Ntụziaka mgbatị a nke strawberry na-eji oge na-egbu oge na-egbu oge (oge na-egbu oge) na pectin nke a na-arụ n'ụlọ iji na-edozi shuga shuga na oge nri. Ihe si na ya pụta bụ jam na-acha ọkụ na nke a na-ehichapụ nke na-asọpụrụ mkpụrụ ya. Anyị hụrụ nke a jam uzommeputa eji arụrụ n'ụlọ pectin na anyị maara na ndị ọbịa gị ga-kwa.
Strawberries bụ mkpụrụ osisi pectin dị ala, nke pụtara na ha anaghị egbu onwe ha nke ọma. Ma ịgbakwunye pectin azụmaahịa na -achọkarị itinye nnukwu shuga. Nhọrọ ọzọ bụ oge nri nri ogologo.
Ntụziaka a bụ ụzọ magburu onwe ya isi mee ka mkpụrụ osisi strawberry ghara ịzụta pectin ma ọ bụ ịdabere na ọdịnaya shuga dị arọ ma ọ bụ ogologo oge nri nke na-akpata ekpomeekpo na agba.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 pound strawberries
- 1/2 cup pectin (arụrụ n'ụlọ
- citrus ma ọ bụ
- apple pectin )
- 2 1/2 iko shuga
- 2 tablespoons lemon juice (ma ọ bụ 1 tablespoon
- cider mmanya )
Otu esi eme ya
- Saa strawberries ma kpoo isi ha (ahihia ndu). Ọ bụrụ na strawberries dị obere, hapụ ha dum. Ma ọ bụghị ya, gbasaa n'ime oghere ma ọ bụ ebe. Ọ dịkwa mma iji mkpụrụ kpọnwụrụ akpọnwụ maka uzommeputa a.
- Tinye strawberries a kpochapuru n'ime ite a na-emeghị ihe. Nke ahụ pụtara na ọ dịghị ígwè, aluminom, ma ọ bụ ọla kọpa nke a na-ejighị aha ya dee, nke nwere ike ịkpata jam. Akpanye ite, igwe anaghị acha, na Pyrex ma ọ bụ iko ndị ọzọ na-ekpo ọkụ na-adị mma.
- Tinye sugar na mix ọma. Kpuchie na refrigerate maka awa asatọ ma ọ bụ n'abali. Ogologo oge a na-eme ka oge nri gasịrị, na-eme ka mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ, na-agbanyekwu ọkụ .
- Sterilize akuku canning site na imikpu ha na mmiri esi mmiri ruo minit 15. Ejila mpempe akwụkwọ canning lụkọta ma tinye ha n'ime mmiri ọkụ na ite mgbe ị gbanyụrụ ọkụ.
- Ndị strawberries ga-ewepụta ọtụtụ ihe ọṅụṅụ ha n'oge ha na-eme nri. Mee ka tomato na tomato na ihe ọṅụṅụ ha na-eme ka shuga ghara ịkụzi ya.
- Nwuo na pectin a na- eme n'ụlọ na ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ cider mmanya.
- Tinye ite ahụ na ngwakọta strawberry n'elu okpomọkụ dị ọkụ na esi nri, na-akpali ugboro ugboro, ruo mgbe ngwakọta rutere ebe a na-akụ egwu .
- Na-etinye jam n'ime ite ndị a na-ejighị mmiri, na- ahapụ 1/2-anụ ọhịa isi n'etiti etiti jam na nkedo nke ite. Dọgharịa na canning lids.
- Usoro na mmiri ịsa mmiri mmiri maka nkeji ise. Ọ bụrụ na ị na-eji 2-mpempe canning lids, wepu ite si esi mmiri saa ma mee jụụ kpamkpam, jụụ. Ọ bụrụ na ị na-eji 1-ibe canning lids , adịghị ewepu ite si ite ma kama ka ha jụụ kpam kpam na mmiri.
Enwere ike ịchekwa ite ndị ahụ dị na tebụl, ma n'otu oge, mepee ha na friji dịka ị ga-eji ụlọ ahịa zụta jam. Edere ya akara, jam ga-adị maka otu afọ. Na jam ka dị mma ka o rie mgbe nke ahụ gasịrị, ma àgwà ahụ na-ada.