01 nke 06
Otu esi eme ka ihu igwe di iche
Lew Robertson, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Ugboro mgbe, mgbe ị zụrụ chi dị iche iche, ị ga-azụta ha na ngwugwu cellophane ma ọ bụ na ihe dị mma na mgbe ụfọdụ i nwere ike ịzụta ha na nnukwu. N'ọnọdụ ọ bụla, ịchọrọ iji chiles zuru ezu, ọ bụghị agbajikwa ma ọ bụ kewaa. Ha kwesiri ibu siri ike, ma ha adighi adi ozo n'enweghi ichoputa ma obu ebe ozo. Ha kwesịkwara ịdị na-acha odo odo ma bụrụ ndị akpọrọ. Ozugbo ịchọtara chiles kacha mma, ọ bụ oge iji dozie ha maka iji ya mee ihe.
Nke a bụ ihe atụ nke ihe chiles gị kwesịrị ịdị ka ya. Ndị a bụ New Mexico chiles , n'ụzọ dị mma na agba na enweghị agbaji ma ọ bụ anya mmiri.
02 nke 06
Wepu Mkpụrụ na Mkpụrụ
Sliced a mịrị amị chiles na mbadamba ose nwere osisi. Getty Images Na-esote, gbutuo elu nke onye ọ bụla n'ime ya iji wepu ya. Mgbe ahụ, gbutuo ya n'akụkụ akụkụ nke chile ka ịwaa ya. Ihe ka ọtụtụ n'ime mkpụrụ ahụ ga-ama jijiji. Jiri mkpịsị aka gị ma ọ bụ ngaji iji kpochapụ mkpụrụ ọ bụla ọzọ ma dọpụkwa veins ọ bụla akpọnwụ.
03 nke 06
Na-achọta Chi
Anọ chared na-acha uhie uhie chiles na-acha oji. Getty Images Mgbe ị tụfusịrị osisi ahụ, tinye chiles na ọkpụkpụ / na-acha ọkụ ọkụ (ma ọ bụ griddle) ma gụọ ha ruo atọ na nkeji anọ. Tụgharịa ha mgbe niile iji gbochie ọkụ. Ọ bụrụ na ha na-ere ọkụ, ọ ga-adị mkpa ka a tụfuo ha ka ha ga-enye ụtọ ọkụ ahụ na ihe ọ bụla i mere na ha.
04 nke 06
Soak chiles
Na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie na-ekpuchi na nnukwu efere. Getty Images Mgbe ha richara chiles, tinye ha na nnukwu efere wee kpuchie ha na mmiri ọkụ. Ndị chiles ga-adị mkpa iji oge 20 ruo 30 nkeji dabere n'otú ha si dị. Jiri okpokoro mee ka ha banye na mmiri ma ọ bụrụ na ha na-ese n'elu.
05 nke 06
The Liquid Na Na Na
Ogbe iko nke jupụtara na mmiri chile na-acha odo odo na ụfọdụ ndị fọdụrụ na chile. Getty Images Mgbe ị gachara mmiri ahụ, mmiri ahụ ga-abụ agba aja aja dị ka kọfị a na-atụtụbeghị. Dabere na chile, ọ nwere ike iwe ilu ma ọ bụ na ọ nwere ike ịnwe ụtọ nke chiles na ya, nke nwere ike ịbụ ihe yiri ya na ekpomeekpo nke kọfị. Ọ bụrụ na mmiri dị ilu, tụfuo ya. Ọ bụrụ na mmiri nwere ezigbo ekpomeekpo na ya, ị nwere ike iji ya na uzommeputa ebe ọ bụla mmiri a na-akpọ maka. Ma ọ bụ i nwere ike ịchekwa ya ma jiri ya na-esi nri ma ọ bụ gbakwunye ya na stews ọzọ.
06 nke 06
Puree Chiles
Kọwaa ihe oriri na-edozi na akwa ákwà akwa nke na-egbutu uhie chiles. Getty Images Na ụfọdụ ntụziaka, ị nwere ike iji chiles ozugbo enwere ha hydrated ọzọ. Ị nwere ike ibelata ha ma gbakwunye ha dị ka achọrọ. O yikarịrị ka ị ga-achọ otu nzọụkwụ ọzọ. Na oge gara aga, chiles na-emegharị rehydrated na-eji ngwá ọrụ nkume ma tinye ya na efere ahụ. Site na mma nke oge a, anyị nwere ike ime nke a site na onye na-agba ụta . (Nhazi ihe oriri ga-arụ ọrụ kwesịrị ekwesị, ma ọ nwere ike ọ gaghị eme ka ọ dị ezigbo mma dịka ọ dị mkpa. Nhazi ihe oriri nke nwere obere obere agụba na-arụ ọrụ nakwa dịka ihe na-edozi ahụ, ọ dịkwa mfe ncha.
Ị ga-etinye mmiri mmiri na chiles iji dozie ha n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Mmiri mmiri ga-adabere na ihe ị na-eme. Maka ojiji zuru oke, mmiri dị ọcha dị mma. Ma ọ bụ ọ bụrụ na ọ bụghị ilu, ị nwere ike iji ụfọdụ n'ime mmiri mmiri na-adọrọ adọrọ. Ọ bụrụ na ị na-eme ihe oriri na mmanya na ya, jiri akụkụ nke mmanya si nchịkọta.
Gwakọta ma ọ bụ mee ka chiles na mmiri mmiri ghọọ ntụpọ ma jiri ya dị mkpa. Ọ dịkwa mma iji gbakwunye oge ị ga-esi mee ka chile gụkọta gị. Gaa na ose garlic cloves na ị nwere ike zere inwe ihicha garlic ahụ iche iche.