3 Uzo di mfe iji kporo anu anu n'ulo
Morels nwere oge dị mkpirikpi - ọ bụ nanị izu ole na ole na mpaghara ụfọdụ, na afọ ole na ole ọ naghị eme. Chebe mmegbu nke oge opupu ihe ubi (maọbụ ọkọchị, dabere na ọnọdụ ihu igwe gị) site na ihicha ha. Dị ka e depụtara n'okpuru, ọ dị mfe ịkụkwu ndị ọzọ n'ụlọ. Ozugbo a mịrị amị, ị ga-ehichapụ ha (lee n'okpuru maka ntụziaka) iji na Sautéed Morels ma ọ bụ Morel Risotto .
Tupu ị kpoo ha, ịkwesịrị ịsacha ha, na ndị ọzọ na-achọ ka ị dị ọcha karịa ọtụtụ mushrooms .
Akara swipe dị mfe na akwa nhicha a ga-eme ka ọ ghara ime ka ogbo dị ka akụkụ nke mushrooms morel. Malite na mmiri na-ekpo ọkụ na mmiri oyi, na-ekpo ọkụ na gburugburu, ma na-ebulite ihe dị n'ime mmiri ahụ (na-ahapụ ebe ọ bụla ọ bụla). Dicha ọma na pat more dry na akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa kichin. (Maka nkọwa ndị ọzọ, lelee Otu esi ehichapụ Morels .)
Nzọụkwụ 1: Otu esi enweta Morels
Na-ebu nnukwu agịga darning ma ọ bụ agịlị yarn na eri na-acha uhie uhie, ihe ntinye aka mkpuchi, ma ọ bụ ụbụrụ na- adịghị edozi ahụ ma ọ bụ nke a na-enweghị atụ. Uwe na-ehichasị ihe dị ogologo, na-ejikọta eri / ohia na njedebe ọ bụla nke ihe ọ bụla nchịkọta iji debe ha na-ahapụ ma ọ dịkarịa ala 1/2 nke anụ ọhịa n'etiti ọ bụla ọzọ na oke ikuku nwere ike igbasa gburugburu ebe ọ bụla. Jikọta ụdọ nke morels na ebe dị jụụ, na- ekpo ọkụ ruo mgbe ha kpochapụrụ kpamkpam ma na-adụ ala, ọ dịkarịa ala ụbọchị 2 ma ruo otu izu.
Usoro nke 2: Otu esi enweta Morels
Ị nwere ike ịsachakwu ihe na oven gị ma ọ bụrụ na ị nwere ike ịtọ ya na 140F ma ọ bụ obere (ịchọrọ ịkụcha ha).
Debe ihe ndozi dị jụụ na mpempe akwụkwọ ma dozie ihe ndị dị ọcha na ihe ndị dị mma. Ma ọ bụ, wepụ ihe ndọtị na oven ma jiri nhicha ihe nkedo, ntinye bọtịnụ mkpuchi, ma ọ bụ ụbụrụ a na-adịghị edozi ka ọ na-agbanyekwu ihe site na ihe a na-esi na teepu ọkụ ahụ ka ọnụ ọgụgụ ndị ahụ na-agbadata site na racks. Debe ihe ndị ahụ na oven.
Ma ọ bụrụ na ị na-etinye ntịrịndụ n'elu ihe ndị dị jụụ ma ọ bụ na-etinye ha n'ekwú ọkụ, kpoo ọkụ ahụ ruo 130F ruo 140F ma hapụ ka ndị ọzọ nọdụ ala ruo mgbe ha ga-adịcha kpamkpam ma na-egbuke egbuke, ihe dị ka awa asatọ.
Nzọụkwụ 3: Otu esi ehichapụ Morels Na nri Dehydrator
Ngwurugwu kpochapuru nke ọma na ndi mmadu. Debe ha na otu akwa akwa na racks. Dehydrator na 110F ma kpoo ihe dika awa iri.
Otú E Si Echekwa Morels
Enwere ike ịchekwa ihe dị iche iche na-ekpo ọkụ n'ime ikuku na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ n'ime ọnwa isii. Maka nchekwa dị ogologo na-edebe ha na friza.
Esi eme ka Rehydrate Diels nwuru
A na-esi nri dị mfe iji rehydrate. Nanị tinye ego ịchọrọ iji na nnukwu efere ma kpuchie mmiri. Nọdụ ala ruo mgbe mkpirịta ụka ahụ dị nro na ihe ruru nkeji iri abụọ. Debe mmiri mmiri na-ekpo ọkụ ka ị jiri na efere ị na-esi nri ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị ka onye na-eme ka onye na-eri nri onye anaghị eri anụ ma ọ bụrụ na-amasị gị.
Maka risotto na pasta sauces , ị nwere ike ịchọọ ndị na-esi ísì ụtọ n'ime mmiri esi mmiri - nke a ga-eme ka ekpokọta ihe dị n'ime mmiri, nke ị nwere ike iji na risotto ma ọ bụ ihendori.