Morocco nke a ma ama bụ Ras el Hanout bụ otu n'ime ihe oriri dị iche iche na-ejikọta ya na agbụrụ agbụrụ. Ọ ga - eme ka ị kwenyere na ọ bụ ihe oriri na-adị kwa ụbọchị na ụlọ Moroccan, ma n'eziokwu, ọtụtụ ndị na-esi nri n'ụlọ na - eji ya dịka ntanetị dịka Rfissa , Mrouzia na Couscous Tfaya . Nke a ekwesịghị igbochi gị ịnwale ya, ya mere, gaa n'ihu ma jiri obere ebe ọ bụla ịchọrọ ịgbakwunye mgbagwoju anya, ihe ntanetụ na nri Moroccan ma ọ bụ kafta . Dịka ọmụmaatụ, ọ na-arụ ọrụ ọma, dịka ọmụmaatụ, na ụmụ nwanyị na carrots na mkpụrụ osisi a mịrị amị, ihe ndị dị ụtọ ma na-edozi ahụ na ụfọdụ anụ na anụ ọkụkọ, na ọtụtụ soups. Nchịkọta Moroccan na Ras El Hanout ga-enye gị ụfọdụ echiche.
Aha Arabic aha ras el hanout sụgharịrị n'ụzọ nkịtị ka "isi ụlọ ahịa ahụ," nke na-ezo aka n'ọnọdụ ngwakọta nke ihe dị nro bụ ịbụ ihe kachasị mma nke onye na-ere ihe na-esi ísì ụtọ nwere inye. Na omenala, mix nwere ndepụta dị ogologo nke ihe oriri nke pụrụ iche site n'otu ụlọ ahịa na-esi ísì ụtọ (onye ọzọ.) Ọnụ ọgụgụ nke ngwa nri nwere ike iru 30 ma ọ bụ karịa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 100 g
- mgbọrọgwụ turmeric
- 70 g mgbọrọgwụ ginger
- 15 g mgbọrọgwụ galanga
- -----------------------------
- 20 g ọcha peppercorns
- 20 g black peppercorns
- 20 g ogologo ose
- 20 g allspice tomato
- 20 g tomato tomato
- 30 g cardamom pods
- 60 g pawuda ogbugbo
- 15 g dum cloves
- 15 g zuru oke nwanyi
- 15 g ose ose tomato
- 15 g osisi ash ( Fraxinus excelior ) mkpụrụ
- 15 g
- osisi nigella
- 15 g fatịlaịza rose petals
- 20 g caraway osisi
- 15 g anise osisi
- 15 g star kpakpando
- 15 g fennel osisi
- 3 okooko osisi nutmeg
- 3 nnukwu kpọrọ nkụ na-amị mkpụrụ tomato
- ------------------------------
- 1 ma ọ bụ 2 dum nutmeg, grated
- 1 g na-acha saffron, na-agbaze na ntụ ntụ
- Ntụziaka a, nke a na - emegharị site na otu site na telefoni telivishọn Choumicha, nwere mmalite 22; M agbakwunyela kpakpando anise na nwanyi. Ị ga-ahụkwa nsụgharị na chaper, lavender, cumin, fenugreek na ndị ọzọ. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ụfọdụ n'ime ihe ndị ahụ, nanị hapụ ha ma mee ka ngwakọta gị dị ka ọtụtụ n'ime ngwa ndị dị ka ịchọta.
- Dika ezi nkuzi Ras el Hanout, nke a na-acho maka odide nile nke ichoro onwe gi.
- (Tụlee ọnụahịa ịntanetị maka ndị na-esi ísì ụtọ.) Ọ na-eme ka mmadụ nwee nnukwu mmesapụ aka, yabụ ị nwere ike ị belata ya site na ọkara, ma ọ bụ mee atụmatụ iji mee ka ogbe ahụ dum ma nye ụfọdụ ihe oriri dị ka onyinye. Nhọrọ ọzọ bụ iji kpochapụ ihe na-adịghị mma ma jikọta ihe ndị ahụ, wee chekwaa. Mgbe ọ dị mkpa, ị nwere ike ịṅụ ihe dị mkpa dị na skillet na akọrọ ma mezie.
- Maka nhazi ngwa ngwa, nke dị nro nke na-eji nanị ala ole na ole eme ihe nke ị nwere ike ịnwe, gbalịa nke a
- Ntụziaka Ras El Hanout dị mfe . Ma ọ bụ, ị nwere ike ịzọpụta onwe gị ọrụ na
- zụta Ras El Hanout online.
Otu esi eme ya
- Buru oven gị na 338 F (170 C). Tinye mgbọrọgwụ turmeric, mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ, na mgbọrọgwụ galanga na mpempe mmiri ma na-asa ya na oven dị ọkụ maka minit 15. Wepu ite si na oven wee wepụ ya.
- Obere obere belata okpomọkụ okpomọkụ na 325 F (160 C). Chọkọta ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ (ma e wezụga maka nutmeg na saffron) na mpempe ọka rimmed ma tinye n'ime oven maka minit 10. Wepu ma wepụ ya.
- Jiri ngwa agha na pestle na-etipịa turmeric na ginger. Nyefee rhizomes a na-agbagharị agbagharị na nnukwu efere ma gbakwunye ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Mee ka agwakọta ya, kpochaa ya (na batches, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa) n'ime ihe na-esi ísì ụtọ.
- Sift ground spices into a medium sized bowl and discard any residual matter in the sifter. Tinye saffron na nutmeg ma bido iji gbakọta.
- Na-echekwa ihe na-esi ísì ụtọ na ihe ọhụụ ma ọ bụ iko iko si na ìhè anyanwụ.