N'okpuru ya kachasị mfe, mee ka ihe mgbochi si na afo (ma ọ bụ afo) nke anụ ụlọ. A na-ejikarị afọ atọ nke ehi ma ọ bụ ehi eme ihe. Mgbe a na-eji afọ nke mbụ nke bovine eme ihe, a na-akpọ ya ihe mkpuchi blanket (n'ihi ọdịdị ya); mgbe a na-edozi nke abụọ-ma bụrụ nke a na-achọsi ike karịsịa - a maara ya dịka ọhụụ nke anụ ezumike; na mgbe ọ bụ afọ nke atọ, a na-akpọ ya Akwụkwọ Nsọ ma ọ bụ akwụkwọ edemede.
A na-ejikarị ụbụrụ nke ehi ma ọ bụ ehi na-emekarị n'ihi ụdị glandular ya. A na-ejikwa ezì, atụrụ, ewu, ma ọ bụ ọbụna afọ nna na-efe efe efere mgbe ụfọdụ.
Kedu ka e si akwado Mpekere?
Iji nweta ihe oriri, ọ ghaghị ịbụ "ejiji." Nke a na-agụnye nhicha nke ọma na nke akọnuche. Onye na-egbu anụ ga-eme ka anụ ahụ dị mkpirikpi ka o wee nwee ike ihichapụ ákwà ahụ, dịka ụbụrụ ime bụ akụkụ nke eji eme nri. Ọ ga - ewepụkwa abụba nke abụba na ịchacha ihe mgbochi ka ọ bụrụ ihe na - atọ ụtọ.
Ntughari ohuru, nke a na-enweghi nsogbu na-acha odo odo / greenish khaki. Ọ bụ ezie na ọ dịkarịrị mma, ọ na-ekwu na mpempe akwụkwọ na-enweghị ntụpọ na enweghị nkwarụ ga-enwe ekpomeekpo. Ọ bụrụ na ịzụta ihe mgbochi na-adịghị mma, ọ dị mkpa ka ịsacha ya ruo mgbe mmiri ahụ na-agba ọsọ, ọ dịghịkwa ihe ọ bụla dị mma.
Ọtụtụ nnukwu ụlọ ahịa dị na United States adịghị ebufe ọhụụ ọhụrụ, ebe ọ bụ na ọ bụghị ugbu a ngwaahịa anụ nwere nnukwu mkpesa na mba a.
Ị ga-achọta ya-mgbe a na-ere ya n'ụzọ akụ na ụba-na Hispanic ma ọ bụ nnukwu ụlọ ahịa Eshia nke na-ere anụ, ma ọ bụ na ị nwere ike ịnye mpempe akwụkwọ site na onye na-azụ gị mgbe ị nwere otu. (A na-enwekarị ihe mgbochi ma ọ bụ nke oyi na-ekpo ọkụ maka nri anụ ụlọ.)
A ghaghị esi nri ya maka ogologo oge iji dị nro. Ịme ya maka awa 2 ruo 3 na-abụkarị ihe zuru oke, ma ọ ga-ejide ya nke ọma ma ọ bụrụ na ọ na-esite ya ruo oge 8 ma ọ bụ 10 n'ebughị ụzọ nweta ihe ederede ma ọ bụ ekpomeekpo.
Otú E Si Eji Eji Na Mexico Cuisine
A na-eji nsị anụ mee ihe na Mexico maka ọtụtụ efere, mana onye kachasị ewu ewu bụ Menudo, ofe nke e ji obere oge na mmanụ aṅụ mee . Anụ atụrụ na-akwadebekarị na ofe ma ọ bụ na-akpọ Pancita. Di na Pancita nwere ezigbo osere, ha abụọ na-echekwa na ọ bụ ihe ngwọta maka ọhụụ.
Pancita de Barbacoa na-esi n'ìgwè atụrụ na-esite na atụrụ ma na-esite ya na anụ ndị ọzọ nke anụ ọhịa ma ọ bụ ndị mmadụ. A na-ejiri akụkụ anụ ahụ ndị ọzọ na-eme afọ ahụ site na anụ ahụ ma jiri ya na eyịm, galik, na herbs mee ya. A na-ewere Tacos mere site na Pancita de Barbacoa dị ka ihe oriri ma na-enwekarị ihe nlekọta pụrụ iche tupu tacos ahụ ejiri "anụ" na-arụ ọrụ mgbe nile.
Oge Mexico oge maka nchịkọta beef bụ pancita de res. Okwu njem a na-ezo aka obere eriri afọ nke anụmanụ (dịka eriri afọ anụ ahụ na-eme ka ndị na- egbu egbu na United States), nke a kwadebere n'ụzọ dịgasị iche iche site na nhụpụ.
Ugbo ozo ndi ozo nke ozo
E jiriwo ihe eji eme ihe na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mba ọ bụla gburugburu ụwa n'ụdị efere dị iche iche site na isi nri na salads oyi. Akwa Britain ama akabade edi ikpehe udia udia, edi emi ama osụhọde ke mme ọtọn̄ọ emi.
Nkwadebe British a ma ama na- agụnye ịmalite ịkwanye na eyịm na mmiri ara ehi.
N'Ịtali, ị nwere ike ịnụ ụtọ Trippa alla Fiorentina , nkwadebe ihe oriri na tomato, na Belgium, ha ga-ejere gị ozi Tripes a Djotte, soseji na-esite na nnukwu eriri afọ. A maara Sausaji a maara nke ọma Anduille si France na-eme ka ọ bụrụ onye na-agafe, dị ka Colombia butifarra.
Ọtụtụ mba Latin America na-eme sulu / stew na- agagharị nke ọma dị ka Mondongo . Cau Cau bụ Peru bụ stew nke beef tripe, poteto, akwụkwọ nri, na Mint. A na-ejegharị stew na steepụ na Ecuador na ihe mgbakwasị ahụekere ma mara dị ka Guatitas. Mba Africa na Eshia nwere nsụgharị nke stewed na eghe eghe. N'ebe ndịda United States, a na-eme ka mpempe akwụkwọ na-acha na batrị buttermilk.
Mkpegharị a na-akpọ na Tripe
N'agbanyeghị ihe mgbochi nke uche nke ụfọdụ ndị na-ahụ maka ịre anụ anụ anụ, anụcha ejiji nke ọma nwere nro dị nro ma jikọta ya na ọtụtụ ihe ndị ọzọ, karịsịa ihe ndị dị ka yabasị, galik, na ụfọdụ herbs.
N'ụzọ yiri nke dị ka tofu, ndị na-agba ọsọ na-etinye aka n'echiche nke ihe oriri ndị ọzọ ọ na-esi ya.
Dị ka protein dị elu, abụba abụba, mpempe akwụkwọ bụ nnukwu calorie na nke dị ala. Otú ọ dị, dị ka ọtụtụ akụkụ ndị ọzọ dị n'ime, ọ nwere ezigbo cholesterol, n'ihi ya, a ghaghị imebi ya na njedebe. Ụyọkọ nwere oke vitamin B-12, calcium, na ihe ndị dị mkpa dị ka selenium na zinc.
Dika "oge nke oge a" (n'ezie nloghachi ka esi eme ihe) nke iji umu anumanu "imi rue uzo" ka na-acho uzuoku, isi nri na uzo nwere uche karia mgbe o bula.