Nke a bụ ezigbo ihe eji eme omenala Mexico maka ọkụkọ ọkụ. Ọ kacha mma iji obere nnụnụ, yabụ ọ bụrụ na ịchọrọ ọtụtụ, ịzụta ihe ọzọ, ọ bụghị ibu. Nke a ga - enyere aka kwụsị oge nri. Na-arụ ọrụ na osikapa a na-emepụta nri, tortillas a na-ekpo ọkụ, ma gbanwee agwa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 obere ọkụkọ (ihe dị ka kilogram 3 / 1.4 kwa), belata na ọkara ala
- 1/2 iko / 120 mL mmiri oma
- 1 obere yabasị, chopped
- 4 cloves garlic, minced
- 2
- tomatillos, kpochapụ, kpochapụ
- 2 tablespoons / 30 mL mmanụ nri
- 2 tablespoons / 30 ml Lime ihe ọṅụṅụ
- 2 tablespoons / 30 mL ihe ọṅụṅụ lemon
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ọkụ chili ntụ ntụ
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pawuda
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ala cloves
- salsa na tortilla
- 1-2 limes, halved
Otu esi eme ya
1. Sauté yabasị na tomatillos na mmanụ ruo mgbe juu. N'ihe dị ka nkeji 5 n'elu okpomọkụ. Tinye garlic na esi nri maka 30 nkeji na 1 nkeji. Add citrus juices na ngwa nri. Kwuo maka ihe dị ka nkeji 10, na-akpali akpali mgbe mgbe. Wepụ si okpomọkụ ka ihendori jụụ maka 20-30 nkeji.
2. Mee ka anụ ọkụkọ buru ibu na akpa buru ibu ma ọ bụ akpa akwa. Na-ekpuchi na ihendori na refrigerate maka 3-6 awa. Ị nwere ike ịchịkwa obere oge ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ma ọ bụghị karịa 8 awa.
3. Nchagharị mmiri. Wepu anụ ọkụkọ halves si marinade na ebe na-ekpo ọkụ ọkụ. Grill maka ihe dị ka nkeji iri anọ na ise na-atụgharị oge ụfọdụ ma na-agba nri na ichekwa ihe oriri kwa minit 10, maka minit 30 nke oge nri. Ejila nkeji iri na ise ikpeazụ nke grilling. A na-eme ka ọkụkọ bụrụ mgbe juices na-agba ọsọ, okpomọkụ dị n'ime ya ruru 175 degrees F. n'ime obi na ogo 185 na ụkwụ anụ. Ndị elu a dị elu ga-enyere aka na nkwụsị.
4. Ozugbo a kụrụ ya, wepụ ihe ọkụkọ si na grill. Tinye na nnukwu osisi ntụcha na-ekpuchi ya na aluminom. Ka anụ zuo ike maka minit 10-15. Kpochapu ihe omimi ohia n'elu esi nri halves. Na omenala, a na-esiji shredded ma na-eje ozi na tortilla na-esonyere osikapa Spanish ma gbanwee agwa.