Dịka ọtụtụ efere Mexico, ọtụtụ ndị na-abịa n'asụsụ dị iche iche. Ọ nwere ike ịcha ọbara ọbara (ma ọ bụ na ọ bụghị); gụnye ụkwụ ezì ma ọ bụ ma ọ bụ ha abụọ (ma ọ bụ abụọ ma ọ bụ); ma jee ozi na bolillos , tortillas, ma ọ bụ tostadas. Ma n'agbanyeghị nkwadebe, efere a na-eburu ihe dị iche iche dịka ọgwụgwọ maka mmetụta anụ ahụ na-adịghị mma nke metụtara otu abalị nke ịṅụ oké mmanya.
Ọtụtụ mgbe, na-arụ ọrụ na ọtụtụ garnishes na salsas, na-eme ka ọ bụrụ ọrụ siri ike na-arụ ọrụ, na n'ihi nke a, a na-ekesakarị usoro nkwadebe ya n'etiti ọtụtụ ndị òtù ezinụlọ ma ọ bụ obodo. Ngwakọta a na-ejikọta ọnụ nke ime ihe na-eme ka a mara aha ya dị ka efere pụrụ iche. Echere ụtụtụ-ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala otu nri ehihie, nke a na-ahụkarị na tebụl nri ụtụtụ na January 1 ma ọ bụ n'ụtụtụ mgbe agbamakwụkwọ ma ọ bụ ememme nnukwu agbụrụ ọzọ.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Mexico-na-pop na Meksiko na n'ebe ndịda ọdịda anyanwụ United States na-ejikarị ememme dị ka ihe brunch izu ụka. Ndị osi nri na-akwadebe ofe na izu ụka, mgbe ahụ gụchaa ma gụgharịa ya na Saturday ma ọ bụ Sọnde, usoro nke na-echebara efere ahụ ma na-eme ka ụtọ ahụ dịkwuo elu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko a mịrị amị hominy *
- 3 pound
- Ejikwa anụ ehi na-eme ka anụ ọhịa ghara ịkacha (ịkpụ n'ime nsị)
- 2 pound ala ụkwụ (kewara na ọkara, ọkpụkpụ na akpụkpọ anụ)
- 1 nnukwu yabasị (peeled na chopped)
- 1 tablespoon nke ore ore
- 5 cloves nke garlic ọhụrụ (peeled na chopped)
- 5 dum peppercorns
- 1
- ancho chili (nke a na-amị mkpụrụ, nke a na-amị mkpụrụ,
- 2
- ndị na-ekpo ọkụ (ndị a ṅara n'ọkụ, ndị na-amị mkpụrụ, ndị a kpụkọrọ akpụkọ, na ndị a na-egbughị)
- Na-eme nri: kpochapu ahihia, chopped yabasị, warara cilantro epupụta
Otu esi eme ya
- Na-ekpuchi ya na mmiri ma kpoo ya n'abali.
- Kpochapu ya, wee tinye ya n'ite mmiri, kpuchie ya site na sentimita 2 ruo 3 nke mmiri, weta ya na obụpde. Belata okpomọkụ ma kpoo ọkụ ọkụ ahụ maka awa 2, na-agbakwunyekwuo mmiri ọkụ ka ọ dị mkpa iji kpuchie ya.
- Kpochapu ya ma burufee ya na nnukwu ite.
- Tinye nsị anụ ahụ na ite, tinyere ụkwụ ezì, yabasị, oregano, garlic, na peppercorns.
- Kpuchie ihe niile site na 2 sentimita 3 n'ime mmiri ma weta ya na obụpde. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala, kpuchie ite, ma debe ya na simmer maka awa 2 ọzọ.
- Gbakwunye chi, wee siere ofe maka oge ọzọ.
- Na-ekpo ọkụ na-acha ọkụ ọkụ na limes, chopped onions, na cilantro n'akụkụ ka onye ọ bụla nwere ike ịkwado onwe ha nnukwu efere. Soro ofe na bolillos, tortillas, ma ọ bụ tostadas na ihe oriri ọ bụla Mexico (s) ịchọrọ.
Ntuziaka Nkwadebe
Ọ bụ ezie na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọrụ ike dị ka ụfọdụ nsụgharị, nhazi uzọrọ a na-ewe oge. Ị nwere ike ime ya ka ọ bụrụ ụbọchị abụọ maọbụ ụbọchị atọ, mee ka ọ dị n'etiti nzọụkwụ na nyochaghachi ya tupu ị na-eje ozi. Dika (dika pozole na ndi ozo na uzo ndi ozo) choro obuna ihe kariri mgbe i buru ya.
Ị nwere ike wepu ụkwụ ezì tupu ị na-eje ozi, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-enwe obi ụtọ na-efụpụ abụba ọ bụla, anụ ma ọ bụ ụbụrụ ha nwere ike ịchọta fọdụrụ n'ime ọkpụkpụ.
* Dochie 4 mkpọ (15-oz.) Hominy maka akọrọ iji belata oge nkwadebe. Ịnwere ike ịgbakwunye ya na chilies.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 395 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 45 g |