Osisi ahịhịa ome Korea, bụ nke dị ala ma dị mfe ime, nwere ìhè na ume ọhụrụ. A na - eme ya site na ihe ndị dị mfe: ahịhịa soybean, soy sauce, garlic, water, na seasonings.
Nkpuru osisi Soybean ka okpukpu karia karia umu ahihia. Ha na-acha edo edo na agba (ma ọ bụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ), ma nwee ụdị ederede. A na-eji ha na efere dị iche iche, gụnyere soups, stews, na mmiri na-apụta, na nri dị iche iche nke ọwụwa anyanwụ na n'ebe ndịda ọwụwa anyanwụ Asia.
N'ịdị mma, jupụtara vitamin C, na calorie dị ntakịrị, shuga ahịhịa ome Korea bụ ezigbo ihe na-enye protein ndị anaghị eri anụ, tinyere ihe dị mkpa vitamin na thiamine. N'ezie, mkpụrụ osisi soybean nwere ihe ikuku na thiamine karịa mung agwa. Na-atụ anya ịnweta ụfọdụ n'ime mineral ndị dị mkpa site na ofe a, kwa: Osisi Soybean nwere ígwè, magnesium, phosphorus, potassium, zinc, ọla kọpa na manganese.
A sịrị na shuga na-esite na ome Korea bụ ihe bara uru dịka ihe ngwọta maka ọhụụ, karịsịa mgbe a gbakwunyere kimchi obere. N'ezie, ọtụtụ ndị Korean na-ebute ihe a mgbe ọ bụla ha ṅụrụ mmanya na-aba n'anya n'obodo ahụ ma ṅụọ iyi site n'ikike ya iji gbochie ihe ịṅụbiga mmanya ókè.
Tinye ihe na-acha odo odo (kochukaru) ka o mee ka o nwee mmetuta vitamin C, ọ dịkwa mma maka oyi. N'ikpeazụ, ọ bụ nhọrọ magburu onwe ya maka efere Korean nke bụ onye anaghị eri anụ, ebe ọ bụ na ọ naghị eji broth anụ ọ bụla.
Rịba ama na ị nwere ike ijikwa ihe dị ụtọ nke obụp gị site n'ịgbakwụnye obere ma ọ bụ karịa nke flakes. Ọ bụrụ na ị na-amasị ogwu gị dị ka oseose, ị nwere ike tinyekwuo uhie uhie karịa ka m kwadoro n'okpuru ebe a-jiri naanị aka gị kpebie, ịmara na ị na-anabata okpomọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko soybean pulitere, saa ma ọ bụrụ na achọrọ, mgbọrọgwụ trimmed
- 6 iko mmiri ma ọ bụ efere
- 2
- cloves garlic, minced
- 2 tbsp soy ihendori
- 1 tbsp sesame mmanụ
- 1 tsp nnu
- 1 scallion ma ọ bụ ụyọkọ chives (nhọrọ ndozi)
- 1 tbsp Korean uhie ose ntụ ntụ (kochukaru) (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- N'okpo a na-etinye n'ọkara, gbanye garlic na soy sauce na sesame mmanụ na-ekpo ọkụ okpomọkụ maka minit 2-3.
- Tinye mmiri na agwa na-epulite wee weta obụpde n'elu okpomọkụ.
- Belata obere okpomọkụ na simmer maka minit 25-30, ma ọ bụ ruo mgbe i nwere ike ịnụ ísì ọjọọ nke agwa na-esi nri.
- Ọ bụrụ na ị na-eme ka vidio ahụ, gbakwunye ose ose uhie 5 nkeji tupu ị gbanyụọ okpomọkụ.
- Ọ bụrụ na ị na-eji scallions ma ọ bụ chives iji dozie, tinyezie na ite na njedebe ma wepụ okpomọkụ ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,210 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 11 g |