Ọ bụ oge ị ga-ekwu na naanị otu ihe mere ị ga-eji na-atagharị anwụrụ bụ ka ị nwee ike ịmị ihe si n'anụ ahụ. Ma ọ bụrụ na ịchọọla mbà site na esiji turkey gị, dị ka eleghi anya anụ ọcha ahụ dị ntakịrị ma kpochie ya, anụ ahụ bụ ụzọ turkey iji mee ka ọ dịrị gị.
(Ma ọ bụrụ na turkey gị zuru okè na ocha na crispy na flavorful, na-eme ka ofe bụ naanị ego kwukwara.)
Ị nwere ike ịme ihe na-emenye ụjọ site na ịkụnye anụ ahụ tojuru ya na ụfọdụ carrots, celery, yabasị, herbs, ngwa nri-wee jiri broth mee ka ọ bụrụ nsị noodle na anụ na-efunahụ.
Dịka eziokwu, ọ na-abụ ihe kachasị mma ị nwere ike ime ya na nkịta tojuru. O nwere ike ịbụ na ị ga-ebu ụzọ kpoo ya, nke ị nwere ike iji ezigbo nkobe kichin. Ị nwere ike kechie akụkụ ndị ị na-ejighị ma ifriii ha.
Ị nwekwara ike iji broth maka ịme ụja cokal ma ọ bụ na-atụgharị na-enweghi ike, ọ na-amalitekwa ya na anụ ahụ tojuru.
Ọ bụghị nanị na ọkpụkpụ na-enye ọtụtụ anụ ọkụkọ nke na-eme ka ọ dị elu, ma cartilage na sternum, ribcage, na n'ebe ndị ọzọ ga-agbaze nwayọọ nwayọọ ghọọ gelatin bara ụba nke ga-enye ahụ na ofe, ọ ga-akụkwa na friji.
N'ezie, ọ bụrụ na ị na- eri anụ ara na-enweghị ọkpụkpụ , ọ bụrụ na ị nwetaghị ozu na friza, ị nwere ike iji fatịlaịza ahịa ma ọ bụ ọkụkọ (ma ọ bụ broth).
Ọ kachasị mma ịchụpụ anụ dị ukwuu dị ka i nwere ike tupu ị kpochapụ ozu. O nweghị ebe ọ na-esi nri ya okpukpu abụọ-karịsịa ma ọ bụrụ na ejiri ya na-amalite. Ọ bụrụ na ị na-egbuke anụ ahụ, dọpụ anụ ahụ ozugbo ma ghaa ya ya iche iche.
Ntụziaka a na-akpọ maka 1 1/2 iko nke anụ anụ na-eri nri, na ọ ga-abụ ihe cinch iji wepụta ihe dị ukwuu nke anụ gị. N'ezie ị nwere ike itinyekwu ma ọ bụrụ na-amasị gị karịsịa meaty ofe.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 anụ ahụ na-esi na turkey a ṅara n'ọkụ, na-ewepụ anụ ndị ọzọ
- 1 yabasị
- 1 akwukwo akwukwo, akpo ma o bu ohuru
- 2 carrots, peeled na diced
- 2 ribs, diced
- 8 ounces nke ozo (ma ọ bụ pasta ndị ọzọ)
- 1 1/2 iko esi nri nsị anụ, diced
- Gwakọta nnu na ala na-acha ọcha ọcha, nụrụ ụtọ
- 2 tablespoons chopped pasili ọhụrụ
Otu esi eme ya
- Debe anụ ahụ tojuru (ma ọ bụ akụkụ nke ya) n'ime ụlọ nkwakọba ihe tinyere yabasị na otu akwukwo akwukwo. Na-ekpuchi mmiri oyi, weta obụpde, wee belata okpomọkụ na simmer maka awa atọ.
- Wepu anu ahu ma wepu ya. Ka oge na-aga, mmiri ahụ na-emebi mmiri, kpochapu ite ma weghachi mmiri ahụ na ite ahụ. I nwere ike tinye akwukwo akwukwo azu. Weta ya na obụp, wee tinye carrots na celery. Simmer ruo mgbe carrots na-abụghị ezigbo-nro.
- Ugbu a gbakwunye noodles, ma sie ruo mgbe al dente , oge nke ga-adabere na ụdị dị iche iche ị na-eji. Soro ntuziaka ngwugwu!
- Tinye anụ nsị, ma kpoo ya ruo mgbe iwe ya dị ọkụ. Oge na nnu nnu na ala na- acha ọcha . Na-eje ozi ozugbo na iko ndị e ji osisi pasili sie. Maka mmetụ dị mma, karịsịa n'oge ọnwa na-agwụ agwụ, na-ekpo ọkụ mgbe ị na-atụtụ ofe.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1027 |
| Ọnụba abụba | 36 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 12 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodium | 818 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 140 g |