A couscoussier bụ ụdị omenala nke North Africa nke na-enye ohere ka otu osi nri na-ekpuchi nwa na-ekpuchi ya mgbe ọ na-akwadebe stew nke a ga-arụ ọrụ na ya. Ọ dị nnọọ ka nnukwu ọkụ ọkụ ọkụ buru ibu, ma ọ bụrụ na akụkụ kachasị elu bụ nnukwu akpa mmiri na oghere na ala. Ego ndị dị na Morocco, ndị na-ahụ maka ọkụ eletrik na-ejupụta na ya, ma ụrọ na igwe anaghị egosikwa.
Otu esi eme ka Steam Couscous gosipụta otu esi arụ ọrụ na nwanne nna gị; n'okpuru, Otú ọ dị, bụ ndụmọdụ zuru ezu iji jiri couscoussier mee onwe ya.
Obere Osimiri ahụ
Ala ma ọ bụ isi nke couscoussier ( barma ) bụ isi ihe dị mkpa, na-ejikarị obere ngwongwo na rim. Dị ka ndị dị otú ahụ, a pụrụ iji ya naanị mee soups, broths. na stews ọzọ karịa ihe ị ga-eme ka gị na nwanne nna gị. Ị nwere ike iji ya na obụp pasta, kwa.
Ihe Ntucha
Otu nnukwu nkata ụgbọ mmiri ( kesskess ) na-anọdụ ala n'elu isi. Ọ bụ ezie na oghere ndị dị na ala dị okpukpu karịa ndị na-ahụkarị ụkọ anụ, mkpụrụ ọka dị mma nke nwa nwanne nna anaghị ada. Na kesskess adịghị etinye aka n'ime ite dị ka ụdị nkata ndị na-agbapu mmiri, kama ọ dị mma ka ọ dị n'ime ọnụ mmiri ahụ. Nke a na-enye ohere zuru oke n'ime ite dị n'okpuru ebe a na-emepụta ihe ọkụkụ. Na mgbakwunye na nwanne nna, a pụrụ iji nkata ahụ mee ihe oriri ndị ọzọ dịka agbaji vermicelli ( chaariya ) mgbe ị na-eme ka ọ dị mma ; ndị na- emegharị ihe mgbe ha na-eme ihe; ahihia ma ọ bụ mallow epupụta mgbe ị na-eme salad salakwa; nakwa dị ka anụ ọkụkọ, nri, osikapa, na akwụkwọ nri.
Isi Atụmatụ Maka Iji Couscoussier
1. Ijide n'aka na steam ahụ na-ebili site n'elu nkata ma ghara ịgbanahụ nkwonkwo dị n'etiti nkata na isi. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mechie nkwonkwo. Ụzọ kachasị mfe ịme nke a bụ iji ogologo oge ogologo nke ihe mkpuchi plastic ma ọ bụ kichin kichin (ị nwere ike ịnwale iji ntụgharị alumini), gbanye ya na ọkara cubit abụọ ma ọ bụ okpukpu abụọ, wee kpoo ya ma daa ya n'akụkụ ọnụ mmiri ahụ. isi ụlọ ahịa.
Jide n'aka na ihe nkiri ahụ na-ekpuchi ikuku zuru oke. Debe nkata steamer na n'elu ya ma tinye ya na nchara ọkpụkpọ plastik. Ị nwere ike ịhapụ akwa akara ke ebe mgbe ị na-ebupụ nkata n'etiti steamings.
2. Ekwela ka mmiri mmiri dị na steeti na-emetụ basket basket. Mgbe ị na-eme uzommebe nke nwa nna na ọtụtụ nkedo, isi ihe nwere ike jupụta na ngwa ngwa, na-ebugo elu nke broth ụzọ. Kpachara anya na ọ bụghị elu nke na broth ga-eru basket mgbe ọ na-abịa na obụpde. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tụlee ihe ọkara nke stew na steeti couscoussier na ọkara ọzọ na ite dị iche. Nke a bara uru karịsịa mgbe ị na-azụ ìgwè mmadụ buru ibu ma ọ bụ mgbe ịchọrọ iji hụ na e nwere nnukwu ihe oriri na-enye n'akụkụ.
3. Ejulala nkata ụgbọ mmiri. Nke a apụtaghị na i nweghị ike imejupụta kesskess na nwa gị na nwa nwanne gị, ma kama ka ị mee ka obi dị nwanne gị mma n'ime nkata mgbe ị na-ejuputa ya ma zere ịmịnye ya. Site na uzo ato na ikpeazu nke ugbo nwa, dika ima atu, nkpuru a ga-adi nma. N'okwu a, ịnwere ike ịgbakwunye nwanne nna gị n'ọtụtụ nkwụsịtụ, na-eche ọdụ ụgbọ mmiri na-ebili site n'onyinye ọ bụla nke nwa nwanne gị tupu i jupụta obere nkata ahụ.
4. Ekpuchila nwa nwanne nna. Ma ọ bụ na-ekpuchi. Enwere echiche dị iche iche ma ị ga-ekpuchi nwa nwanne gị ma ọ bụ na ị ga-agba ya. Achọghị m ịghara, ebe ọ bụ na m na-achọpụta na nwa nne na nna na-etinyekwu efere (ma ọ bụ ya mere ekpomume ndị ọzọ) n'oge na-eje ozi oge, ma ndị osi nri ndị ọzọ kwenyere na ihe mkpuchi na-agbapụ ma na-emetụ nwa ahụ. Ọ dị gị n'aka. Gbalịa ya ma ụzọ ma hụ nke ịchọrọ ka mma.