Chicken Roasting Time Temperature Guide

by Diana Rattray

Oge Ngwakọta Chicken na Okpomọkụ: Otu esi eme ka ọkpụkpụ kpoo okè

Chicken Roasting Time and Temperature Guide

Otu ihe kwesiri ntukwasi obi bu ihe kachasi nma iji choputa na anu ndi ocha di, ha di iche iche iche, tinyere ntaneto onu ogugu na ihe ndi ozo bu anu, ihe ndi ozo na ndi ozo, dibia di iche iche, na ngwa ngwa. Nke a bụ aro ole na ole iji jiri thermometer nri chọpụta maka ịba uru.

Dịka USDA si kwuo, a ghaghị esi ya ọkụkọ na nke kachasị mma okpomọkụ nke 165 F (73.9 C) (n'akụkụ niile). Ị nwere ike ịhọrọ ịsa ya na okpomọkụ dị elu.

Tinye nkwụnye okpomọkụ ahụ n'ime akụkụ akarị nke apata, ma ọ bụghị imetụ ọkpụkpụ ma ọ bụ gristle.
Lelee ọkụkọ dị nso na njedebe nke oge nri, tupu oge echere ị na-atụ anya na a ga-eme anụ ahụ.
Ọ bụrụ na ọkụkọ ahụ na-eri, ihe oriri ahụ aghaghị iru ọbụlagodi 165 F (73.9 C). Ọ bụrụgodị na anụ ọkụkọ na-echeta 165 F (73.9 C) ma ọ bụ karịa, nọgide na-emepụta ọkụkọ ruo mgbe e mechara nri ahụ. Ka ịlele, tinye thermometer n'ime etiti nri ahụ.
Ọ bụrụ na ị bụ akụkụ anụ ọkụkọ, tinye thermometer n'ime akụkụ ndị kachasị oke n'emeghị ọkpụkpụ. A na-eme ka akụkụ ọkụkọ dị iche iche dị iche iche, ya mere nyochaa okpomọkụ na ọtụtụ iberibe.
Dichaa nri ọkụ gị mgbe ọ bụla eji ọkụ, mmiri ncha.

Oge Echọrọ Maka Ikpokọta Chicken Nile

Broiler / Frying Chickens

1 1/2 na 2 pound - 400 F (200 C / Gas 6) - 45 nkeji 1 awa.

2 ruo 2 1/2 pound - 400 F (200 C / Gas 6) - 1 1 1 1/4 awa.

2 1/2 na 3 pound - 375 F (190 C / Gas 5) - 1 1/4 ruo 3/4 awa.

3 ruo 4 pound - 375 F (190 C / Gas 5) - 1 3/4 ruo 2 1/4 awa.

Capon

5 ruo 8 pound - 375 F (190 C / Gas 5) - ihe dị ka minit 20 kwa paụnd tinyere ihe dị ka nkeji 15.

Iwu ntụziaka maka nchebe

"Mpaghara ize ndụ" maka nri dị n'etiti 40 F (4.44 C) na 140 F (60 C).

Nje bacteria nwere ike itolite ngwa ngwa n'etiti okpomọkụ. A ghaghị ịgbagha ndị na-eri nri n'ime awa abụọ na-ewepụta ya ma ọ bụ refrjiraeto. Ọ bụrụ na okpomọkụ dị n'elu 90 F, a ghaghị refrigerated efere oyi n'ime 1 hour.

Refrigerate ma ọ bụ kpochapu ihe ndị na-adịghị emetụ na ya na-emighị ọkụ ka ọ ga-ajụkwa ngwa ngwa.

Ọ dị mkpa ka ị nọ na-ekpo ọkụ ọkụ karịa 140 F (60 C) ma ọ bụrụ na ị ghaghị ịme ya ọkụ ruo ogologo oge ọ bụla (dịka nkuru nri). Jiri efere chafing, ngwa ngwa na-esi nri, ma ọ bụ ọkụ ọkụ ọkụ iji debe nri n'elu 140 F (60 C).

Nestle containers na nri oyi, dị ka salads, na containers na akpụrụ iji na-ya na ma ọ bụ n'okpuru 40 F (4.44 C).