Achịcha nri na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia

Akwụsị bụ okwu mkpokọta maka akụkụ ahụ na ọnya nke anụ anụ. Akụkụ dị n'ime gụnyere obi, ngụgụ, imeju, akụrụ, ire, splin na ụbụrụ; akwara na-ezo aka n'akụkụ dị iche iche nke usoro eriri afọ nke gụnyere afọ, eriri afọ na nnukwu eriri afọ. Ụdị nke atọ nke offal nke na-adabaghị n'okpuru akụkụ nke anụ ahụ ma ọ bụ ọkpụkpụ gụnyere anụ ahụ ụmụ anụmanụ dị ka ụkwụ, ntị, ụbụrụ, anya, ọdụ na anụahụ.

N'ebe Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, a na-esi nri ya niile; ọ bụghị dị ka ihe oriri ma ọ bụ ego ọhụụ kama dị ka ihe oriri kwa ụbọchị. N'okpuru ebe a bụ ndepụta e gosipụtara na-enweghị isi ma nke na-enye ezi echiche nke oke ụwa nke nri nri.

• 01 nke 09

  Isi Pig

  Ọ ga-eju gị anya ịmata na nri ahụ a maara dị ka cheese isi anaghị abụ cheese ma ọlị ma ọ bụ anụ nri anụ ọkụ na-eme n'akụkụ dị iche iche nke anụ anụ? Nri isi mmiri malitere na Europe, chọtara ụzọ na Asia na, na Vietnam, sliced ​​isi cheese nke e ji isi ezi na-eme bụ otu n'ime ihe kachasị amasị ya maka banh mi sandwiches .

  Kedu akụkụ ụfọdụ nke isi ezi na-eri na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia? Ihe niile ma e wezụga ọkpụkpụ. Echiche, ụbụrụ, ụbụrụ, ntị na ire niile na-atọ ụtọ! A na - erikwa anya n'agbanyeghị na ahụtụbeghị m ka ha jere ozi.

  Na Filipinz, a na-esi nri isi ezì, nke a na-eme ka ọ dị mma, nke a na-akpọkwa ụlọ . Isi isi mmiri na-eji nwayọọ nwayọọ na-agba ya ọkụ bụ ụlọ anụ ụlọ .

• 02 nke 09

  Asụsụ

  A na-eri ire anụ na ire ire na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Onye na-anụcha ihe na-eme ka ire ya gharazie ire ma kpochapụ obere ọkpụkpụ na cartilages. Ndị ọzọ na-eme na kichin.

  Iji hichaa ire, a na-etinye ya na mmanya na mmanya nnu na ngwakọta nke nnu ahụ, a na-ekpochapụ ya na mma. A na-eme usoro ahụ ugboro ugboro ruo mgbe ewepụla ihe niile.

  Ozugbo ọ dị ọcha, a na-eji ire sie ruo mgbe obi dị nro. A na-agbazi akpụkpọ anụ nke anụ ahụ na-esi ike. A na-eji akpụkpọ anụ ire ya kpoo ya.

• 03 nke 09

  Ogwu

  Ọ bụ nna m kụziiri m otu esi echebara ụbụrụ anụ ahụ ihu. Ọ ga-eji nlezianya kpochie akpụkpọ ahụ nke kpuchiri ya ma wepụ ihe dị ukwuu nke veins dị ka o nwere ike na-enweghị na-agbajisị na creamy uka. Ọ ga-ehicha ụbụrụ ahụ a kpochara, tinye ya na nsị a kụrụ akụ ma gbanye mpekere. Oh, lee ka m si hụ ya n'anya!

  Ọ bụkwa nna m kụziiri m otú e si agbaghe isi ọkụkọ ọkụ, na-achọta ụbụrụ ma wepụ ya na otu. M ga-ewepụta ihe niile n'ọnụ m ma mee ka obi ụtọ dị ụtọ.

  N'ihi ya, m na-etolite n'echeghị egwu iji nwaa ndị ọzọ na-eji anụ ụbụrụ eme ihe .

• 04 nke 09

  Mkpụrụ obi

  Mkpụrụ obi nke ehi, ezi, ewu na ọkụkọ bụ akụkụ nile nke nri nri n'Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Ọ bụrụ na ịchọrọ na "oke" ahụ na-agbalị, chee echiche banyere sausaji ị na-eri maka nri ụtụtụ ma mara na ọkpụkpụ anụ ahụ bụ akpụkpọ anụ.

  Iji hichaa eriri afọ buru ibu, a na-amanye mmiri site na oghere iji wepụ ihe niile a na-agaghị eri. A na-etinye eriri afọ nke siri ike iji dozie ụzọ ahụ ka ọ ghara imebi ma kpuchie ime ya ma kpochapụ ya. Ọ bụ ihe na-ekiri ya mere. Na ogologo oge, otu njedebe na-ebugharị site n'ogologo eriri afọ ruo mgbe ọ gafere n'ụzọ ọzọ. A na-ewepụta ya ugbu a ka e wee kpuchie oyi akwa ahụ. Na ihe niile a na-eme n'emebughị eriri afọ.

• 05 nke 09

  Azụ anụ

  E nwere otu ime ụlọ atọ nke ime ehi. Kedu ụlọ nke mpempe akwụkwọ na-abịa site na ịchọpụta aha ya na aha ahịa. Na foto, okpukpu okpukpu abụọ (n'aka ekpe, n'ihu) sitere na reticulum; ihe mgbochi ma ọ bụ blanketị (aka ekpe na aka nri, azụ) sitere na rumen; na akwụkwọ ma ọ bụ akwukwo mpempe akwụkwọ (nri, n'ihu) sitere na omasum.

  A na-esite ihe dị iche iche ụdị ihe atọ dị na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Achịcha ahụ na-ekpebi nke a ga-eji mee mkpesa. A na-agbazi mmanụ aṅụ na blanket njem, tinye ya na soups ma ọ bụ esi ya ka ọ bụrụ izu ohi. A na-ejide akwụkwọ nri ginger-scallion na-ewu ewu na ụlọ oriri na ọṅụṅụ China.

• 06 nke 09

  Umeji

  Anụ anụ, anụ ezi, ọkụkọ na duck livers bụ naanị m na-eri n'onwe m ma ọ bụrụ na m ga-ahọrọ nke kachasị ụtọ na ọnụ, agaghị m enwe ike. Ha nile nwere ike imejuju ha, ma ha adaghị ihe ụtọ ahụ na palate ahụ n'otu ụzọ ahụ. Nri imeju dị nnọọ ọgaranya, anụ imeju na-edekwu ihe karị, imeju ọkụkọ bụ creamy na duck imeju bụ ihe m ga-atụle nke kachasị mma.

  E nwere ebe ndị Eshia dị n'ebe ndịda ebe imeju bụ isi ihe. N'ọnọdụ ndị ọzọ, a na-eme ka ihe ọkụkụ na-esi na ya sie ike ma na-ekpokọta ihe na-eri anụ. A pụkwara ịkpụcha mkpụrụ obi n'ime obere iberibe ma gụọ ya.

• 07 nke 09

  Ox okporo ụzọ

  Ọtụtụ na-ekwu na kare-kare kacha mma (a na-amị anụ na Filipino na-eri nri na ohia) na-ejikwa ọdụ ehi. Achọpụtara m na ọ bụ naanị otu eziokwu. Ox tail dog-kare bụ ihe kasị mma ma ọ bụ naanị mgbe a na-eji anụ akpụkpọ anụ mee ya. Ejiri ya ruo ọtụtụ awa, akpụkpọ anụ ehi na-agbanwe gelatinous ma na-emepụta efere nke bara ọgaranya ma buru ibu. Ụbụrụ ndị anụ ahụ na-adịghị ọcha na-enye anụ ahụ dị nro dị nnọọ nro nke mmadụ ga-enweta ịghọta.

  N'ebe ọdịda anyanwụ, a na-erekarị ọdụ anụ ehi n'enweghị akpụkpọ ahụ.

• 08 nke 09

  Gizzard, Olu, Obi na Imeju

  Ịhapụ azụ anụmanụ buru ibu, ka anyị gaa nsị ụmụ nnụnụ. Mgbe ị na-azụ otu ọkụkọ, ọbọgwụ, ọgazị ma ọ bụ toki, anyị na-ahụ mgbe ụfọdụ na obere akpa nke nwere nnunu nnunu. Ọtụtụ mgbe, ihe nkwụnye ahụ na-agụnye n'olu, umeji, ihe ntanye na obi. N'akuku, a na-akpọ ha giblet.

  N'ezie, imeju bụ nri na-atọ ụtọ; otú ahụ ka ọ dị. Onye na-eri ihe na-ewe ogologo oge karịa nri karịa imeju. Obi na-esi nri dị ntakịrị karịa imeju.

  N'ebe Ọdịda Anyanwụ, a na-esitekarị efere nnụnụ dị ka ntọala nke ụzụ.

  N'ebe Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, a na-esi na imeju na nnụnụ na-esi nri (kama iji ngwa ngwa) nke ọtụtụ efere. Ha na-ewu ewu dị ka satayay , a na-ahụkarị ha na ntụrụndụ.

  A na-ere nkwụ chick (mgbe ụfọdụ, na isi) site na kilo na ha nwere ọtụtụ ihe ọkụkụ na-ahọrọ maka ịkpụ ọkụkọ ọkụkọ.

• 09 nke 09

  Ọbara

  Ọ gaghị ekwe omume ịkọ banyere nkwarụ n'amaghị ịkọ ọbara. N'ebe Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, a na-eji ọbara a na-achụsasị ọbara ọhụrụ a na-achọta ma ọ bụ nke a na-agbanye.

  Na foto (nke eriri ọkụ ọkụ zoro ezo) weere na ógbè dị na Filipinz, a na-esi n'ọbara sie ehiba, bee n'ime iberibe ma tinye ya na bamboo skewers tupu ha agaa na nchara.

  N'obodo Philippines, efere ọbara a ma ama bụ stew dinuguan . A na-akpọ ụdị ụbụrụ Indonesia dị ka saksang (ma ọ bụ sa-ang )

  Na Vietnam, e nwere ihe oriri na-edozi ahụ , a na-eji mmanụ ala ; bun bo hue , ofe noodle jere na cubes nke blood coagulated; na maka huyet , soseji ọbara.

  Na Thailand, azu anụ ezi a na-akpọ tom lued moo na- abịa na cubes nke ọbara anụ ezi coagulated. Otu osikapa na-egbuke egbuke na-ejikọta ọbara ọbara ọkụkọ bụ khao man gai.