O doro anya na semolina bụ ọka a na-ejikarị eme ihe, ma ọtụtụ ezinụlọ Moroccan na-agbanwe ọka ndị ọzọ dị ka ọka wit, millet, na ọka bali n'ime nri ha. Ọ bụ ezie na ọka niile na-enweta ụdị ọgwụgwọ ahụ maka usoro isi nri na ije ozi, enwere ngbanwe dị iche iche banyere usoro mmiri ha na-etinye na ugboro ole ha ga-achọ ka a kwanye ha ka ha wee dị nro.
Lee, anyị na-elekwasị anya na usoro eji ejiji ọka bali ( belboula ). Ọ bụrụ na ị maaraworị otú e si esi na steam semolina couscous, ị ga-ahụ ya ka ọ bụrụ otu ihe ahụ-ọka bali ga-abụ ụfụ ugboro ugboro na couscoussier ma jee ozi dị ka ihe ndina maka stew nri.
Rịba ama na nne na-eri ọka bali ga-enwe mmetụta dị arọ karịrị semolina couscous.
Nsogbu: Mfe
Oge achọrọ: Awa abụọ
Lee otú
Họrọ uzommeputa ma dozie ihe ndi ahu. Barley couscous bụ ihe na-atọ ụtọ na anụ obi na akwukwo nri dị ka nwa nwanne ya na akwụkwọ nri asaa ma ọ bụ Couscous na Carrots, Ugu, na Chickpeas.
Kpee nri maka nri na akwukwo nri dika uzo ala ọka bali gi. Jiri uzo kwesiri ugwo ubochi bali (nke bu ọka barley buru ibu) maka ugwo nne na nna choro n'omume gi.
Ghọọ onwe gị na usoro eji ejiri ụkwụ na nwa nwa couscoussier . Ị ga-eme otu ihe ahụ na ọka bali.
Rịba ama, ọ dị mkpa na ọka bali ga-enwetakwu mmiri karia semolina nwanne nne na nna mgbe ọ na-agagharị. Ị ga-ejikọta ihe dịka lita abụọ lita kwa kilogram nke ọka bali n'oge ịkwọ ụgbọ mmiri ahụ. Gbanwee ihe ndị a maka nhazi gị.
Mkpụrụ mbụ nke Barley Couscous
N'ime nnukwu efere ma ọ bụ buru nnukwu ibu, tinye 1kari iko mmanụ aṅụ ma ọ bụ mmanụ oliv 1/4, jiri aka gị na-atụgharị ọka bali ma na-ekesa mmanụ.
Ọzọ, jikọta na iko abụọ nke mmiri, na-atụgharị ọka bali na aka gị ma na-ehichapụ bọọlụ ọ bụla ejikọtara ọnụ. Na-ahapụ ọka bali ka o zuo ike ma tinye mmiri ahụ ruo minit iri, ma nyefee ya na nkata steam, tinye ya na nwa couscoussier, ma kaachie nkwonkwo ahụ. Kwe ka ọka bali jiri ihe dị ka nkeji iri 15, oge nke mgbe steam ahụ si n'aka nwanne nna.
Nke abụọ uzo nke Barley Couscous
Tụgharịa ọka bali ọka ahụ n'ime nnukwu efere ahụ, mebie ya. Gwakọta na iko abụọ ọzọ mmiri na teas abụọ nke nnu, na iji aka gị na-agbagharị nwa nwanne gị ma na-ehichapụ bọọlụ ọ bụla na-etolite. Hapụ ọka bali ka ha zuo ike ma tinye mmiri ahụ ruo minit iri, ma tinyeghachi n'ime steam. Steam maka oge nke abụọ maka ihe dị ka nkeji 15, oge site na mgbe steam ahụ si n'aka nwanne nna.
Ntughari nke atọ nke Barley Couscous
Mgbe uzo nke uzo nke abuo mechara, gbanwee bali ahu n'ime nnukwu efere ma mebie ya. Gwakọta na iko abụọ na mmiri ma hapụ nwa nna gị ka o zuo ike ma banye mmiri ruo minit iri.
Mgbe ọka bali gwụsịrị, jikọta na iko abụọ ọzọ nke mmiri. Ọzọ, hapụ ọka bali ka ọ kwụsị izu ole na ole ka o wee nwee oge iji nweta mmiri. N'oge a, ọka bali kwesịrị ịnwale al dente ma nwee mmetụta dị arọ.
Na-ebu ọka bali maka oge nke atọ, na-agbanye oge iji ụgbọ mmiri na-eme ihe iji kwekọọ na mgbe anụ na akwụkwọ nri gị ga-adị njikere ije ozi.
Ije ozi na Barley Couscous
Ghichapụ ọka bali nke ọka bali na-atụgharị na 2 tablespoons nke bọta (jiri ụfọdụ na- enwete ma ọ bụrụ na ịchọrọ) na ụmụ nwanyị abụọ nke efere. Debe nwa nwanne nna gi ka o buru ulo na gsaa ma obu na nnukwu efere. Kwadebe anụ na etiti na akwụkwọ nri dị n'elu ma gburugburu. Gwunye ihe niile ma jee ozi ozugbo.
Ihe Ị Chọrọ
- Barley couscous ma ọ bụ nnukwu barley grits
- Couscoussier
- Efrata maka uzommeputa nke oke gi
- mmiri
- nnu
- mmanụ
- bọta