuziaka ndị a zuru ezu maka ịhịa ụmụaka. )
Tinye nwa gị n'ime potle pot ma ọ bụ onye na-esi nri. Kpuchie ma kpochie ite ahụ nke ọma. Nwuo nwa gị maka ihe dị ka otu awa, ruo mgbe a ga-esi ya.
Iji mara ma ọ bụrụ na ụmụ nwoke na-eme ya, jide onye nwere mkpịsị aka ma mepee ya. Ọ bụrụ na njuputa ahụ na-adaba ngwa ngwa site na akwukwo ọka, a na-eme ụmụaka. (Ọ bụrụ na ọ bụghị, kechie ya, tinye ya n'ime ite, na steam ruo nwa oge.)
Ozugbo ụmụaka na-eme, wepụ ha na ọkụ ma wepụ mkpuchi ahụ. Mee ka ha nọdụ ala ma ọ dịkarịa ala ruo awa ole na ole ka ha wee kwụsie ike.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 993 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 2,875 mg |
| Carbohydrates | 187 g |
| Fri nri | 13 g |
| Protein | 55 g |