Okwu Chinese maka azụ na-ada dịka okwu Chinese maka "nkwụsị" ya mere azụ bụ ihe oriri ọhụrụ nke New Year Chinese . Ihe nnọchianya ahụ dị mkpa ma na-eme ka ndị obodo China na mpaghara Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia na-ahụ maka ịzụ azụ.
A ghaghị esi azụ ya ma rụọ ọrụ dum. Mgbe e debere na tebụl iri nri, isi azụ kwesịrị igosi ndị okenye.
Nhọrọ nke azụ dịkwa mkpa. A na-ahọrọ Carp na catfish. Caro na-anọchite anya ọdịda; Azụ bụ maka nhichapu.
Bamboo steamers bụ ọdịnala maka ịzu uzuzu dum azụ. Ọ bụrụ na ị nweghị, otu mmetụta ahụ nwere ike ịme site na mpempe akwụkwọ na oven.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 azụ anụ ahụ dum (ihe ruru 3,3 pound / 1.5 kilogram dị arọ), na-abawanye uru ma na-egbu ya
- 2 tablespoons salt salt
- 1 mkpịsị aka nke mkpịsị aka
- 2 mkpịsị aka aka
- 6 ọkpụkpụ ahụ
- Mkpụrụ mmanụ mkpụrụ nke sesame
Otu esi eme ya
- Nyochaa azụ site n'isisi anụ ahụ ugboro abụọ na n'akụkụ abụọ, ihe nkedo ihe dị ka ọkara sentimita asatọ na ime sentimita abụọ.
- Debe nnu na akuku nke azu.
- Kpoo ginger ma bee n'ime ihe eji eme ihe.
- Ghichaa chilis.
- Bee ihe ndị ahụ na-eme ka ọkpụkpụ ahụ ghara ịdị n'otu.
- Were okpukpu abụọ nke aluminom. Otu kwesiri inwe onimita anọ karia umu azu na ndi ozo di ka elekere iri ato na iri karia nke mbu.
- Debe obere mpempe akwụkwọ na mpempe akwụkwọ. Doo azụ na mgbidi. Na-ekpuchi ginger, na na na na scallions na azụ. Ọkwọ ụgbọala na mmanụ mkpụrụ nke sesame.
- Were mpempe akwụkwọ nke ọzọ ma dina n'elu azụ. Malite na otu n'ime akụkụ dị ogologo, tụgharịa n'elu ma na ala ala nke mgbidi ahụ iji kaa akara. Mee otu ihe ahụ na n'akụkụ ndị ọzọ. Ebe ọ bụ na ihe mpempe akwụkwọ ahụ dị ogologo, a ga-etinye azụ a. Nke ahụ pụtara na ohere dị n'etiti ikpu elu na azụ ebe steam nwere ike iwuli.
- Kie azụ ahụ na oven 400f nke dị ogologo maka minit 20.
- Were mpempe akwụkwọ na-esi na oven ma, n'emebighị ihe e ji etinye ya, jiri nlezianya nyefe azụ ahụ n'efere. Ụzọ kachasị mfe ịme nke a bụ iji kpoo ngwugwu ahụ dum na efere. I nwekwara ike ijide ngwugwu ahụ site n'ọnụ ya wee mee ngwa ngwa gaa ya na efere. Ma kpachara anya nke ukwuu n'ihi na ọ bụrụ na mgbidi ahụ agbawa ma mmiri na-agbapụta, ị nwere ike ire aka gị.
- Ghọta ihe mkpuchi elu ka ikwe ka okpomọkụ ụfọdụ gbapụ ka ị ghara ịkụ aka gị mgbe ị na-agbanye ya. Malite na otu njedebe, meghee ihe mkpuchi ma wepụ ihe dị n'elu. Gbanyee ihe mgbakwunye ala iji kwado nha na ọdịdị nke efere.
- Na-efe azụ na osikapa ọkụ ozugbo.