Ogwu Kimchi Stew (Kimchi Jjigae ma ọ bụ Kimchichigae)

Nke a na-acha osere kimchi ( kimchi jjigae ma ọ bụ kimchichigae ) na-arụ ọrụ na-ekpo ọkụ ma na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma ma ọ bụ karịa kimchi.

Na-ekpo ọkụ, obi, ma jupụta na ekpomeekpo, kimchi jjigae dị mma maka oge oyi oyi ma ndị Kore nwere ike iri ya n'oge ọ bụla, n'ebe ọ bụla-na n'eziokwu, ha na-eme. Ọ bụ otu n'ime ndị na-ewu ewu na stews na Korea ma na-apụta na ọtụtụ nri na n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ.

E nwere otu ihe ị ga-eburu n'uche mgbe ị na-eme atụmatụ ime kimchi jjigae-ọ bụ oseose. N'ezie, n'ezie oseose. Na-atụ anya ka ọ bụrụ na ị ga-afụ ụfụ, ma mee ka osikapa dịkwuo ka ọ ga-egbochi ihe ahụ ọkụ. A na-eche Kimchi jjigae ka o rie ya nwayọ, ya na osikapa dị ka ihe nkwado.

Ọ ka mma iji agadi kimchi maka stew a n'ihi na ọ ga-enwe ihe ọkụkụ na-adọrọ adọrọ karị iji gbazinye ihe ndị ọzọ. Nwa kimchi nwere ike ghara itinye ụba ahụ, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị nwere ike ịhọrọ ya.

Enwere ọtụtụ ohere maka mgbanwe na efere a, onye ọ bụla nwere ihe kachasị amasị ya. Ụfọdụ mgbakwunye ndị ọzọ gụnyere poteto, zucchini, na mushrooms. Ntụziaka a na-achọ iji anụ ehi, anụ ezi, ma ọ bụ tuna tuna. Ọ bụ ezie na ọ ga-ekwe omume iji anụ ehi na anụ ezi ahụ na-arụ n'otu stew, ị gaghị ejikọta anụ ehi ma ọ bụ anụ ezi na ihe oriri ọ bụla na efere a. I nwekwara ike iche na ị na-agbakwunye ụyọkọ iko gị na stew.

Ihe Ị Ga-achọ

• 3/4 iberibe ehi (thinly sliced) ma ọ bụ anụ ezi ma ọ bụ tuna tuna
• 1 tablespoon sesame mmanụ
• 2 iko kimchi (ụdị e ji kabeeji Napa mee), nke a ga-agbanye
• 1/2 yabasị, chopped
• 2 cloves garlic, chopped finely chopped
• 1 tablespoon kochujang
• 1 tablespoon kochukaru
• 1 tablespoon soy ihendori
• 3 iko mmiri
• 1/2 igbochi tofu, cubed
• 2
• akpụkpọ ụkwụ , egbutu

Otu esi eme ya

1. Ọ bụrụ na ị na-eji anụ ehi ma ọ bụ anụ ezi, richaa ya na 1/2 tablespoon mmanụ sesame na ite ofe maka nkeji ole na ole. Ọ bụrụ na ị na-eji anụ ezi, ị nwere ike ịkwụsị ma ọ bụ hapụ mmanụ na ebe a.
2. Tinye kimchi ka ite ma mee ka ighe fry maka ihe dị ka nkeji ise.
3. Tinye mmanụ fọdụrụ, yabasị, garlic, kochujang, kochukaru, na soy sauce, na-agwakọta ijikọta.
4. Wunye mmiri n'ime ite ma weta obụpde.
5. Belata okpomọkụ iji kpoo.
6. Nri maka minit 20 ruo 30, na-agbakwunye tofu mgbe minit mbụ mbụ ahụ na ọrịa ahụ na njedebe.

1. Na-arụ ọrụ a mgbe ị na-esi nri, jikọta ya na osikapa na-acha ọcha.

Ihe ndozi Protein

Ọ bụrụ na ị na-eji beef, obi ụtọ dị mma, ma ị nwekwara ike iji ihe siri ike dị ka nsị anụ ma mee ka stew dị ogologo. Ụdị anụ ezi nke kachasị mma bụ anụ ezi, anụ ezi , ma ọ bụ Spam. Ọ bụrụ na ị na-eji tuna tuna , tinye ya na Nzọụkwụ 3.